Forum des gites et des chambres d'hotes en France


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 machine à expresso

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Parfum d' azur
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Dim 20 Mar 2016 - 22:55

Bon, moi j'aime pas le café , j'en bois jamais donc pas spécialiste mais une cafetière isotherme c'est juste une cafetière normale dont la verseuse est isotherme, pourquoi le café y serait plus ou moins bon que dans une autre ? j'en ai dans mes appart , juste parce que la verseuse est plus solide , sinon à chaque fois qu'ils en ébrèchent une , on ne retrouve plus le bon modèle

Dans ma ch d'h j'ai qu'une bouilloire électrique , avec du thé en sachet , des infusions, du café lyophilisé carte noire expresso Embarassed  ( pas taper ) jamais eu de remarques, au contraire Shocked

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Chantal

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MessageSujet: Re: machine à expresso   Dim 20 Mar 2016 - 22:57

Tant qu'à parler de bonnes boissons chaudes, je te donne une astuce pour le thé si tu veux proposer de la qualité. J'ai investi dans quelques théières individuelles en fonte (achetées en promo au moment de Noël) et je propose un assortiment de 7 thés en vrac au petit-déjeuner.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Dim 20 Mar 2016 - 22:59

Parfum d' azur a écrit:
Bon, moi j'aime pas le café , j'en bois jamais donc pas spécialiste mais une cafetière isotherme c'est juste une cafetière normale dont la verseuse est isotherme, pourquoi le café y serait plus ou moins bon que dans une autre ?
Parce que dans la journée, un amateur de café aura envie de boire des expressos mais pas du café filtre.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Dim 20 Mar 2016 - 23:12

la Cognée a écrit:

Si tu investis dans des télés, prévois-tu de recevoir une clientèle étrangère ? Dans ce  cas, renseigne-toi sur la possibilité d'injecter des chaînes étrangères sur ton réseau. Ca risque de coûter un bras mais c'est un plus quand on reçoit des étrangers. Perso, ça manque dans mes CH.
Oui nous prévoyons de la clientèle étrangère , et oui c'est bien pour ça que je voulais faire l'impasse sur les tv , mais nous avons une astuce pour c@n@l s@t chaque année nous prenons les nouvelles offres que nous résilions l'année suivante il suffit juste de changer les coordonnées bancaire tous les ans et d'adresse mail comme ca je ne paie que 30€ pour les 2 bouquets. Maintenant je ne sais pas comment je vais faire pour les CH
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Dim 20 Mar 2016 - 23:28

Isaguillet a écrit:
la Cognée a écrit:

Si tu investis dans des télés, prévois-tu de recevoir une clientèle étrangère ? Dans ce  cas, renseigne-toi sur la possibilité d'injecter des chaînes étrangères sur ton réseau. Ca risque de coûter un bras mais c'est un plus quand on reçoit des étrangers. Perso, ça manque dans mes CH.
Oui nous prévoyons de la clientèle étrangère , et oui c'est bien pour ça que je voulais faire l'impasse sur les tv , mais nous avons une astuce pour c@n@l s@t chaque année nous prenons les nouvelles offres que nous résilions l'année suivante il suffit juste de changer les coordonnées bancaire tous les ans et d'adresse mail comme ca je ne paie que 30€ pour les 2 bouquets. Maintenant je ne sais pas comment je vais faire pour les CH    
Investir dans autant de démodulateurs que de télés, ça pique un peu ! Il n'y a pas d'autres solutions ?
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Lun 21 Mar 2016 - 0:11

Alain je n'en sais rien du tout; je commence à y penser tout doucement car nous emménageons fin juin pour une ouverture en février
Mais j'aimerai trouver une solution, d'ailleurs je vais ouvrir un sujet à ce propos car passer de la machine Nesp à la tv nous sommes hors sujet
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EricBzh
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 20:27

Je ne polémiquerai pas sur la qualité des cafés nespr...
Quant au thé, par pitié, ne les servez pas dans des "théières" en fonte. Ces théières sont à l'origine des bouilloires qui ne doivent servir qu'à faire chauffer le thé. Choisissez plutôt une théière en porcelaine ou céramique (l'idéal étant en verre, mais trop fragile pour des gites). Ce sont des matériaux inertes qui ne donneront pas de goût au thé alors que la "bouilloire en fonte" va transformer le goût du thé. Quitte à boire du très bon thé, autant le faire avec les ustensiles adéquats.
Après, chacun fait c'qui lui plait Very Happy
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 20:50

