cherche personnes pour formation permis d'exploitation

Bonjour à tous, je poste à tout hasard, car d'une part je suis en galère et d'autre part je me suis dit que je n'étais peut être pas la seule.. Je recherche une formation pour le permis d'exploitation option TH et c'est le parcours du combattant ! j'en ai trouvé 2 pas trop cher (300€ pour 7h quand même!!) mais le centre me précise qu'ils doivent souvent les annuler faute de participant. Alors si quelqu'un est partant pour venir sur Sarlat (12/03) ou Perigueux (23/04 ou 18/06) merci de me contacter!! Ceci dit si quelqu'un à autre chose à me proposer, suis partante aussi hein, je voudrais bien la faire moi cte fichu formation avant d'ouvrir..

A ce prix-là, justement, suis pas pressée de la faire, moi, cette formation. Pour le moment je vais me contenter de proposer des plateaux-repas...

Brocéliande a écrit:

A ce prix-là, justement, suis pas pressée de la faire, moi, cette formation. Pour le moment je vais me contenter de proposer des plateaux-repas...

... et plateaux repas et petit dej, pas la peine ?

sousleschenes a écrit:

Brocéliande a écrit:

A ce prix-là, justement, suis pas pressée de la faire, moi, cette formation. Pour le moment je vais me contenter de proposer des plateaux-repas...

... et plateaux repas et petit dej, pas la peine ?

Je ne crois pas que ce soit necessaire, seulement pour la table d'hote. Demande a Yourtie, c'est la specialiste.

J'ai une alternative:

Laurence ( ma femme   ) a passé un CAP cuisine a 45 ans au Greta ! .....payé car salariée employée par son mari ( moi  ) dans le cadre de la formation pro continue...Une façon comme une autre de recycler le coût des cotisations patronales....

.... Donc plus besoin de formation "permis d’exploitation "  ...pis de toute façon c'est moi qui cuisine    

Z'avez compris c’était "vrai" mais pour  

Le petit dej, formation ou pas, tu es obligé de le servir dans la nuitée, donc pas de formation obligatoire. Quant au plateau-repas, il passe dans les mailles du filet administratif (pour le moment...)

Petite veinarde. Il y a 5 ans, la même chose m'a coûté 870 €. En plus, tu vas apprendre qu'il est interdit de fumer dans des lieux publics, qu'il est interdit de servir de l'alcool à des mineurs et à des personnes ivres. Voilà ta formation est terminée. C'est du foutage de g........

Nous ici, on avait recu un papier officiel exigeant de nous une formation en hygiene alimentaire (plusieurs annees apres l'ouverture).

Primo : on ne fait pas table d'hote
Deuzio : Nounours a 45 ans de metier en cuisine

Il a donc decide de s'adresser aux organismes mentionnes sur le papier pour voir si il pouvait obtenir une exemption.

Aucun des organismes n'offrait la formation et personne n'en avait jamais entendu parler

Ca a regle notre probleme

Je ne suis pas sure du tout (du tout !) qu'une formation professionnelle en cuisine dispense de la fameuse "formation officielle". Ce que veut l'administration, c'est le certificat de fin de stage, point barre, et tu peux être pro, ça ne changera rien.

Brocéliande a écrit:

Je ne suis pas sure du tout (du tout !) qu'une formation professionnelle en cuisine dispense de la fameuse "formation officielle". Ce que veut l'administration, c'est le certificat de fin de stage, point barre, et tu peux être pro, ça ne changera rien.

Demande à Sko, sa 3/4 a passé un CAP de cuisine

Je sais pas, mais 45 ans de métier, ça doit compter, non

Lara81 a écrit:

Primo : on ne fait pas table d'hote
Deuzio : Nounours a 45 ans de metier en cuisine

Marc Veyrat, ex 3 * Michelin, a été obligé d'y passer : http://www.lyon-saveurs.fr/?p=40561

Qu'est-ce que le permis d'exploitation ?

La loi sur l'égalité des chances a institué une formation obligatoire pour tout futur titulaire de licence de débits de boissons (licence II, III ou IV) ou de la "petite licence restaurant" ou de la "licence restaurant" à l'occasion de l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d'une licence de débits de boissons (licence II, III, IV) ou de la déclaration d'ouverture d'un établissement.

Journal officiel du décret n° 2007-911 du 15 mai 2007.

Attention : pour les activités de vente de boissons alcooliques à emporter, en livraison et en vente à distance entre 22h et 8h du matin il est exigé depuis juillet 2011 un "permis de vente de boissons alcooliques la nuit".
Le permis d'exploitation est obligatoire

Depuis le 2 avril 2009, les créateurs/repreneurs de licences II, III, IV, titulaires de petite licence restaurant et de grande licence restaurant, devront avoir suivi la formation au permis d'exploitation dispensée par un organisme agréé. L'attestation sera à présenter à la Mairie en charge de la création ou de mutation de la licence.[b]

Vous confondez la formation HACCP, qui apparemment n'est plus obligatoire pour les CH, et le permis d'exploitation qui, lui concerne uniquement la vente de boissons alcoolisées.
Donc, à moins que vous ne serviez un coup de gnole à vos clients au petit-déjeuner, vous n'êtes pas tenu de passer le permis d'exploitation.

