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 Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol

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MessageSujet: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 13:03

Sylvie a écrit:
Tiens, il est sympa ton smiley timide Laughing peut-être que si Gilbert se sent un peu désoeuvré.. il pourrait nous l'ajouter à la collection Wink
Pour le far, allez va-z-y va Laughing

Tu l'auras voulu, Sylvie ! à vos risques et périls et dans ce cas, La Maison n'acceptera aucune réclamation Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 12010413!!

Pensez à plonger les pruneaux secs (une dizaine selon la grosseur) dans l'eau chaude quelques heures (moi, je les mets la veille pour le lendemain) avant de commencer.

Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 795218

Pour 6 personnes :

- 200 gr de farine
- 200 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs entiers
- 1 litre de lait
- les pruneaux dénoyautés

Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150

Pendant que vous préparez la pâte, allumez le four sur 200° et chauffez le lait (pas besoin qu'il soit très chaud) pour éviter les grumeaux.

Dans un saladier, mélanger le sucre + la farine + les oeufs entiers
Quand le lait est assez chaud, le verser doucement tout en fouettant viguoureusement (ou avec un batteur), ce qui évitera les grumeaux et accèlerera la cuisson.
Verser la pâte dans un plat qui n'attache pas. Ajouter les pruneaux et faire cuire environ 30 minutes.
Personnellement, je n'aime pas le far "étouffe-chretien". Aussi je surveille la cuisson. J'arrête le four quand le far est doré, mais il est doit être encore "tremblant"Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Cold_210. Je le laisse dans le four éteint pour qu'il finisse de cuire.
A manger tiède ou à température ambiante.

Bon app' Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 707173
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 15:18

Et pour l'avoir goûté à PEDERNEC, je peux vous affirmer qu'il est bon....ce far d'Anne de Bretagne, ex Haute savoyarde et future ????

Gilbert
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 19:15

Je ne sais pas qui a eu l'idée de rajouter les deux sorcières mais j'espère que c'est seulement pour faire comprendre qu'il faut d'abord aller jusqu'à la cuisine .... et ensuite touiller... Et non pas que la sorcière, c'est moâ ! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 316680 ... quoique...Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 11010413
J'ai oublié de dire qu'une fois dénoyautés, je coupe les pruneaux en deux : cela en fait plus Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 587179 (y a pas de petites économies...)
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 19:18

Anne a écrit:
Je ne sais pas qui a eu l'idée de rajouter les deux sorcières mais j'espère que c'est seulement pour faire comprendre qu'il faut d'abord aller jusqu'à la cuisine .... et ensuite touiller... Et non pas que la sorcière, c'est moâ ! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 316680 ... quoique...Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 11010413
J'ai oublié de dire qu'une fois dénoyautés, je coupe les pruneaux en deux : cela en fait plus Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 587179 (y a pas de petites économies...)

on sait bien que dans la région ouest les coutumes celtes perdurent, alors druides ou sorciéres, ça nous étonne pas Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_wink
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 21:03

flower Bon je vois qu'Anne vous a donnée sa recette de far....... flower bon appétit. si vous voulez une variante rendez-vous surdans le FINISTERE flower
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 21:28

Odette, j'ai fait ta recette hier (j'ai regardé effectivement sur ton site après la recette): tout le monde s'est régalé !
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeLun 21 Déc 2009 - 21:32

Il me semble qu'il existe une variante dans le sud Finistère Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 0:02

La voici :

Variante du sud Finistère.

Pour 6 personnes :

- 1 litre de lait (demi écrémé ou entier
Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 352114
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de farine ménagère (pas Francine hein...
- 4 oeufs entiers
- 10 pruneaux d'Agen environ
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de sel
- 2 dl euh... 2 mn d'huile de coude

Pendant que vous préparez la pâte, allumez le four sur 200° et bouillir le lait.

Dans un saladier, Fouetter jusqu'à changement d'aspect

à la main ( le far préfère l'huile de coude Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 995644

les oeufs, le sucre, la vanille, le sel.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

. Verser doucement le lait bouillant sur la pate tout en mélangeant Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150

Verser dans un plateau beurré (demi sel, bien sur !!), y ajouter les pruneaux.

Mettre au four environ 1 heure, themostat 200°. Le far doit atteindre les hauts sommets BRETONS.

A savourer chaud Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 321713 ou à température ambiante de préférence Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 707173

Bonne nappe Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 316680

Cidre ! yer'hed mat !
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 8:10

Personnellement, je ne vois pas l'intérêt de faire bouillir le lait Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 12010510 puisqu'il va continuer à chauffer pendant la cuisson. A moins que ce ne soit du lait sorti directement du pis de la vache .... ! Par contre, il est important que le lait soit chaud pour éviter les grumeaux, en touillant ferme !!
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 9:15

hooo la la la la je crois que je vais poser mes cartons pour faire un far breton j'adorrre !!! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 587179
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 9:40

Merci pour vos recettes les bretons et la bretonne qui n'est pas bretonne mais qui fait de bons fars quand même parait-il lol!
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 10:37

Cécile a écrit:
hooo la la la la je crois que je vais poser mes cartons pour faire un far breton j'adorrre !!! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 587179

Ah ! non ! Cécile ! un far breton, ça se mérite Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 12010417!!
Promis, juré : tu y auras droit quand tu auras fini le carton que tu as entre les mains !!Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 42210
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 11:10

flower pour le far, tout est dans l'huile de coude et la cuillère en bois, surtout laisser la pâte reposer et tourner en soulevant bien la cuillère pour que l'air rentre dans la pâte...et du beurre aux cristaux de sel de Guérande.....et une grosse noisette de beurre c'est tellement meilleure Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 13:54

kervel a écrit:
La voici :

Variante du sud Finistère.

