Forum des gites et des chambres d'hotes en France


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 Question de cafetière

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Dom
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MessageSujet: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 11:32

Voilà j'utilise une cafetière SENSEO et des dosettes de café "PETIT DEJEUNER" mais cela revient très très cher et c'est très très long à faire qd ttes les chambres sont occupées surtout qd les hôtes demandent une seconde tasse -
J'envisage donc de changer de système mais j'hésite entre la cafetière électrique classique mais comment faites vs qd tous ne descendent pas à la même heure ou les cafetières à piston BODUM, j'ai vu que certaines avaient même une dble coque pour garder le café au chaud.
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nine



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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 12:25

je fait le café dans une cafetiére normale et je met le café dans un thermos ou deux si j'ai beaucoup de monde
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Dom
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 12:57

nine a écrit:
je fait le café dans une cafetiére normale et je met le café dans un thermos ou deux si j'ai beaucoup de monde

J'y avais bien pensé mais les GDF n'ont dit NIET - pas de thermos en 3 épis.
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lafermedesiris



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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 13:28

Dom a écrit:
nine a écrit:
je fait le café dans une cafetiére normale et je met le café dans un thermos ou deux si j'ai beaucoup de monde

J'y avais bien pensé mais les GDF n'ont dit NIET - pas de thermos en 3 épis.

il va falloir qu'ils se mettent au goût du jour les GDF ! Il y a de superbes thermos en forme de pichet depuis un moment déjà ............
http://media01.mathon.fr/Images/Produits/Amazon/87309_Thermos_Columbia.jpg

http://www.decoration-cadeaux.com/pub/Arts%20de%20la%20table/Autour%20de%20la%20table/Thermos_ventru_EPNS_H.18cm__D.14cm__Z7422Big.jpg

Il y a aussi beaucoup de choix dans les cafetiéres avec verseuse isotherme , ça ne manque pas

http://pan9.fotovista.com/dev/9/3/01389439/g_01389439.jpg
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 13:29

Dom a écrit:
nine a écrit:
je fait le café dans une cafetiére normale et je met le café dans un thermos ou deux si j'ai beaucoup de monde

J'y avais bien pensé mais les GDF n'ont dit NIET - pas de thermos en 3 épis.

Et les cafetières électriques dont la verseuse est thermos (donc pas de transvasement...), ils disent non aussi ces andou..... de GDF ???? (qui n'ont jamais du avoir à gérer réellement des chambres d'hôtes )

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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 13:31

Je voie que France fait la même remarque que moi sur les cafetiéres isothermes
on va aller donner des cours chez GDF , ils en ont bien besoin .....
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 13:58

il sont drolement exigeant les GDF je suis bien contente de ne pas être chez eux
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 13:59

lafermedesiris a écrit:
Je voie que France fait la même remarque que moi sur les cafetiéres isothermes
on va aller donner des cours chez GDF , ils en ont bien besoin .....

oui, au moment de poster, il a fallu attendre que ton message soit passé pour mettre le mien, mais je n'ai pas eu le courage de le modifier...
Y'a pas que sur les cafetières qu'ils ont besoin de cours, je crains...

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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 21:21

J'ai une cafetière de 1,8l avec maintient au chaud, c'est une Animo 100. Quand je me lève, je fais une pleine cafetière et dès que j'en sert 1l, j'en refait 1l, j'ai toujours du café prêt et chaud Laughing
J'ai même 2 verseuses et une plaque au dessus de la cafetière pour le maintient au chaud mais ça je ne m'en sert pas.
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 30 Déc 2009 - 21:39

nine a écrit:
il sont drolement exigeant les GDF je suis bien contente de ne pas être chez eux

tu parles d'une exigence il ferait mieux de faire plus de contrôle , tout est loin d'être parfait cherz GDF plutôt que d'em.....r le monde qui fait bien son boulot avec des cafetières !
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MessageSujet: cafetière au petit déjeuner   Mar 23 Fév 2010 - 9:05

pour répondre à melinda en ce qui concerne les cafetières, je viens rajouter mon grain de sel je suis aux GDF (eh oui personne n'est parfait ) j'ai 3 épis et j'utilise des thermos pour le café sinon comment voulez vous garder le café chaud quand certains hotes prennent leur petit déjeuner pendant une heure ou plus ?!
il suffit d'avoir des thermos" jolie" et puis peut être qu'il ne faut pas demander sans arrêt la permission au gdf moi je fais à mon idée le mieux possible mais il faut bien être pratique ce que les gdf ne sont pas...........mais ils n'ont pas de chambres à gérer

bonne journée à tous Very Happy
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 9:31

nous ç cafetière programable isotherme le pied café chaud pendant 4 heures pas de transvasement et quand je vois qu'il n'y en a presque + je bois ce qu'il reste et 2 mn après il y en a du tout chaud re pendant 4 h mais cela dit je ne demande pas l'avis à clé vacances eu ils gérent sur papier nous en chair et en os différence
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 9:47

J'ai une cafetière à piston Melitta 6/8tasses et je fais le café chaud pour l'heure prévue par les hôtes pour leur pdj...

