Forum des gites et des chambres d'hotes en France
384235 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes
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| | boujour de Guadeloupe | |
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+10lexterbéa Madeline EricBzh moulin.du.barthas@wanadoo Odette scrat JacketEstelle accitana Lara isabelle 14 participants | |
Auteur | Message |
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lexterbéa actifs
Messages : 3392 Date d'inscription : 12/12/2012 Age : 71 Localisation : Aude
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 7:10 | |
| Pour départager Estelle et Alain, je cite Wikipédia : La Revue méridionale publie, en 1890, un article affirmant que le seul cassoulet authentique vient de Castelnaudary. Anatole France appuie cette version, quand il écrit « iI ne faut pas confondre le cassoulet de Castelnaudary avec celui de Carcassonne qui est un simple gigot de mouton aux haricots ». La question se nationalise, vers 1900, quand le critique gastronomique Edmond Richardin lance un débat sur ce sujet dans la gazette parisienne. Chacun prend alors parti pour un pays (Castelnaudary, Carcassonne, Toulouse), en oubliant l'existence de versions locales comme Villefranche-de-Lauragais, Narbonne, Montauban, Pau ou Pamiers. En 1911, le cassoulet est chanté par le poète félibre, Auguste Fourès, qui retranscrit un chant anonyme de 1850Et pour ma part, j'ai entendu parler d'une variante supplémentaire issue du village de Fa (qui doit compter au bas mot 374 habitants...) Ah oui : ça se trouve dans l'Aude. Un point pour Estelle Bon alors, histoire de revenir au sujet après l'avoir bien pollué : y aurait-il un cassoulet guadeloupéen ? |
| | | Lara actifs
Messages : 8840 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 75 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 7:36 | |
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| | | isabelle actifs
Messages : 19169 Date d'inscription : 14/05/2009 Age : 59 Localisation : Normandie
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 7:55 | |
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| | | scrat actifs
Messages : 12260 Date d'inscription : 25/08/2013 Age : 61 Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 9:12 | |
| Y a du décalage horaire Non ??, dans l'humour avec les béqué p'etre ? |
| | | Lara actifs
Messages : 8840 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 75 Localisation : Cestayrols, Tarn
| | | | JacketEstelle actifs
Messages : 6083 Date d'inscription : 15/02/2016 Age : 49
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 12:44 | |
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| | | la Cognée actifs
Messages : 14651 Date d'inscription : 24/09/2009 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 13:19 | |
| - Jack & Estelle a écrit:
- Mais je n'en rajoutera pas, Pilou, j'ai la victoire modeste
Le Pilou, il a perdu une bataille mais il n'a pas perdu la guerre. Voilà, c'était l'appel du 25 novembre ! |
| | | JacketEstelle actifs
Messages : 6083 Date d'inscription : 15/02/2016 Age : 49
| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe Ven 25 Nov 2016 - 16:12 | |
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| Sujet: Re: boujour de Guadeloupe | |
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| | | | boujour de Guadeloupe | |
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