Forum des gites et des chambres d'hotes en France


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Madeline
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chrisjanis

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MessageSujet: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 7:40

Est ce que quelqu'un a essayé d'utiliser des glands? Ils tombent et tapissent le chemin, alors je me demande si je peux en faire quelque chose
J'ai trouvé une recette de confiture, mais j'aimerais savoir si vous connaissez et ou déjà tenté et si oui, si le résultat vaut la peine.
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 8:46

jamais testé, je t'ai trouvé ça aussi : -https://melleapothicaire.fr/comment-cuisiner-les-glands-de-chene/
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 8:54

Merci Isabelle, je vais essayer la confiture avec une petite quantité (ça a l'air long à faire) et je vais voir ce que ça donne en goût.
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 9:00

chrisjanis a écrit:
Merci Isabelle, je vais essayer la confiture avec une petite quantité (ça a l'air long à faire) et je vais voir ce que ça donne en goût.
Je n'aurais même pas envisagé d'en faire quelque chose donc je suis preneuse de ton avis , je pensais que seuls les cochons aimaient 😀 donc si les glands qui étouffent mes plantes et prennent racines juste où il ne faut pas , je les regarderai d'un autre œil 😉
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 9:30

chrisjanis a écrit:
Est ce que quelqu'un a essayé d'utiliser des glands? Ils tombent et tapissent le chemin, alors je me demande si je peux en faire quelque chose
J'ai trouvé une recette de confiture, mais j'aimerais savoir si vous connaissez et ou déjà tenté et si oui, si le résultat vaut la peine.

Bah ici même les sangliers font disette...Mes brebis font des Razzia dans la foret et dévorent tout !! C'est leur gourmandise automnale !!
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chrisjanis

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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 9:32

Beatrice a écrit:
chrisjanis a écrit:
Merci Isabelle, je vais essayer la confiture avec une petite quantité (ça a l'air long à faire) et je vais voir ce que ça donne en goût.
Je n'aurais même pas envisagé d'en faire quelque chose donc je suis preneuse de ton avis , je pensais que seuls les cochons aimaient 😀 donc si les glands qui étouffent mes plantes et prennent racines juste où il ne faut pas , je les regarderai d'un autre œil 😉

Dans la perspective d'un nouveau confinement je me disais qu'il faut que je m'occupe, lol! Comme les châtaignes, les glands ont 2 peaux, de quoi passer le temps Wink
Je vais essayer aussi d'en faire de la farine, ça peut être intéressant pour les "sans gluten"
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 9:34

scrat a écrit:
chrisjanis a écrit:
Est ce que quelqu'un a essayé d'utiliser des glands? Ils tombent et tapissent le chemin, alors je me demande si je peux en faire quelque chose
J'ai trouvé une recette de confiture, mais j'aimerais savoir si vous connaissez et ou déjà tenté et si oui, si le résultat vaut la peine.

Bah ici même les sangliers font disette...Mes brebis font des Razzia dans la foret et dévorent tout !! C'est leur gourmandise automnale  !!

Tu devrais regarder le lien qu'Isabelle a posté ...
Extrait du lien lol!
Et ce n’est pas Scrat qui nous dira le contraire, n’est-ce pas Scrat ?

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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 11:10

C'est pas avec des glands qu'ils faisaient une sorte de café pendant la guerre?? Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 12:18

Madeline a écrit:
C'est pas avec des glands qu'ils faisaient une sorte de café pendant la guerre?? Rolling Eyes

Oui, j'ai lu ça aussi, je teste pour vous lol!
Phase 1: les glands sont ramassés
Phase 2 : ils sont blanchis et pelés ( un peu plus facile que les châtaignes)
Phase 3 : enlever le tanin par plusieurs passages en cuisson

J'en suis à ce stade (pour la confiture)

En même temps, j'en ai mis à torréfier (2 h à 100 degrés) au four pour tester le "café"

La suite au prochain épisode Glands 366954


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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 12:33

bah moi au pdj, j'en manque pas de glands à table, et ce, presque chaque matin lol!

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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 16:54

Bof bof !!!
Le café de glands vraiment pas terrible, c'est couleur café, c'est chaud, mais question saveur bof bof.
La confiture rappelle la châtaigne mais en beaucoup plus fade. j'ai fait plusieurs essais, un avec vanille, pas mauvais ,un autre avec cannelle (je n'aime pas la cannelle donc pour moi à oublier) mais je l'ai faite goûter et il parait que c'est bon ...
En résumé la confiture peut plaire.
Demain, je teste en salé, ça doit pouvoir servir pour des farces ou comme houmous Glands 20201012
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 17:23

psykebo a écrit:
bah moi au pdj, j'en manque pas de glands à table, et ce, presque chaque matin lol!

Non mais hooooh ho hooooooooohhhhh, ce genre de remarque c'est ma marque de fabrique ... Mad
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 17:49

scrat a écrit:
psykebo a écrit:
bah moi au pdj, j'en manque pas de glands à table, et ce, presque chaque matin lol!

Non mais hooooh ho hooooooooohhhhh,  ce genre de remarque c'est ma marque de fabrique ... Mad
lol!
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 17:58

ho hé ho hé fredrérique la photo du gland de stephane stp, celui qu'il nous a montrer a la grande rencontre hihihihihihihhi Shocked
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 18:11

isabelle a écrit:
ho hé ho hé fredrérique la photo du gland de stephane stp, celui qu'il nous a montrer a la grande rencontre hihihihihihihhi Shocked

Il s'en passe des choses à la grande rencontre ... Wink
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 22:31

Normal quand tu fait une GR dans une maison de glands Wink :
Glands 20161211

Wink Frédérique Glands 894469

Mais bon là a 22h30...j'ai plus les boules avec les annonces du soir ..Mais que de bons souvenir ces GR. Exclamation

... celle gelée de 2017 chez Isabelle du Tarn Laughing
Glands Img_2127
La" fofolle" se reconnaitra siffle

puis celle vivifiante en 2018 chez Odette en Bretagne
Glands Img_0314
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JacketEstelle
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeMer 28 Oct 2020 - 23:36

moi non plus je ne savais meme pas que c'était comestible (à part pour les cochons). 
merci d'avoir testé pour nous (et reviens demain pour nous confirmer que tout va bien après cette ingestion de glands)  Laughing
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeJeu 29 Oct 2020 - 8:03

ouh la, grosse nostalgie à voir ces photos pale

La prochaine GR chez toi sera géniale !
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeJeu 29 Oct 2020 - 8:44

scrat a écrit:
Normal quand tu fait une GR dans une maison de glands Wink :
Glands 20161211

Wink Frédérique Glands 894469

nan nan c'est pas celle-ci que je veux non mais hihihihihihihihhihihihii
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeJeu 29 Oct 2020 - 8:50

T'as vraiment rien d'autres à glander, Christine ? Glands 316680
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitimeJeu 29 Oct 2020 - 11:01

la Cognée a écrit:
T'as vraiment rien d'autres à glander, Christine ? Glands 316680
:br: lol!
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MessageSujet: Re: Glands   Glands Icon_minitime

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