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 Clafoutis façon JP Coffe

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MessageSujet: Clafoutis façon JP Coffe   Lun 13 Aoû 2012 - 10:21

Il y a très longtemps, j'avais relevé lors d'une émission TV une recette de clafoutis ( améliorée ) donnée par JP Coffe, je l'ai un peu adaptée avec toujours autant de succès :

Poudre d'amande 125g
Cerises 750g
Oeufs 5
Sucre semoule 180g
Sucre vanillé 1 sachet
80g crème fraiche

Délayer les œufs et le sucre, puis ajouter les amandes en poudre .
Ajouter le sucre vanillé au sucre semoule incorporer puis ajouter la crème fraiche, mélanger.
Ajouter les fruits ( fruits selon saison )
Cuire 30mn à Th 8

Ensuite saupoudrer le clafoutis de sucre cristallisé, enfourner à nouveau 5mn au grill .

Bonne dégustation

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la Cognée
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MessageSujet: Re: Clafoutis façon JP Coffe   Lun 13 Aoû 2012 - 11:18

ouahh, 5 oeufs, de la poudre d'amande et de la crème fraiche, on donne dans le diététique ..... mais ça doit être bon. Merci de la recette
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MessageSujet: Re: Clafoutis façon JP Coffe   Lun 13 Aoû 2012 - 11:22

Et encore la recette que j'avais noté c'était 8 oeufs, j'ai réduit progressivement jusqu'à 5 c'est déjà pas mal effectivement.
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MessageSujet: Re: Clafoutis façon JP Coffe   

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Clafoutis façon JP Coffe
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