EricBzh a écrit:
Je ne polémiquerai pas sur la qualité des cafés nespr...
Quant au thé, par pitié, ne les servez pas dans des "théières" en fonte. Ces théières sont à l'origine des bouilloires qui ne doivent servir qu'à faire chauffer le thé. Choisissez plutôt une théière en porcelaine ou céramique (l'idéal étant en verre, mais trop fragile pour des gites). Ce sont des matériaux inertes qui ne donneront pas de goût au thé alors que la "bouilloire en fonte" va transformer le goût du thé. Quitte à boire du très bon thé, autant le faire avec les ustensiles adéquats.
Après, chacun fait c'qui lui plait Very Happy

+1
J'ai des théières en verre, certaines sur le principe du piston, d'autres avec un filtre amovible.
Je sers du thé en vrac- je demande aux clients ce qu'ils préfèrent. Je ne mets du thé en sachets que quand ils ne boivent du thé que par défaut, présenté dans une jolie boîte-présentoir en bois, ou quand c'est pour boire le soir après un dîner en ville.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 20:53

EricBzh a écrit:
Je ne polémiquerai pas sur la qualité des cafés nespr...
Quant au thé, par pitié, ne les servez pas dans des "théières" en fonte. Ces théières sont à l'origine des bouilloires qui ne doivent servir qu'à faire chauffer le thé. Choisissez plutôt une théière en porcelaine ou céramique (l'idéal étant en verre, mais trop fragile pour des gites). Ce sont des matériaux inertes qui ne donneront pas de goût au thé alors que la "bouilloire en fonte" va transformer le goût du thé. Quitte à boire du très bon thé, autant le faire avec les ustensiles adéquats.
Après, chacun fait c'qui lui plait Very Happy
alors dit moi eric pourquoi vend-t-on ce genre de théière

bon les notre sont en terre et culotées je te dis pas  Embarassed mais j'en ai aussi en fonte.

damman et mariage freres vendent aussi des fontes

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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 21:10

Isabelle, comment te dire siffle siffle siffle  ... Eric vient de t'expliquer que ces théières ne servent qu'à faire bouillir de l'eau dedans et ensuite tu verses l'eau sur le thé contenu dans une théière en verre...
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 21:15

yourtie a écrit:
Isabelle, comment te dire siffle siffle siffle  ... Eric vient de t'expliquer que ces théières ne servent qu'à faire bouillir de l'eau dedans et ensuite tu verses l'eau sur le thé contenu dans une théière en verre...
Sleep Sleep Sleep Sleep Sleep Sleep siffle siffle siffle siffle
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 23:34

Le sujet à la base était sur les machine Nesp puis on en est venu à la TV et maintenant à la théière en fonte ......
Les théières je ne prends que les B0drum, oui c'est fragile mais bien
Quelle marque de the d'après vous est là meilleure ?
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mar 22 Mar 2016 - 23:49

Isaguillet a écrit:
Quelle marque de the d'après vous est là meilleure ?
Je n'y connais rien. Je prends des thés Twinning en supermarché. Après, il parait que les thés "Mariage Frères", c'est le nec plus ultra. Est-ce vrai ou est-ce du pur snobsime ? Je n'en sais rien. Un bon compromis serait d'acheter peut-être dans un petit magasin.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 9:27

Twinings pour moi aussi (pas Lipton, beaucoup de gens n'aiment pas apparemment)
Inutile de mettre du thé haut de gamme, la plupart n'y connaissent rien... sauf si le prix de ta chambre justifie un traitement VIP.
Même les Anglais prennent du thé en sachet (vendu sous le terme English Breakfast, car mélange de thés).
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 10:23

Dans les thés en sachet qui marquent le standing, Damman semble être bien placé en France. Sinon tu peux aussi regarder du coté Kusmi Tea ou Harney and sons
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 10:43

la Cognée a écrit:
Isaguillet a écrit:
Quelle marque de the d'après vous est là meilleure ?
Je n'y connais rien. Je prends des thés Twinning en supermarché. Après, il parait que les thés "Mariage Frères", c'est le nec plus ultra. Est-ce vrai ou est-ce du pur snobsime ? Je n'en sais rien. Un bon compromis serait d'acheter peut-être dans un petit magasin.

