| devinette | |
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+9tati ninou Madeline Sylvie moulin.du.barthas@wanadoo saareland leyrisse Veronique Le Goisetier la Cognée 13 participants |
Auteur | Message |
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: devinette Mer 16 Jan 2013 - 16:17 | |
| Dessert de ce soir (sans la déco) Qu'est-ce que c'est ? |
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Le Goisetier papoteur
Messages : 721 Date d'inscription : 22/09/2011 Age : 51 Localisation : Niort
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 16:56 | |
| Boules de riz au lait avec une génoise aux framboises au milieu?
Pour le support, ganache chocolat entourée de caramel?
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Veronique
Messages : 37 Date d'inscription : 14/03/2011 Age : 57 Localisation : Mayenne
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 17:11 | |
| Moi je dirais pommes cuites avec sa mousse de fruit rouge, et le socle glace chocolat vanille!!!!!!!!en tout cas ça l'air bon! Vero |
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 17:37 | |
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leyrisse
Messages : 1020 Date d'inscription : 19/04/2010 Localisation : champis en ardèche
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 17:53 | |
| des oeufs à la neige avec du verglas, euh pardon, avec de la glace?
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 17:59 | |
| Boule de meringue, tapissée d'une couche de chocolat noir et remplie de mousse de framboise. Le support est un cercle de meringue et j'ai utilisé du chocolat noir pour faire tenir la boule sur le cercle. Il ne me reste plus qu'à trouver des idées de déco. IL est 18h00 et je ne sais pas encore ce que je vais faire. Je fonce chez intermarché pour trouver l'inspiration |
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saareland actifs
Messages : 9817 Date d'inscription : 28/05/2009 Age : 63 Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 18:14 | |
| C'est super beau Alain...tu te donnes vraiment bc de travail pour tes TH !!! Quelle déco ??? Moi je mettrai un peu de chocolat fondu en petites touches sur l'assiette et puis voilà...aussi simple que ça, non ??? C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ??? Ca a l'air super bon ton dessert !!! |
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moulin.du.barthas@wanadoo actifs
Messages : 15924 Date d'inscription : 20/06/2008 Age : 58
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 18:36 | |
| - saareland a écrit:
C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ??? une lamelle de carambole ???? Ca a l'air bien appétissant , un peu de coulis de framboise en déco , peut-être ? une mini brochette de tagadas (oui je sais, c'est industrielle, mais c'est le seul bonbon de mon enfance pour lequel je craque encore, trop régressif ) |
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Sylvie actifs
Messages : 15399 Date d'inscription : 17/04/2008 Age : 65 Localisation : Charente-Maritime entre La Rochelle et Rochefort
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Madeline Admin
Messages : 9346 Date d'inscription : 07/08/2011 Age : 66 Localisation : Hautes Pyrénées (65) - Sud-Ouest - Occitanie
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 19:00 | |
| - saareland a écrit:
- C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
Le sucre de la meringue qui a légèrement caramélisé. Je reviens d'intermarché, j'ai acheté des fraises Tagada pour faire des panacota aux fraises Tagada une autre fois. Je n'ai rien trouvé comme idée de déco, donc ça va être un mélange de coulis et de chocolat |
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 19:02 | |
| - Sylvie a écrit:
- Tes hôtes sont vraiment gâtés Alain. Tu te donnes du mal ...
Non pas du mal, ....... du plaisir. Merci Sylvie et merci tous le autres |
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saareland actifs
Messages : 9817 Date d'inscription : 28/05/2009 Age : 63 Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 19:12 | |
| - la Cognée a écrit:
- saareland a écrit:
- C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
Le sucre de la meringue qui a légèrement caramélisé. Je reviens d'intermarché, j'ai acheté des fraises Tagada pour faire des panacota aux fraises Tagada une autre fois. Je n'ai rien trouvé comme idée de déco, donc ça va être un mélange de coulis et de chocolat À mon avis ça suffit les coulis...tu nous diras si tes clients ont appréciés...le contraire m'étonnerai fortement. |
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Madeline Admin
Messages : 9346 Date d'inscription : 07/08/2011 Age : 66 Localisation : Hautes Pyrénées (65) - Sud-Ouest - Occitanie
| Sujet: Re: devinette Mer 16 Jan 2013 - 19:22 | |
| ce qui est sympa et qui illumine un petit dessert ce sont les petits grains en sucre multicolores qu'on trouve dans le rayon dessert, me souviens plus du nom... |
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Le Goisetier papoteur
Messages : 721 Date d'inscription : 22/09/2011 Age : 51 Localisation : Niort
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tati ninou actifs
Messages : 4206 Date d'inscription : 25/06/2008 Age : 64 Localisation : carcassonne
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Vouivre actifs
Messages : 2830 Date d'inscription : 13/10/2011 Localisation : -
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 13:49 | |
| pareil que Tati, j'ai vu ça sur FB, la photo est encore plus belle ici :) c'est très très réussi! |
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Caroline papoteur
Messages : 1483 Date d'inscription : 12/05/2011 Age : 48 Localisation : Lyon
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 14:04 | |
| Oui , tu as fait une super déco Alain ! |
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 14:10 | |
| Merci à vous tous pour vos écrits si agréables à lire. |
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lesirisynes actifs
Messages : 5994 Date d'inscription : 03/10/2009 Age : 61 Localisation : aix les bains Savoie
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 19:58 | |
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saareland actifs
Messages : 9817 Date d'inscription : 28/05/2009 Age : 63 Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines
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masfontvert (helene) actifs
Messages : 6590 Date d'inscription : 14/04/2008 Age : 67 Localisation : Senas-13-Provence
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 23:42 | |
| Mais est ce qu'il était bon??? |
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la Cognée actifs
Messages : 14636 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: devinette Jeu 17 Jan 2013 - 23:48 | |
| - masfontvert (helene) a écrit:
- Mais est ce qu'il était bon???
Réponse : oui. Mais, il faut que j'améliore la présentation car même si elle est originale, c'est impossible de manger ce gâteau avec une petite cuillère. Faut y mettre les doigts ! |
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leyrisse
Messages : 1020 Date d'inscription : 19/04/2010 Localisation : champis en ardèche
| Sujet: Re: devinette Ven 18 Jan 2013 - 7:46 | |
| ce serait trop dommage de se priver de dire de gentilles choses je veux bien servir de cobaye avec une petite fourchette si tu fais ce dessert en période de floraison, as tu essayé violettes, pétales de calendula... pour la déco? |
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| Sujet: Re: devinette | |
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