Forum des gites et des chambres d'hotes en France


383698 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes


 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexion
Le deal à ne pas rater :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de fin de saison
Voir le deal

 

 Tarte des ducs

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 13:43

Tarte au chocolat des ducs
recette donnée par Lolie

100g de bon chocolat noir
un peu de café
4 oeufs
75g de beurre pommade
100g de sucre

faire fondre le chocolat avec un peu de café ( ne pas trop le chauffer)
ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre pommade en essayant de ne pas le faire fondre ( donc le chocolat pas chaud )
monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois ( ils doivent etre bien lisses et brillants)
incorporer les blancs au chocolat
separer l'appareil en 2
avec une 1/2, garnir un moule à tarte ou un cercle à patisserie
cuire à 150°c 50 min
garder l'autre 1/2 à t°c ambiante
laisser refroidir complètement le fond de tarte avant de demouler
garnir du reste de mousse au chocolat et reserver au frigo
peut se préparer la veille pour le lendemain

Pour un gâteau plus gros, on peut doubler les doses
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
saareland
actifs
actifs
saareland


Messages : 9817
Date d'inscription : 28/05/2009
Age : 63
Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines

Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Re: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 15:21

Miam ça a l'air bon mais doit être bien riche. Plutôt un dessert d'hiver, non ?
Je garde la recette sous le coude...merci à Loli !!!
Revenir en haut Aller en bas
saareland
actifs
actifs
saareland


Messages : 9817
Date d'inscription : 28/05/2009
Age : 63
Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines

Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Re: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 15:22

Ah j'oubliais : Tu l'as déjà faite cette recette Brigitte ????
Revenir en haut Aller en bas
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Re: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 15:34

saareland a écrit:
Ah j'oubliais : Tu l'as déjà faite cette recette Brigitte ????

Non pas encore mais j'ai plein de copines qui l'ont faite et qui ont adoré.
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
melinda
actifs
actifs
melinda


Messages : 17746
Date d'inscription : 22/02/2008
Age : 53
Localisation : Rennes

Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Re: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 15:57

merci tati
Revenir en haut Aller en bas
http://www.audomainedesanges.fr/
Contenu sponsorisé





Tarte des ducs Empty
MessageSujet: Re: Tarte des ducs   Tarte des ducs Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte des ducs
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte aux carambars
» Tarte courgettes et chèvre frais à la Moutarde
» Tarte à la rhubarbe et à l'orange
» TARTE CHATAIGNES ET MIEL
» Tarte Pomme chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gites et des chambres d'hotes en France :: recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes :: Spécialités régionales-
Sauter vers: