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Un très très grand merci à tous ceux qui nous ont gâtées. Nous avons été très touchées. Mais que serait le forum sans vous tous ? Isa et France

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 Tarte Pomme chocolat

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MessageSujet: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 11:33

Encore une idée toute simple.

Comme nous avons tout plein de pommes sur la propriété et que nous savons plus quoi en faire...
1>Base pate feuilletée du commerce..;
2>Broyer a la main un paquet de Palets breton au chocolat ( gaffe 25% de beurre !) donc pas besoin d'en rajouter...
  a répartir uniformément sur le fond de tarte
3> couper les pommes en tranches et repartir
4> Cuire four 220° pendant..le temps qu'il faut ! chacun connais "son"  four !!!
5> Sortir du four et napper délicatement avec un peu de sirop d'érable ( Fin bec ! )
...le top c'est de Servir tiède avec une boule de glace vanille noix de pécan.....  

C'est simple a faire original et bon !
Recettes là aussi éprouvée en Th depuis 15 jours !!
J'oubliai... le nerf de la guerre:le prix de revient:
Pate a tarte de 079€ a 1.80€ suivant marque..
pommes gratos !
Boite de palets breton : 1.49€ mais y-a plus cher !!
sirop d'érable ou miel...+/- 1€ en comptant large
glace vanille compter 1l de 2.10€ a 4€ suivant marque..
soit pour 10 personnes 0.43€/p a 0.80€/p Laughing
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la Cognée
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 12:49

Et il est où le chocolat ?
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yourtie
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 13:02

caché dans les palets...
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 13:15

Miam Laughing
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 13:36

la Cognée a écrit:
Et il est où le chocolat ?
Bien oui..y-a les marmottes suisse qui mettent le chocolat dans le papier alu et y-a les bigoudènes qui cachent le chocolat dans les palets...donc Breton forcément !! Fô lire la recette !!

Tiens ce matin vu que j'avais ramassé des pommes abimées... j'ai fait de la compote.. avec extraits de vanille et du rhum ! le tout avec un peu de suc caramélisé... ça aussi ça va finir en dessert pour les hôtes demain. Verrines transparentes avec au fond  
from blanc de brebis/ compote pommes caramélisées/+ une pointe de chantilly maison ( au siphon)  aromatisée au roquefort...ça c'est aussi un truc dingue et plus recette locale y-a pas ! C'est un truc que notre *** M.Bras sert avec plein de chichi a un prix de ouf alors que c'est que dalle a faire... Embarassed
c'est a peu pres aussi dingue que le nappage avec du coulis d'orties...oui vous avez bien lu..les orties !!
je vous ferai une photo Wink
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saareland
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Jeu 25 Sep 2014 - 16:07

Merci pour ces recettes Stéphane 2...ça a l'air divinement bon...savais pas qu'il y a des "palets" au chocolat...vais les chercher dans mon Intermarket samedi.
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 16:02

J'ai ressorti ce vieux sujet dont je me souvenais meme pas ...Suspect
Bref là j'ai passé mon AM ...tiens c'est marrant quasiment a la meme date !.. a faire des tartes pommes et quetsches !
Toutes simples beurre salé et cannelle pour les tartes aux pommes et  petite astuce pour avoir un fond de tarte aux quetsches super juteuses qui se tiens, je mets sur le fond de tarte 3 feuilles de brick beurrées avant de disposer les prunes...
Du coup on a un fond croustillant ! Laughing  la preuve:


Oui c'est du stade artisanal..j'ai beaucoup de monde cette semaine et cela se congèle très bien !
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Lara
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 16:10

Re-miam :br:
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 16:36

Oh làlà!! quel boulot!! :br:  c'est magnifique!! top chef!! :br: :br:

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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 18:18

SKo² a écrit:

Du coup on a un fond croustillant ! Laughing  la preuve:
ben on voit rien Razz faudrait qu'on goûte pour te donner notre avis, en fait non, non, je ne suis pas gourmande Laughing

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Ma région ? l'Occitanie, bien sûr Laughing

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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 18:18

Je croyais que vous étiez partis en ouacances ?
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 18:30

St Thomas voulait voir et toucher, notre Isabelle, elle, elle veut goûter! Wink
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 18:31

Bonne remarque d'Odette .....je décongèle au four chaud 200°...pas laisser décongeler a l'air libre.


Dernière édition par SKo² le Lun 19 Sep 2016 - 22:21, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Lun 19 Sep 2016 - 18:50

flower Moi aussi,je voudrais goûter ... :br:
a la décongélation, la pâte reste croquante ?
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MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Aujourd'hui à 17:06

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