COOKIES SAL'ES

COOKIES SALES

Pour une vingtaine de cookies salés (comptez en 2-3 par personne)
140g de farine
60g de beurre fondu
1 œuf
50g de comté râpé
75g de dés de jambon
1 cuillère à café de levure
Sel, poivre
Herbes si vous voulez
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage, la levure, le sel, et les dés de jambon (plus les herbes si vous le souhaitez)
Puis ajoutez le beurre fondu et l’oeuf battu. Malaxez pour avoir une pâte homogène (j’utilise de petits gants en plastique pour mélanger à la main et c’est très pratique pour ne pas avoir du beurre plein les doigts)
Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, et disposez dessus de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, que vous aplatirez avec la main
Enfournez une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que vos cookies soient bien dorés.
Servez tièdes ou froids, et dévorez tous ces petits cookies salés en une bouchée 

J'ai rajouté pour une double dose de ces ingédients : une tomate séchée coupée très finement et 1 petite courgette bio crue râpée dans la pâte. Succès ! croquants dessus moêlleux à l'intérieur .

Génial comme recette merci Odette 😉😋😋