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 des recettes pour les enfants !!

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malouly

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MessageSujet: des recettes pour les enfants !!   Lun Avr 04, 2011 6:53 pm

coucou tout le monde !!

alors moi je suis à la recherche de recettes pour les enfants pour compléter mon cahier !! des recettes où les légumes sont cachés , des trucs rigolos, faciles à faire ... pour qu'ils puissent participer !
entrées, plats, desserts ... je prends tout ce que vous avez en stock !

à vos claviers ! je vous écoute !! enfin je vous lis !!

merci !


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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Lun Avr 04, 2011 7:14 pm

flower les enfants aiment le gâteau chocolat par exemple. flower
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malouly

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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Lun Avr 04, 2011 7:16 pm

merci !
et ils l'aiment encore plus quand je le fais dans mon moule en forme de nounours ! lol
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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Lun Avr 04, 2011 10:39 pm

Avec mes enfants quand ils étaient plus petits, (maintenant ils sont ados et ils ont ), je faisais des biscuits, ils les découpaient avec des emporte-pièces et les décoraient. Je faisais la pâte à pain, et ils modelaient chacun leur pain, même chose pour la pizza, ils se faisaient leur petite pizza maison ....

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MessageSujet: des recettes pour les enfants   Mar Avr 05, 2011 9:18 am

J'adore les légumes et j'en cultive bons nombres au jardin (légumes anciens et autres peu connus) seulement avec 3 enfants (10,8 et 5 ans) il faut leur faire manger.
Ce qu'ils aiment c'est des tartes sous forme de quiche (épinard au chèvre, oignon, poireaux,...) je ne mets que des légumes et je rajoute des oeufs battus avec du lait je rajoute des graines dessus (tournesol, pavot, sésame) ; des terrines ou des flans.
Là dernièrement comme il me restait de la courge spaghetti je l'ai faite cuire et incorporée dans une pâte à crêpe avec de la vergeoise dessus ils adorent.
En fait ils apprécient souvent les légumes qu'ils vont cueillir et préparer eux mêmes.

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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 2:03 pm

vous êtes drôles,
les gâteaux au chocolat, pas de problème Rolling Eyes

sinon il faut les faire participer, aller cueillir dans le jardin puis cuisiner
ça passe toujours mieux Very Happy

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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 6:53 pm

flower les enfants adorent le gâteau au yaourt, facile à faire. je crois qu'ils aiment tourner la pâte. casser les oeufs....çà dépend.

il aiment aussi faire la pâte à tarte, çà les occupe bien en s'amusant.

en plus ce qui est intérêssant pour eux, lire la recette, comprendre et faire. c'est complet comme occupation. ++++LA DEGUSTATION et la promenade pour les fatiguer
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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 7:20 pm

donc si j'ai bien compris, mimi, je mets n'importe quel légume que nous avons cueilli ensemble dans le jardin sous forme de quiche ! bonne idée ! il faudra que j'essaye !
l'an dernier j'ai tenté un flan aux courgettes avec une petite fille qui n'aimait pas les courgettes !! elle a adoré !!!

pour la gâteau au yaourt je connais ! c'est vrai que c'est idéal comme recette avec les enfants ! comme tous les gâteaux je crois !

merci pour vos astuces !!
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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 9:16 pm

Voilà une tarte que j'ai fait plusieurs fois et qu'on aime beaucoup, je pense que tu peux varier les légumes



Tarte aux carottes
1 pâte brisée
1 c. à café de graines de cumin (pas mis)
1 à 2 c. à soupe de moutarde de Dijon

500 g de carottes
2 gros oignons
huile d'olive
1,5 c. à café de gingembre en poudre ( pas mis)
1 œuf
15 cl de crème allégée
sel et poivre du moulin


Préchauffer le four à 210° C.
Etaler la pâte sur le plan de travail, saupoudrer de graines de cumin et donner un coup de rouleau pour les incruster dans la pâte. Garnir un moule à tarte, piquer le fond et le badigeonner avec la moutarde.
Mettre le moule au frais pendant 30 min minimum.

Peler les oignons et les émincer finement.
Peler les carottes et les râper à la grosse grille.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre à revenir les oignons sans coloration.
Ajouter les carottes, saler, poivrer, poudrer de gingembre et mélanger.
Remonter le feu et faire revenir le tout 5 mn à feu moyen, puis rabaisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 mn à feu très doux, en remuant souvent.

Sortir la pâte du frigo et la cuire à blanc dans le four pendant 10 mn.

Fouetter la crème avec l'oeuf, saler et poivrer.

Garnir le fond de tarte avec la fondue d'oignon et de carottes, verser la crème et enfourner 20 mn.
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MessageSujet: des recettes pour les enfants   Mar Avr 05, 2011 9:21 pm

Oui tu peux varier les légumes en les faisant revenir au prélable. Ca marche aussi sous forme de cake salé en rapant des carottes, des courgettes...
L'été les soupes froides marchent bien aussi (tomates, concombres, courgettes....)
Mireille
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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 9:37 pm

flower Une façon,de faire manger des légumes, la tarte aux oignons : les enfants adorent car c'est sucré.
Ils aiment aussi, les tartes aux poireaux, tu peux y ajouter des petits lardons ou dés de jambons. les petits pois beaucoup d'enfants ne les aiment pas cuits mais les adorent crus, surtout quand ils les mangent directement du pôtager. ...
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MessageSujet: Re: des recettes pour les enfants !!   Mar Avr 05, 2011 9:48 pm

Les flans de légumes aussi, même les adultes qui n'aiment pas les légumes en redemandent :
Je découpe en tout petits dès, carottes, poireaux, chou vert, oignons .... (ou autres légumes), je les fait revenir dans un peu d'huile d'olive et je les fait cuire très doucement dans une sauteuse avec un couvercle (la vapeur qui se forme sous le couvercle apporte suffisamment d'humidité pour que tu ne rajoute pas d'eau), tu mets du sel et du poivre et tu tournes de temps en temps pour que cela n'attache pas, ensuite je mets ces légumes cuits dans des ramequins et j'y ajoute une crème à base d'oeufs, de lait (ou de crème liquide ou lait de soja), muscade, gruyère râpé, sel et poivre et je fais cuire au four.

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