étant amateur de thé , j'achète du thé Mariage frères et au debut j'en servais à mes hôtes jusqu'à ce que plusieurs fois de suite on me réclame " du thé normal" , je croyais mon thé normal lol! mais non ils préféraient du thé en sachet après tout c'est eux qui le boivent mais théiere en porcelaine tres fine et eau frémissante et non bouillante
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Parfum d' azur
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 15:15

En ce moment sur veenteeprivéé , y a une vente bodum et kusmi tea, jusqu'au 27 ou 28/3 .....

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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 23:21

Damman, Mariage frère sont mes préférés, j'achète du thé en vrac et des petits filtres individuels afin de me faire mes mélanges. Twinings je l'accorde n'est pas mal pour des thés natures. Pour mes futurs hôtes anglais je demanderai à mes amis anglais de me donner la marque connue et appréciée de chez eux.
Par contre kusmi tea malgré un packaging sympa ça reste un thé de supermarché, du pur marketing.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 23:34

Twinnings Nature et Vert + Lipton + Tetley, sur recommandation d'Anglais Wink

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MessageSujet: Re: machine à expresso   Mer 23 Mar 2016 - 23:35

Chez nous y'a pas de machine à expresso, ni encore moins en dosettes. D'une part ça nous semble pas faire du meilleur café, et d'autre part c'est quand même pas très écolo comme système (à notre avis en tout cas).

Cafetière électrique tout ce qu'il y a de basique (mais qui carbure à la carte noire) pour les clients, et cafetière italienne pour nous : le top, une Bialetti.

Chaque fois qu'on a reçu des italiens, on la leur a sortie rien que pour eux, chargée comme il faut : dosage "à l'italienne". Faut les voir rosir de plaisir quand on pose la cafetière encore fumante de vapeur sur la table.  

Pour ce qui est des thés, on se fournit en boîtes assorties chez Pr0m0cache. Varié, pas cher, ça plaît plutôt bien (sauf comme déjà mentionné : les vrais amateurs de thé apportent le leur).
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Jeu 24 Mar 2016 - 7:22

Parfum d' azur a écrit:
En ce moment sur veenteeprivéé , y a une vente bodum et kusmi tea, jusqu'au 27 ou 28/3  .....

merci Chantal!
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Jeu 24 Mar 2016 - 16:45

Le plus souvent du thé en vrac acheté sur le marché de Lamballe, des mélanges inédits et vraiment délicieux. Jusque là toujours des compliments de mes hôtes, certains font même le détour par le marché pour s'approvisionner. Et sinon, toujours en stock une boîte de Twinning en cas de besoin.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Jeu 23 Juin 2016 - 22:45

alors je continue comme dirais sko
dans les ch bouilloire avec stick café, cappuccino, thé;
au petit déj je voudrais retrouver ma machine à expresso de bar avec son moulin. elle ferait le chocolat chaud avec du vrai choc fondu et l'eau chaude pour le thé.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Ven 24 Juin 2016 - 11:17

Je vais rebondir immédiatement car tu fais exactement ce que j'ai fait au tout début de mon arrivée sur le forum.
C'est à dire avant d'avoir la MH, donc avant de te préoccuper de toutes ces petits détails qui auront lieu d'être une fois la maison achetée, préoccupe toi de ton acquisition en tout 1er c'est ce qu'il y a de plus important. Moi aussi j'avais causé de machine Kf. Aspirateur, rosier etc .....
Voilà mon petit conseil de ex petite nouvelle
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Ven 24 Juin 2016 - 14:41

Avant même de penser à ouvrir des CH, mieux vaut bien comprendre ce que ça implique en terme de disponibilités, de vie de famille, d'intrusion dans la vie privée, de vacances hors saison, de revenus en baisse, de paperasserie...
Et ensuite, suivre une formation à la création d'entreprise pour actualiser ses connaissances en commercial, gestion, compta, droit commercial... et valider son projet.
Ensuite, comme dit Isa, tu te préoccuperas (ou pas) des détails.
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MessageSujet: Re: machine à expresso   Aujourd'hui à 5:05

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