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 BAGELS

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yourtie
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MessageSujet: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 11:51

J'ai testé hier une recette de bagels, vous savez, ces petits pains ronds avec un trou au milieu, d'origine américaine, qu'on peut manger sucré ou salé.
Je vais mettre la recette sur mon blog cet après-midi - désolée, Alain, il y a 1h30 de levée de pâte et 1/4 d'h de levée de petit pain... mais j'essaierai d'en congeler crus pour voir le résultat.
J'ai congelé des muffins crus, les ai sorti la ville pour les passer à la poêle le lendemain, c'est presque meilleur que ceux pétris et cuits juste après.
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yourtie
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MessageSujet: Re: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 12:39

Ca y es, la recette est sur mon blog.
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Caroline
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MessageSujet: Re: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 13:38

Coucou Yourtie...Peux tu me redonner l'adresse de ton blog ? impossible de remettre la main sur le lien !

 Exclamation Exclamation  
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moulin.du.barthas@wanadoo
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MessageSujet: Re: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 13:46

Regardes dans la signature de Yourtie  Wink  ça parle de tribulations en Charente  Very Happy 

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MessageSujet: Re: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 13:48

Isabelle a été plus rapide que moi  Exclamation 
C'est 1er lien dans ma signature en bas de ce message.

Pour la version salée, on peut ajouter de graines de sésame juste après les avoir trempés dans l'eau frémissante.
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moulin.du.barthas@wanadoo
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MessageSujet: Re: BAGELS   Lun 9 Déc 2013 - 13:57

merci pour la recette, j'ai vu des tentatives ratées (et réussies aussi) de bagels l'autre semaine dans l'émission "le meilleur pâtissier" sur m6, quand je vois le niveau de perfection pour certains, je suis admirative.

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