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 Confiture de carottes aux agrumes

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tati ninou
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MessageSujet: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 13 Juin 2009 - 19:08

Confiture de carottes aux agrumes
recette de Taous



1 kg de carottes fraîchement finement râpées
jus de 2 citrons + le zeste *
1,5 l d'eau + 1 l de jus d'orange
2 oranges + le zeste *
500 à 600 gr de sucre selon votre goût


Mettez les ds un grand saladier, avec le jus de citron, le jus d'orange, l'eau, les oranges, le sucre et les zestes ( Vous pouvez ajouter les écorces en ayant soin d'enlever la peau blanche autant que possible)....Faîtes un nouet avec les pépins des agrumes. Laissez macérer pdt au moins 2h à demi couvert.
faire cuire à feu moyen voire doux en remuant souvent pdt 1h voire 1h 30 jusqu'à ce que les carottes deviennent translucide.
Retirez les peaux, gardez les * ( j'ai coupé l'orange en très fins morceaux et je les ai laissés dans la confiture)
versez dans des pots préalablement ébouillantés et secs. Fermez une fois la confiture refroidie et retournez les bocaux.
Conserver ds 1 endroit frais et sec.

Cette confiture est très parfumée et il est difficile de savoir qu'elle est à base de carottes.
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 13 Juin 2009 - 22:22

merci Tati Laughing
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gilbert

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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 13 Juin 2009 - 22:23

Y'a plus qu'a essayer.... pour tester

Gilbert
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MessageSujet: re-confiture de carottes   Dim 14 Juin 2009 - 6:50

Beurk
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melinda
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 14 Juin 2009 - 11:56

super!! je vais aussi essayer!
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melinda
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Jeu 18 Juin 2009 - 10:09

je pense la faire ce soir, je vous tiens au courant cheers
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Jeu 18 Juin 2009 - 10:11

tati ninou a écrit:
Confiture de carottes aux agrumes
recette de Taous



1 kg de carottes fraîchement finement râpées
jus de 2 citrons + le zeste *
1,5 l d'eau + 1 l de jus d'orange
2 oranges + le zeste *
500 à 600 gr de sucre selon votre goût


Mettez les ds un grand saladier, avec le jus de citron, le jus d'orange, l'eau, les oranges, le sucre et les zestes ( Vous pouvez ajouter les écorces en ayant soin d'enlever la peau blanche autant que possible)....Faîtes un nouet avec les pépins des agrumes. Laissez macérer pdt au moins 2h à demi couvert.
faire cuire à feu moyen voire doux en remuant souvent pdt 1h voire 1h 30 jusqu'à ce que les carottes deviennent translucide.
Retirez les peaux, gardez les * ( j'ai coupé l'orange en très fins morceaux et je les ai laissés dans la confiture)
versez dans des pots préalablement ébouillantés et secs. Fermez une fois la confiture refroidie et retournez les bocaux.
Conserver ds 1 endroit frais et sec.

Cette confiture est très parfumée et il est difficile de savoir qu'elle est à base de carottes.

faire un nouet? ça veut dire quoi Tati? scratch
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Jeu 18 Juin 2009 - 10:32

ça veut dire mettre les pépins dans une gaze, fermer avec une ficelle et mettre à cuire avec la confiture, à la fin, on récupère les pépins ( je ne l'ai pas fait et les pépins se retrouvent dans la confiture)
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Jeu 18 Juin 2009 - 13:26

BON, j'attends le verdict de mélinda
ça m'interresse les confitures
va falloir que je m'y jette

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melinda
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Ven 19 Juin 2009 - 18:39

je la fais ce soir en fait, je vous mettrais des photos lol
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Ven 19 Juin 2009 - 20:24

Super, maintenant que tu as retrouvé la recette, j'espère que vous allez aimer Laughing
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Ven 19 Juin 2009 - 21:57

flower Bon melinda, j'ouvre notre forum et que vois-je au milieu des anniversaires qui défilent : une histoire de confiture.....au moins je l'ai vu ton mot cheers cheers cheers
Moi j'ai fait ce matin : de l'abricot (classique, mais très prisée par mes hommes.. flower : A 14 h j'ai préparé la fraise je la garde au frigo et je cuits demain). Je vous dirai : c'est l'astuce de réussite d'un ami affaire à suivre.................. flower
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 20 Juin 2009 - 20:29

Odette a écrit:
flower Bon melinda, j'ouvre notre forum et que vois-je au milieu des anniversaires qui défilent : une histoire de confiture.....au moins je l'ai vu ton mot cheers cheers cheers

Et as-tu vu que Gilbert lui a répondu dans le bandeau défilant affraid affraid ils jouent bien les admins... lol! lol!
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Odette
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 20 Juin 2009 - 21:13

flower que veux tu que je te dise Gilbert est en grandes vacances flower flower
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Sam 20 Juin 2009 - 22:48

Odette a écrit:
flower que veux tu que je te dise Gilbert est en grandes vacances flower flower

...... et c'est pas fini, car ça ne fait que commencer....

