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 Kéfir

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tati ninou
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MessageSujet: Kéfir   Sam 18 Fév 2017 - 19:05

Qui connait le kéfir de lait ? qui en consomme ?
J'en ai depuis 1 mois environ et je me pose la question d'en proposer au petit déjeuner. scratch il faut juste penser à le préparer 24h avant…
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MessageSujet: Re: Kéfir   Sam 18 Fév 2017 - 19:13

J'ai jeté hier 7 yaourts sur 12 au lait de brebis...du Kefir c'est encore plus "sélectif" en tout cas cela ne plait pas a ma clientèle ...
Mais faut tester pour voir Wink
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Kéfir   Sam 18 Fév 2017 - 19:55

Tu as jeté ? tu aurais pu les manger Wink
Dernièrement j'ai eu très peu de monde, les seuls à qui j'ai proposé n'ont pas osé gouter lol!
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Lara
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 8:01


Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 8:56

Lara a écrit:

Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte

hé ho la Montréalaise, tu veux bouffer de la neige ou quoi, tu veux faire l'ange dans la neige fraiche du Tarn,  tu me cherches ????? lol!

Mais t'as raison , en fait, je me suis emballé, j'ai profité des soldes pour m'acheter un seconde Yaourtière (12 pots !) et j'ai fait des essais de yaourts aux fruits, de flans chocolats, yaourts lait frais de brebis etc etc...j'en ai fait profiter un max mes hôtes mais comme nous travaillons quand meme au "ralenti" en semaine// a fond le week end et là, après dlc 10 jours ,....vraiment plus possible saturé de produits laitiers  ! et c'est rare que je jette mais là  
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tati ninou
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 9:03

Tu as pris la multidélices de Seb ? elle est géniale, on peut faire plein de recettes avec.
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 9:06

tati ninou a écrit:
Tu as pris la multidélices de Seb ? elle est géniale, on peut faire plein de recettes avec.
T'as tout bon tati !! Laughing
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Lara
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 9:30

Scrat a écrit:
Lara a écrit:

Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte

hé ho la Montréalaise, tu veux bouffer de la neige ou quoi, tu veux faire l'ange dans la neige fraiche du Tarn,  tu me cherches ????? lol!

Mais non gros bêta Razz Tu as vu les tablées que tu fais Shocked et tout ce qu'ils te laissent en vrac Shocked Je vous imagine mangeant les restes affraid
Comme quand les enfants étaient petits et qu'on croyait qu'il fallait terminer ce qu'ils ne mangeaient pas
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 10:34

Stéphane, toi qui a un gros débit, tu connais l'astuce pour faire 20 yaourts à la fois ?
Il faut garder des pots style la laitière, trouver une grille fine que l'on découpe comme le socle, on la pose sur le socle à l'envers et là tu peux poser tes 20 pots Laughing
Les bacs à fromage sont super aussi, j'aime moins les égouttoirs à faisselle.
Cette semaine, j'avais du kéfir trop fort, je l'ai égoutté dans un bac, là il sèche Wink je m'amuse Laughing
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MessageSujet: Re: Kéfir   Dim 19 Fév 2017 - 10:42

Lara a écrit:

Mais non gros bêta Razz  Tu as vu les tablées que tu fais Shocked  et tout ce qu'ils te laissent en vrac Shocked  Je vous imagine mangeant les restes affraid
Comme quand les enfants étaient petits et qu'on croyait qu'il fallait terminer ce qu'ils ne mangeaient pas

C'est un tout autre sujet que je ne vais pas développer dans ce trend "Kéfir" ...mais un des secrets de la rentabilité c'est de ne rien jeter..là dimanche matin après avoir été complets sur 2 soirs en Th, il me reste....3 Tupperares individuels ,1 avec un peu de reste d'émincé de volaille thyms citron avec riz de vendredi soir et 2 autres avec un bout de carré de porc au miel /pdt sautées /H Verts..qui seront congelés pour mon p'tit gars sur les chantiers. Le principe c'est qu'il ne reste rien dans les assiettes et ce challenge est presque gagné tous les soirs ! bah oui a force avec l'expérience on a les portions dans l'œil Wink
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