Pour 6 personnes :

- 1 litre de lait (demi écrémé ou entier
Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 352114
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de farine ménagère (pas Francine hein...
- 4 oeufs entiers
- 10 pruneaux d'Agen environ
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de sel
- 2 dl euh... 2 mn d'huile de coude

Pendant que vous préparez la pâte, allumez le four sur 200° et bouillir le lait.

Dans un saladier, Fouetter jusqu'à changement d'aspect

à la main ( le far préfère l'huile de coude Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 995644

les oeufs, le sucre, la vanille, le sel.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

. Verser doucement le lait bouillant sur la pate tout en mélangeant Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150

Verser dans un plateau beurré (demi sel, bien sur !!), y ajouter les pruneaux.

Mettre au four environ 1 heure, themostat 200°. Le far doit atteindre les hauts sommets BRETONS.

A savourer chaud Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 321713 ou à température ambiante de préférence Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 707173

Bonne nappe Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 316680

Cidre ! yer'hed mat !

Mais moi chui breton

Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 602106 C'était la recette d'un far breton cornouaillais de pure souche Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 49528 et sans grumeaux, please Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 321713
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 14:38

Odette a écrit:
flower pour le far, tout est dans l'huile de coude et la cuillère en bois, surtout laisser la pâte reposer et tourner en soulevant bien la cuillère pour que l'air rentre dans la pâte...et du beurre aux cristaux de sel de Guérande.....et une grosse noisette de beurre c'est tellement meilleure Laughing Laughing Laughing

Mazette, Odette ! tu mets deux sortes de beurre !!!

Bon, je vois que Odette fait son far à "l'artisanale" puisqu'elle en est encore à la cuiller en bois Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150 !
Donc, je ne vais pas me risquer de faire goûter mon far à la famille Quéguiner ! trop risqué Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 508154 !
Quant à laisser reposer la pâte, QUE NENI ! elle se repose bien assez au chaud dans le four pendant que moi, je me les Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 8572
Et dans la mesure du possible, j'essaie l'ajout de matières grasses pas indispensables au goût. Cela m'évitera de faire un roulé-boulé façon boule bretonne !!Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 01010511
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 16:09

Merci pour toutes ces recettes... à tester !! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 602106 De toute façon chaque cuisinier (ère) ou patissier (ère) a sa façon de faire et on ne les mettra jamais d'accord !!! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 917663 affraid Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 25221 Pas grave Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 705330 C'est certainement bon dans tous les cas même si c'est différent Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 21275 Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 804456
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 18:06

Toutes vos recettes de far me donnent envie d'un faire un, mais lequel le meilleur? bom

Et ça vous chagrinerait que je l'aime sorti du réfrigérateur? Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 508154
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 19:43

psy88100 a écrit:
Toutes vos recettes de far me donnent envie d'un faire un, mais lequel le meilleur? bom

Et ça vous chagrinerait que je l'aime sorti du réfrigérateur? Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 508154

Ben ouiLe FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 01010512, puisqu'on te dit que c'est meilleur tiède !! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Rosti411
Ah ! ces psys... !!!Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 08010511
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 19:45

Anne a écrit:
psy88100 a écrit:
Toutes vos recettes de far me donnent envie d'un faire un, mais lequel le meilleur? bom

Et ça vous chagrinerait que je l'aime sorti du réfrigérateur? Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 508154

Ben ouiLe FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 01010512, puisqu'on te dit que c'est meilleur tiède !! Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Rosti411
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 20:55

flower Coucou anne : une seule sorte de beurre pour moi!!!! Laughing tu sais bien

toutes les recettes ont leur charme.... Laughing Laughing Laughing mais ma recette est authentique, de ma grand-mère.. Laughing flower cheers flower cheers
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 21:05

Odette a écrit:
flower Coucou anne : une seule sorte de beurre pour moi!!!! Laughing tu sais bien

toutes les recettes ont leur charme.... Laughing Laughing Laughing mais ma recette est authentique, de ma grand-mère.. Laughing flower cheers flower cheers

Coucou Odette, c'est aussi la recette de ma grand mère. Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 54150

Donc 3 bonnes recettes à consommer tiède et sans grumeaux Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 49528
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 22:24

flower Coucou, il va falloir que nous organisions une dégustation à l'aveugle Laughing Laughing Laughing Je pense que sylvie des côtes aura aussi une variante Laughing Laughing et tous les bretons ou n'ont d'ailleurs.. Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMar 22 Déc 2009 - 23:24

Odette a écrit:
flower Coucou, il va falloir que nous organisions une dégustation à l'aveugle Laughing Laughing Laughing Je pense que sylvie des côtes aura aussi une variante Laughing Laughing et tous les bretons ou n'ont d'ailleurs.. Laughing Laughing Laughing

Très bonne idée !
Lors de mon prochain voyage en Bretagne, il me faudra goûter les trois.... Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Lol

Gilbert
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMer 23 Déc 2009 - 8:49

flower YES,YES,YES flower
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MessageSujet: Re: Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol   Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol Icon_minitimeMer 23 Déc 2009 - 8:56

J'ai goûté celui d'Odette puis celui de Anne... j'ai établi mon classement 1ers ex aequo :br: en attendant... je surveille mon sanglier dans sa marinade Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 261447 et je vais préparer une brioche, je n'ai pas fait cette recette depuis au moins 25 ans... Le FAR d'Anne de Bretagne ex-Haute-Savoyarde.. future... lol 25221
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