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 escalope de volail au langres

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MessageSujet: escalope de volail au langres   Mer 5 Mar 2008 - 1:45

Escalope de volaille au Langres


2 personnes
15 min

Ingrédients

- 50 g de Langres
- 2 escalopes de volaille
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- beurre
- farine
- chapelure
- sel
- poivre

- Paner les escalopes en les passant dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Faire cuire les escalopes dans une poêle avec un peu de beurre. Saler et poivrer.
- Découper le Langres en petits morceaux. Dans une casserole, verser la crème et ajouter le fromage. Faire fondre jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement homogène mais ne pas faire bouillir. Saler et poivrer.
- Servir accompagné de brocolis et de pommes de terre vapeur
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melinda
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MessageSujet: Re: escalope de volail au langres   Jeu 6 Mar 2008 - 17:47

c'est quoi des langres?
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gilbert

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MessageSujet: Re: escalope de volail au langres   Ven 7 Mar 2008 - 18:54

melinda a écrit:
c'est quoi des langres?

Un fromage du coin.

Voir : http://www.fromagedelangres.com/
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MessageSujet: Re: escalope de volail au langres   Sam 8 Mar 2008 - 19:09

oui oui c'est le fromage de chez nous!! on habite a 8km de LANGRES.... (connaisseur gilbert!!)
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