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 Chorba algéroise !

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MessageSujet: Chorba algéroise !    Lun 8 Juin 2015 - 20:26

Celle-là il faut que je vous la donne cette recette...hier après le passage des motards il me restait du navarin d'agneau cuit et recuit - très gouteux et concentré -...pas présentable tellement il se démontait...que faire ? Et Idea  si je tentais une Chorba comme la faisait notre copine Djemila ! Et hop marmiton et j'adapte...vu que les 3/4 des ingrédients étaient déjà dans le fond du Navarrin, j'ai rajouté du boulgour, des pois chiches, de la menthe fraiche du jardin, de la coriandre et des rondelles de citron, le tout rallongé avec du bouillon , quelques cubes de pdt et de carotte et le tour est joué. Je suis moi même bluffé du résultat.
C'est l'entrée de la TH de ce soir ! CQFD
pour sûr, face au succès rencontré, je saurais comment accommoder les restes d'agneau !
"http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-chorba-algeroise_47457.aspx"
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Brocéliande
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 8:03

merci pour le partage !!!
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Madeline
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 8:58

Merci! Very Happy je mets de coté!! Wink

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saareland
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 9:43

Bien vu....merci pour la recette.
Et alors tes clients ont aimé ???
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Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !

MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 11:39

saareland a écrit:
Et alors tes clients ont aimé ???

Oui ! franchement j'étais étonné et Lolo me disait: tu vas t'en prendre une, c'est vraiment pas une recette locale...mais comme derrière j'avais fait des cuisses de poulets/ pdt sautées /sauce roquefort siffle
Et bien sur 12 convives je crois bien que 7 en ont repris et pourtant c'est "typé" comme recette Wink, j'ai encore les mêmes ce soir mais je vais faire plus classique !
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saareland
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 14:17

à toi....cette recette existe en sachet déshydraté de je ne sais plus quelle marque...ils connaissaient par ce biais peut-être.
Non sérieusement une fait maison n'a bien sûr rien à voir avec les sachets.
Comme quoi les recettes originales et exotiques plaisent aussi, cela change.....et dépayse.
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la Cognée
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Mar 9 Juin 2015 - 15:14

Pour une chorba, ça ne manquait pas un peu de piquant ? J'espère que tu as mis le tube d'harissa à côté ! Laughing
Quant au navarrin, il était relevè juste comme il fallait : UNE MERVEILLE !
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MessageSujet: Re: Chorba algéroise !    Aujourd'hui à 17:02

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Chorba algéroise !
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