chou rave

Depuis un petit moment, je fais partie d'une AMAP. et ce lundi, dans mon "panier", il y avait ça :


un seul...
j'ai jamais mangé, jamais cuisiné...
Je fais quoi ????

Tu improvises Je ne peux pas t'aider, jamais cuisiné non plus.

http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-28829402.html

http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=chou-rave

Mais jamais fait personnellement

je ne sais pas ce que c'est mais tu mets "chou-rave" donc c'est que c'est une variété de chou rave??
dans ce cas pourquoi ne pas essayer en rémoulade?
sinon le chou rave ça se met en petits cubes dans un plat en sauce un peu comme des PdeT

J'en ai dans mon jardin. C'est courant en Alsace, mais très peu connu dans le reste de la France. Ma femme les fait en tranche très fine avec une sauce blanche. Les faire revenir dans un peu d'huile avec de oignon, rajouter un peu d'eau et laisser cuire.
C'est très bon comme légume.

 Hazard ..J'en aient ce soir dans ma potée pour mes clients en TH !!
Excellent s'utilise cuit comme du navet ou du cèleri rave. En cru avec la mandoline -le truc du "docteur Jivago" amoureux des doigts de Lara _ des très fines lanières succulentes dans les salades . Et le vert est excellent en soupe a utiliser comme des branches de cèleri !
https://www.pinterest.fr/explore/chou-rave-recette/
et, Hoplà comme ils disent au pays de Heidi !

nous on les passe a l'extracteur de jus, excellent pour la santé associé a de la pomme, betterave, ail, blette; celeris, curcuma, ginseng
Excellente source
Vitamine C

Le chou-rave bouilli est une excellente source de vitamine C. Le chou-rave cru est une excellente source pour la femme et une bonne source pour l’homme



Vitamine B6 (pyridoxine)

Le chou-rave est une source de vitamine B6.

Le chou-rave est une source de cuivre.

Le chou-rave bouilli est une source de magnésium pour la femme seulement.

Le chou-rave bouilli est une source de manganèse et le chou-rave cru en est une source pour la femme seulement.

Le chou-rave bouilli est une source de phosphore.

Le chou-rave est une source de potassium.

par contre si tu as les intestins fragiles a consommer en petite quantité.....cru

Et aussi en petits cubes dans une poêlée de légumes.
Je ne savais pas que c'est peu connu hors Alsace.