Ouf, j'ai tondu ma pelouse today comme prévu.... car il n'a même pas plu de la journée....

Gilbert
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 21 Juin 2009 - 10:57

alors là...j'ai sacagé la bonne recette Laughing Laughing Laughing c'est dégueu.!!! Embarassed Embarassed
bbbrrrrr elle a un de ces goûts de carotte, immonde! j'aime pas la carotte et j'ai bien voulu croire qu'elle pouvait avoir goût d'autre chose, bbbrrr j'aime pas du tout MAIS......Je ne tiens pas à critiquer la recette de tati parce que j'ai pas fait comme c'était dit ds la recette! j'ai voulu tout mixer moi, ben oui à la maison les morceaux ils aimet pas trop, résultat des courses on dirait une soupe de carotte, mon fils m'a dit que ça avait le même goût que les blédina qu'on donne au bébé lol! lol! alors j'vous dit pas sur un bout d'pain, c'est pas top! désolée tati, j'suis têtue, faut tjrs que je change les recettes Embarassed Embarassed
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 21 Juin 2009 - 11:13

lol! lol! lol! Ben ça t'apprendras à modifier la recette, j'espère que tu n'as pas fait une grosse quantité Laughing Maintenant personne n'osera essayer, c'est malin lol! lol!
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 21 Juin 2009 - 11:21

si si il faut qu'ils osent justement pour me faire honte et me dire qu'elle est très bonne et que je ne suis pas douée et c'est vrai que je ne suis pas très douée côté confiture lol!
vraiment désolée tati, j'irai la goûter chez toi un de ces jours! niveau quantité, j'avais fait pour 1 kg de carottes comme sur la recette Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 21 Juin 2009 - 13:27

Ah oui ça me ferait plaisir de te la faire goûter si tu veux bien t'arrêter. Very Happy
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Dim 21 Juin 2009 - 13:33

tati ninou a écrit:
Ah oui ça me ferait plaisir de te la faire goûter si tu veux bien t'arrêter. Very Happy

yeeeessss tati cheers
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Lun 22 Juin 2009 - 17:26

ben, oui,
moi qui attendais un second son de cloche No

donc on a compris la leçon, faut pas changer la recette
je rentre tout juste de WE, donc je pense que cette semaine va être dure
.... mais peut-être la semaine prochaine, si personne d'autre n'a tenté d'ici là affraid

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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Lun 22 Juin 2009 - 17:28

francoise.lemonnier@yahoo a écrit:
ben, oui,
moi qui attendais un second son de cloche No

donc on a compris la leçon, faut pas changer la recette
je rentre tout juste de WE, donc je pense que cette semaine va être dure
.... mais peut-être la semaine prochaine, si personne d'autre n'a tenté d'ici là affraid

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Ah oui ! Françoise.. c'était le fameux week-end Question alors, raconte... Wink
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Lun 22 Juin 2009 - 19:05

non la charentière, pas dans les carottes aux agrumes
j'ouvrirais un post demain Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Lun 22 Juin 2009 - 19:38

francoise.lemonnier@yahoo a écrit:
non la charentière, pas dans les carottes aux agrumes
j'ouvrirais un post demain Twisted Evil

www.bandb-paris-lescoteaux.com

Bon, faut que je me fâche Question ou vous allez arrêter avec la charentière affraid affraid
Vous n'êtes tout de même pas obligés de répéter les bêtises de Melinda geek lol!
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MessageSujet: Re: Confiture de carottes aux agrumes   Lun 22 Juin 2009 - 20:19

Sylvie a écrit:
francoise.lemonnier@yahoo a écrit:
non la charentière, pas dans les carottes aux agrumes
j'ouvrirais un post demain Twisted Evil

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Bon, faut que je me fâche Question ou vous allez arrêter avec la charentière affraid affraid
Vous n'êtes tout de même pas obligés de répéter les bêtises de Melinda geek lol!

lol! lol! lol!
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