pain d'épice

Ingrédients :
100 g de miel
140 g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
10 cl de lait
40 g de beurre
65 g de sucre roux
1 c à café rase de mélange 4 épices
2 anis étoilées
Préparation :
faire tiédir le lait, le sucre, le beurre, l'anis étoilée, le miel. Maintenir tiède et laisser infuser 20 à 30 mn
Verser la farine, la levure, les 4 épices dans un saladier. Casser l'oeuf. Mélanger.
Enlever les anis étoilées et mélanger la préparation dans le saladier
Beurrer et farine un moule à cake. Verser la préparation
Cuisson : 25 mn à 180 °C puis 15 mn à 150 °C

Encore merci, celle-là je l'essaierai quand je recommencerais les CH. D'habitude, je fais celle de Tati

Et le mien il pue
Pour moi un pain d'épices il n'y a pas de beurre, pas d'oeuf que de la farine, du miel éventuellement un peu de lait pour faire fondre le miel et bien sûr des épices... et puis du bicarbonate à la place de la levure, mais bon je suis une fanatique rétrograde

Huuummm !!! il me parait bien bon celui-là - je vais essayer cette recette ce soir pour le petit dej de demain matin.
Dom

Je l'appelle pain d'épices mais il a plus la consistance d'un cake (donc plus léger)
Aude, si tu revendiques que ta recette est celle du vrai pain d'épices, je te le concède bien volontiers

Mais et puis en ce moment un peu :calim: mais m'en fout d'avoir la vraie recette ou pas du vrai ou pas pain d'épices