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 Recette pains au lait

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zana



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MessageSujet: Recette pains au lait    Jeu 23 Mar 2017 - 20:45

Bonjour à tous, je vous partage une recette de pains au lait, grand succès à la maison, et qui, je pense, à sa place au petit déj.
250g de farine / 5g de levure sèche / 3 cas de lait / 50g de beurre mou / 35g de sucre / 5g de sel / 175 ml d'eau tiède / 1 jaune d'oeuf.
Mettez la levure dans un bol, mélangez avec un peu d'eau chaude, laissez reposer qqes minutes.
*Mélangez (je fais au robot avec l'embout pétrin) la farine, le sel, le sucre et le lait, rajoutez ensuite la levure.
*Pétrissez en rajoutant progressivement l'eau (la pâte doit être bien molle, sinon rajoutez un peu d'eau)
*Rajoutez peu à peu le beurre mou.
*Pétrissez jusqu'à que le beurre soit bien intégré à la pâte.
*Mettez la pâte en boule dans le récipient, recouvrez d'un torchon et laissez lever la pâte (environ 1h30 elle doit doubler de volume, (pour accélérer un peu, je place mon récipient dans le four à peine chauffé auparavant)
*Dégazez la pâte, coupez la en 6/8 morceaux égaux.
*Roulez les morceaux en boules.
*Posez les petits pains sur une plaque ou dans des moules à muffins.
*Laissez gonfler à nouveau
*Dorez avec jaune d'oeuf et un peu de lait.
*Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 min
C'est prêt !!!
Voila si cette recette peut servir à certains !!!
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moulin.du.barthas@wanadoo
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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Jeu 23 Mar 2017 - 22:45

Merci Pauline, ça m'a l'air bien bon tout ça :br:

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Ma région ? l'Occitanie, bien sûr  Laughing

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Dom
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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Ven 24 Mar 2017 - 14:22

Ouahh merci - j'avais décidé de tester des recettes ce WE - je la rajoute - j'essaie aussi la brioche à la praline rose.
Dom
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Lala67



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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Ven 24 Mar 2017 - 17:04

J'en ai une similaire dans laquelle je rajoute des pépites de chocolat juste avant de façonner, miam la gourmande Wink
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zana



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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Ven 24 Mar 2017 - 18:00

Je suis ravie que la recette vous serve !!!
Evidemment pour les plus gourmands on peut rajouter des pépites de chocolat, et plutôt deux fois qu'une !!!
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Claudine
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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Ven 24 Mar 2017 - 22:55

Je note ta recette pour essayer prochainement les pains au lait Very Happy

Bienvenue au club des gourmandes
merci

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maisondubonheur

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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Mar 25 Avr 2017 - 15:30

merci pour cette recette mais que sont les "3 cas de lait"?
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Lara
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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Mar 25 Avr 2017 - 17:03

maisondubonheur a écrit:
merci pour cette recette mais que sont les "3 cas de lait"?

Cuillères à soupe ?
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stephmille
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MessageSujet: Re: Recette pains au lait    Mer 26 Avr 2017 - 7:24

Hum ça a l'air délicieux, merci pour cette recette, je vais essayer prochainement mais pour le goûter Wink
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