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 pain d'épice

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la Cognée
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MessageSujet: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 11:57

Ingrédients :
100 g de miel
140 g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
10 cl de lait
40 g de beurre
65 g de sucre roux
1 c à café rase de mélange 4 épices
2 anis étoilées
Préparation :
faire tiédir le lait, le sucre, le beurre, l'anis étoilée, le miel. Maintenir tiède et laisser infuser 20 à 30 mn
Verser la farine, la levure, les 4 épices dans un saladier. Casser l'oeuf. Mélanger.
Enlever les anis étoilées et mélanger la préparation dans le saladier
Beurrer et farine un moule à cake. Verser la préparation
Cuisson : 25 mn à 180 °C puis 15 mn à 150 °C
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MessageSujet: Re: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 14:03

Encore merci, celle-là je l'essaierai quand je recommencerais les CH. D'habitude, je fais celle de Tati

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Ma région ? l'Occitanie, bien sûr  Laughing

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MessageSujet: Re: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 14:46

Et le mien il pue affraid
Pour moi un pain d'épices il n'y a pas de beurre, pas d'oeuf que de la farine, du miel éventuellement un peu de lait pour faire fondre le miel et bien sûr des épices... et puis du bicarbonate à la place de la levure, mais bon je suis une fanatique rétrograde
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MessageSujet: Re: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 15:50

Huuummm !!! il me parait bien bon celui-là - je vais essayer cette recette ce soir pour le petit dej de demain matin.
Dom
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MessageSujet: Re: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 16:55

Je l'appelle pain d'épices mais il a plus la consistance d'un cake (donc plus léger)
Aude, si tu revendiques que ta recette est celle du vrai pain d'épices, je te le concède bien volontiers
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MessageSujet: Re: pain d'épice   Jeu 23 Fév 2012 - 18:51

Mais pas ma faute et puis en ce moment un peu :calim: mais m'en fout d'avoir la vraie recette ou pas du vrai ou pas pain d'épices http://i81.servimg.c
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