A part l'exception (il y en a toujours un ou deux dans l'année pour confirmer la règle !) ils descendent à l'heure dite

Mais vu que cette année tout a l'air plus compliqué...je touche du bois ....
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 12:47

je n'aime pas le café, donc du coup, n'ayant pas mon propre avis sur le café qu'on garde au chaud je propose à tous du café frais
si 2 ch à 15mn d'intervalle je fais tout
sinon je refais, j'avoue que je vois pas trop où est le problème
mais moi j'ai maxi 8 pers, et c'est peut être pour ça que j'ai pas de prob par rapport à stéphane par ex Suspect

www.bandb-paris-lescoteaux.com
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Dom
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 13:01

Je viens de voir une cafetière qui me paraît très bien KRUPS vap pression 12 tasses à laquelle j'ajouterai 2/3 pichets isotherme et voilà. cela me changera la vie par rapport à ma Senséo qui a officié jusqu'à présent mais 2 tasses à la fois c'est galère surtout qd il faut en refaire une tournée pour la même chambre. Pour rire : Un récent petit dej une famille de 5 :
Mme Thé - mr Café et les enfts chocolat 1 froid, 1 tiède et 1 chaud - le tiède ne voulant pas mélanger le chaud et le froid, j'ai du lui faire un pichet tiède rien que pour lui !!!
Dom
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 18:32

francoise.lemonnier@yahoo a écrit:
je n'aime pas le café, donc du coup, n'ayant pas mon propre avis sur le café qu'on garde au chaud je propose à tous du café frais
si 2 ch à 15mn d'intervalle je fais tout
sinon je refais, j'avoue que je vois pas trop où est le problème
mais moi j'ai maxi 8 pers, et c'est peut être pour ça que j'ai pas de prob par rapport à stéphane par ex Suspect

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Le problème c'est que les personnes ne descendent pas tous à l'heure qu'ils ont dit. Et garder le café au chaud sans thermos pendant une heure est impossible. Moi j'ai une cafétière Krups avec verseuse thermos et j'en suis contente. Le problème c'est juste qd je veux en refaire et que la verseuse est encore sur la table. Je suis à ce moment là obligé de la prendre en m'excusant pour refaire du café (pour une autre chambre p ex) Mais qd j'ai vraiment bcp de monde qui prends du café j'en mets dans un autre pichet thermos et je garde la verseuse pour refaire du café.
Dis donc ta famille de 5 elle était bien compliqué !!!!
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 20:17

Ho ma bonne dame on n'arrête pas le progrès !! Que des emm..... !!
Moi j'ai une cafetière philips isotherme.. ça garde chaud très longtemps ! J'ai aussi un pichet isotherme inox de chez lidl pas cher et super sympa pour mettre l'eau chaude chauffée dans ma bouilloire ! Je viens d'acheter chez lidl encore une superbe bouilloire inox qui ressemble à celles qui vont sur le feu et qui siffle !
J'ai aussi une tassimo au cas où on me demanderait un expresso ou dans la journée pour les sympas !!
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 20:56

Le coup du lait tiède, on ne me l'a pas encore fait lol!
J'ai 2 cafetières - quand j'ai du monde, je prépare les 2, puis je verse dans un pichet isotherme dès que la 1ère est terminée.
Je propose du café frais à chaque nouvelle fournée de clients, le thermos sert juste à se resservir.
Ca m'évite de les faire patienter (et de tourner en bourrique lol! ).
J'ai également une bouilloire-thermos, qui permet de garder l'eau chaude, mais je la refais bouillir régulièrement.
Si j'ai au moins 2 clients qui prennent du thé dans la même famille, je leur fais une théière avec du thé en vrac.

J'ai aussi une Senséo, ça c'est pour mon frère, ma famille, mes amis qui passent dans la journée (et moi, après le déjeuner). Je ne m'en suis servi qu'une fois pour un client, à sa demande.

Je place aussi le lait chaud dans une bouteille thermos (et celui qui veut du lait tiède mélange lait chaud et froid ou va au coin dans la yourte) lol!
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Sylvie
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 21:00

yourte charentaise a écrit:
ou va au coin dans la yourte lol!

Et hop-là non mé ça ne rigole pas chez yourtie-lamaindeferdansungantdevelours
Et il y en a qui reviennent quand même ?
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yourtie
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 21:08

Sylvie,

Tu as déjà vu un coin dans une yourte, Suspect qui est, je le rappelle, un habitat rond lol!

C'était pour rire : pour calmer un gamin turbulent, je leur fais mon regard appuyé. ils ne savent pas ce que ça veut dire, donc ils n'osent pas recommencer de peur de représailles! lol!
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isabelle
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mar 23 Fév 2010 - 21:51

finalement j'aime bien ma formule ils font tout eux même
A votre arrivée vous êtes accueillis par vos hôtes, les lits sont faits, tout le nécessaire pour vous concocter vous-même un petit déjeuner vous attend dans la cuisine.
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Sylvie
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 24 Fév 2010 - 1:20

yourte charentaise a écrit:
Sylvie,

Tu as déjà vu un coin dans une yourte, Suspect qui est, je le rappelle, un habitat rond lol!


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stephane
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 24 Fév 2010 - 8:36

Pour ma part cafetière SEB 12 tasses et un thermos à coté et pas de souci toujours du café chaud ! je ne mets pas le thermos sur la table
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 24 Fév 2010 - 9:29

stephane a écrit:
Pour ma part cafetière SEB 12 tasses et un thermos à coté et pas de souci toujours du café chaud ! je ne mets pas le thermos sur la table
pouqoui si ton thermos est joli ç pas génant enfin moi ça ne me dérengerait pas quand à la rupture de café entre 2 passes elle existe chez tout le monde même chez nos hôtes donc ils attendent 2 mn on leur dit et pas de soucis Very Happy Very Happy Very Happy
ils ne sont pas à l'hotel et comprènent très bien on est pas des magiciens
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Mer 24 Fév 2010 - 10:04

toute la vaisselle du pdj est en poterie savoyarde et les pichets aussi
je retourne à mes terrines !!
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MessageSujet: Re: Question de cafetière   Aujourd'hui à 3:24

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Question de cafetière
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