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 feuilles de brick, ASTUCES ?

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Odette
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MessageSujet: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 18:21

flower tati ou une ou un spécialiste : comment utiliser des bricks pour faire une sorte d'aumonière ?? si quelqu'un a une astuce, merci de me la noter avant demain fin de matinée du 31 Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 19:05

faut les passer au beurre (au pinceau), les mettre en forme dans le moule choisi, et ça bouge pas

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Anne

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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 19:55

francoise.lemonnier@yahoo a écrit:
faut les passer au beurre (au pinceau), les mettre en forme dans le moule choisi, et ça bouge pas

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Je crois que le beurre doit être fondu et c'est plus facile pour étaler ...
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tati ninou
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:11

J'allais dire comme Françoise, mettre dans un moule et comme Anne, beurre fondu Laughing
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:21

excusez-moi, ça me semblait tellement évident que j'ai pas dit
on pinceau on n'étale pas le beurre confused si? scratch

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Odette
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:25

flower Merci, je vous raconterai......j'ai fait 2 essais hier bof, bof......je vais les faire en forme de carambars Laughing Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:33

et y'aura quoi dedans???

Razz www.bandb-paris-lescoteaux.Com
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:54

flower je mettrais un émincé de carottes à l'échalotte et ail, les noix dessus et hop je fermerais mes feuilles avec de la ciboulette. les feuilles ne servent qu'à réchauffer. sauce à part, sinon le fond de la feuille va rester au fond de mon plat. voilà l'entrée.

appéro , feuilletés, rillette, verrines

plat des cailles. chaque convive fait quelque chose bounce bounce
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tati ninou
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 21:57

Une copine vient d'en faire dans des petits moules. Je voulais te mettre le lien du forum mais faut être inscrit pour voir donc, je te mets sa photo Laughing


Tu peux fermer avec la ciboulette Wink
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Odette
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 22:00

flower oui mais tati j'ai fait celà hier mes avec le poids : plaf. mes invités mangent bien, il faut que je mette plusieurs grammes. Je me dis que pour garder cette forme, il faut doubler les feuilles..... La présentation de ta cop est superbe
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tati ninou
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Mer 30 Déc 2009 - 22:09

Ben oui, tu peux doubler et même tripler les feuilles de brick surtout si c'est humide.
Bouh, fait de super trucs, toujours de bonnes recettes et très bien présentées Laughing
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tati ninou
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Jeu 31 Déc 2009 - 8:55

Il me semblait que j'avais vu une autre présentation, je l'ai retrouvée sur le blog de Therbia, elle mets 2 feuilles Wink
"http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-croustillant-au-boudin-blanc-pommes-et-oignons-41847156.html"
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melinda
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Jeu 31 Déc 2009 - 11:32

j'ai tjrs eu du mal avec les feuilles de brick, ça n'a pas de goût, c'est pénible à manger, ça sert juste pour la déco en fait? Laughing belle présentation ta cop tati en effet!
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Odette
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MessageSujet: Re: feuilles de brick, ASTUCES ?   Jeu 31 Déc 2009 - 14:30

flower Tu as raison, Mélinda c'est pour la présentation!!!!!mais je sens que je ne vais pas faire celà souvent!!!!!!!!!!!!!!! flower
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