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 LE FLAN A LA NOIX DE COCO

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Odette
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MessageSujet: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Mar 2 Sep 2008 - 22:13

***Ce dessert préparé le soir sera parfait pour le lendemain:intérêssant pour l'organisation :!: N'hésitez pas à essayer dites moi ce que vous en pensez.Odette de www.gite-bretagne-bord-de-mer.fr/

FLAN A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :
-1/2 sachet de noix de coco
- 3 œufs
- 1 bt le lait nestlé sucré
- lait
- sucre pour le caramel
- 1 moule genre moule à cake

***Préparation***
Faire chauffer le four à 180° avec de l’eau dans la plaque lèchefrite du four ou dans un grand plat pour le bain-marie, plaque à mi-hauteur.
-dans une jatte séparer le blanc des jaunes d’œufs
-aux jaunes vous ajoutez la noix de coco :bien mélanger
-vous ajoutez le lait concentré.Vous mélangez bien.
-vous utilisez cette boîte comme mesure :vous ajoutez une mesure bien pleine de lait
-vous mélangez correctement . Vous incorporez délicatement les blancs que vous avez montés en neige.
-Puis vous versez le tout dans le moule où vous aurez préparé le caramel.

***Cuisson :3/4 heure à 180°.Vous réservez ce dessert au frais quelques heures(le jour avant) et BON APPETIT.

**Ce dessert est très simple et souvent apprécié par les petits et grands.**


Dernière édition par Odette le Dim 16 Oct 2011 - 21:26, édité 2 fois
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masfontvert (helene)
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Mar 2 Sep 2008 - 23:18

Merci Odette je le ferais dimanche pour monmoyen qui descends de Paris
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 12 Déc 2010 - 12:10

Ca y est Odette on a testé.. enfin c'est Thibault.. lol! et il a très bien réussi, Daniel a dit "oui oui très bon, comme chez Odette" lol! lol! la prochaine fois c'est moi qui ferai... lol! lol!
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saareland
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 12 Déc 2010 - 14:54

Mon mari fait un flan à la noix de coco avec du lait concentré et du lait de coco. Quelque fois il met même un peu de gingembre.
Faut juste que je retrouve la recette.
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 12:11

O Secours Odette, help please Laughing Laughing j'ai fait le flan vendredi soir, dégusté Laughing hier soir mais... on l'a trouvé un peu liquide... scratch j'ai pourtant bien suivi la recette à la lettre.. study lol!
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masfontvert (helene)
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 15:11

ajoutes un oeuf de plus la prochaine fois
en principe je mets 4 oeufs pour 1/2L de lait(quand j'en ai beaucoup je vais jusqu'a 5 (des petits)
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 18:23

Exclamation Hélène où alors je me disait un peu plus longtemps au four mais le problème c'est que le dessus était bien doré... Rolling Eyes Laughing Laughing
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masfontvert (helene)
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 18:24

1/2 à 3/4h de cuisson puis je le laisse refroidir dans le four
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Odette
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 21:19

flower Sylvie, qu'as tu fait fait inratable.................. s'il est resté un peu liquide ou trop de lait ou pas assez cuit.


ces temps ci aussi, chez moi le flan à la noix de coco revient à la mode et va revenir dans mes invitations à venir pour l'organistion super et çà plaît.
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Odette
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Dim 16 Oct 2011 - 21:25

flower Sylvie, préchauffer le four 10 minutes en mettant l'eau dans le lèche-frites ou mieux dans un plat en pyrex.

tu n'as pas oublié de bien battre tes blancs en neige. (beaux oeufs).

Normalement quand c'est doré c'est cuit, et le faire le jour avant.

je vais faire cette recette, très bientôt et je vous dirais s'il y a un complément d'information.............
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Lun 17 Oct 2011 - 9:07

Exclamation Odette, mais j'avais fait tout exactement comme çà Wink cependant au moment de déguster c'était trèèèès mouuuuu Laughing Laughing
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Odette
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Lun 17 Oct 2011 - 9:19

Mince alors, il ya un mystère siffle
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Lun 17 Oct 2011 - 9:20

La prochaine fois je crois que je le laisserai un peu plus longtemps au four, quitte à baisser un peu la température sur la fin.. Wink
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tati ninou
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Lun 17 Oct 2011 - 10:14

Quand je fais un flan, je le mets toujours au bain marie, à 150° et pendant 40 min. Avant de le sortir, je plante la lame d'un couteau pour vérifier s'il est cuit et souvent, je le laisse dans le four éteint pendant qu'il refroidit Wink
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Sylvie
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MessageSujet: Re: LE FLAN A LA NOIX DE COCO   Lun 17 Oct 2011 - 10:16

oui au bain marie mais je l'ai certainement sortie trop vite Embarassed Exclamation les cuisinières-pâtissières Wink
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