Hello, j'y comprends rien je ne reçois plus de mail m'informant qu'il y a des réponses à mon/mes post! heureusement que je suis passé par là..
petit récap : la formation dont je vous parle "permis d'exploitation option CH" qui dure 7h et qui effectivement est surtout basé sur l'alcool et ses dangers est obligatoire pour faire TH (biensûr pas pour les ptit déj) et permet de demander ensuite en mairie une licence 2 pour pouvoir servir de l'alcool aux hôtes.
Je ne crois pas que je vais arriver à la faire.. Pensez vous qu'en gardant précieusement les mail des organismes de formation que j'ai contacté et qui me disent que la formation est annulé, j'aurai des problèmes en faisant quand même TH??

Aucune idée...
Explique ta situation à l'organisme qui délivre la licence restauration (quand j'ai ouvert, c'est les douanes qui s'en occupaient, mais je pense que ça a changé depuis) et vois ce qu'ils en disent.
Tu peux aussi proposer la TH sans boisson alcoolisée - les clients l'apportent eux-même s'ils veulent un apéritif ou du vin.
Je fais ça pour ceux qui veulent du champagne, je ne le fournis pas, mais j'ajoute des flutes sur la table.

Comme je disais plus haut (mais je sais plus ou ) on s'est adresse aux supposes organismes, rien pantoute ! On a aussi parle a la secretaire de la mairie, une perle qui connait tout et tout le monde, et si elle ne connait pas, elle sait ou se renseigner, en plus c'est ma voisine et je l'adore. Rien pantoute !
Elle m'a dit de continuer a faire ce que je faisais (parfois, quand les gens sont sympas, je leur offre l'aperitif ou du vin) et que si jamais il y avait un souci, de lui envoyer ces braves gens, elle s'en occuperait. Jamais eu de souci
Donc, mon conseil, c'est de te renseigner autour de toi, et de garder tous les documents que tu peux. Et si jamais on t'embete, joue les idiotes adorables, pour moi ca marche (bon, il y a longtemps que je ne suis plus adorable, mais vieille dame un peu nunuche, ca marche tres bien aussi)

P.S. Pantoute, c'est quebecois pour pas du tout, rien du tout, je m'amuse, je me sens un peu taquine aujourd'hui  

je cherche des volontaires pour créer un logiciel de traduction Lara -français de France

D'un autre coté, vu le contexte, on avait compris la signification de pantoute

Et quand on te demande comment tu vas tu peux repondre "Pas pire pantoute !"
Il faudra vraiment que je me trouve un emoticon "quebecoise qui rigole"

pantoute ça fait un peu pantoufle nan??
bon je vois que quand on veux essayer d'être dans les clous, c'est pas toujours évident.. je vais me rapprocher de la mairie car c'est eux maintenant et plus les douanes qui s'occupent de la licence semble-t-il.. et puis sinon ben je ferais comme je peux.. tant qu'une tite place sera pas dispo pour moi en formation!! nan mais

Petite info, suivant votre statut, vous cotisez très certainement à la formation continue.

Vous pouvez donc faire prendre en charge ces frais de formation.

Bonjour à tous, désolée pour mon absence, mais... débordée!!
Juste au cas où : il y a une formation belle et bien prévue et avec encore de la place le 26/03 à Cahors, pour ma part, je m'y suis inscrite.
Pour ce qui est de ma cotisation "formation continue" étant chez popol, je ne cotise pas..

Tu peu avoir des droits au DIF ou au CIF acquis lors de tes précédents emplois salariés.
Regarde les documents qui t'ont été remis en même temps que ton solde de tout compte, il se peut que ton précédent employeur l'ait notifié.
Renseigne-toi auprès de popol dans le cas contraire.

j'ai été licencié économique et ai bénéficié de la CRP (convention de reclassement professionnelle) et quand tu acceptes cette convention tes DIF sont "perdus"..
Dans le c.. Lulu!!

OKéééééé

Pas la peine de t'excuser si tu ne postes pas pendant 15 jours, il y a beaucoup de forum'addicts par ici, mais tout le monde n'est pas obligé de poster 5 messages par jour (surtout pour raconter des bêtises la plupart du temps ).

Je sais Yourtie , mais je ne peux m'empêcher de me dire que ce n'est pas très cool, surtout, que pour le moment, je ne viens que pour demander des conseils et ne peut difficilement en donner en retour.. vu ma novicitude!!

solange a écrit:

Je sais Yourtie , mais je ne peux m'empêcher de me dire que ce n'est pas très cool, surtout, que pour le moment, je ne viens que pour demander des conseils et ne peut difficilement en donner en retour.. vu ma novicitude!!

Euh, t'es copine avec Ségolène ???

C'est sympa ton message Solange... et tes petits coucous ..

Rassures toi, on sait bien que démarrer une activité n'est pas de tout repos et qu'on a QUE des questions... T'inquiètes, quand tu seras une vieille de la vieille, tu répondras aux p'tits jeunes !!!!!!