Forum des gites et des chambres d'hotes en France


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MessageSujet: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 16:17

devinette Dsc_0114
Dessert de ce soir (sans la déco)
Qu'est-ce que c'est ?
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 16:56

Boules de riz au lait avec une génoise aux framboises au milieu?

Pour le support, ganache chocolat entourée de caramel?

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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 17:11

Moi je dirais pommes cuites avec sa mousse de fruit rouge, et le socle glace chocolat vanille!!!!!!!!en tout cas ça l'air bon! Vero
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 17:37

devinette 289333 Laughing
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 17:53

des oeufs à la neige avec du verglas, euh pardon, avec de la glace?

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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 17:59

Boule de meringue, tapissée d'une couche de chocolat noir et remplie de mousse de framboise.
Le support est un cercle de meringue et j'ai utilisé du chocolat noir pour faire tenir la boule sur le cercle.
Il ne me reste plus qu'à trouver des idées de déco. IL est 18h00 et je ne sais pas encore ce que je vais faire. Je fonce chez intermarché pour trouver l'inspiration
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 18:14

C'est super beau Alain...tu te donnes vraiment bc de travail pour tes TH !!! devinette 444898
Quelle déco ??? scratch
Moi je mettrai un peu de chocolat fondu en petites touches sur l'assiette et puis voilà...aussi simple que ça, non ???
C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
Ca a l'air super bon ton dessert !!!
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 18:36

saareland a écrit:

C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
une lamelle de carambole ????
Ca a l'air bien appétissant devinette 602106 , un peu de coulis de framboise en déco , peut-être ? une mini brochette de tagadas (oui je sais, c'est industrielle, mais c'est le seul bonbon de mon enfance pour lequel je craque encore, trop régressif devinette 682205 devinette 682205 devinette 682205 )
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 18:39

Tes hôtes sont vraiment gâtés Alain cheers cheers tu te donnes du mal et tu mérites vraiment que tes chambres tournent plein pot Wink
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 18:57

Des véritables framboises sorties toutes fraiches du congél?? Laughing Laughing j'en ai plein qu'il faut que je consomme.... Laughing

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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 19:00

saareland a écrit:
C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
Le sucre de la meringue qui a légèrement caramélisé. Je reviens d'intermarché, j'ai acheté des fraises Tagada pour faire des panacota aux fraises Tagada une autre fois. Je n'ai rien trouvé comme idée de déco, donc ça va être un mélange de coulis et de chocolat
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 19:02

Sylvie a écrit:
Tes hôtes sont vraiment gâtés Alain. Tu te donnes du mal ...
Non pas du mal, ....... du plaisir. Merci Sylvie et merci tous le autres
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 19:12

la Cognée a écrit:
saareland a écrit:
C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
Le sucre de la meringue qui a légèrement caramélisé. Je reviens d'intermarché, j'ai acheté des fraises Tagada pour faire des panacota aux fraises Tagada une autre fois. Je n'ai rien trouvé comme idée de déco, donc ça va être un mélange de coulis et de chocolat

À mon avis ça suffit les coulis...tu nous diras si tes clients ont appréciés...le contraire m'étonnerai fortement.
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeMer 16 Jan 2013 - 19:22

ce qui est sympa et qui illumine un petit dessert ce sont les petits grains en sucre multicolores qu'on trouve dans le rayon dessert, me souviens plus du nom... Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 10:10

Madeline a écrit:
ce qui est sympa et qui illumine un petit dessert ce sont les petits grains en sucre multicolores qu'on trouve dans le rayon dessert, me souviens plus du nom... Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 11:04

Je viens de voir la photo sur facebook, bravo Alain cheers cheers
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 13:49

pareil que Tati, j'ai vu ça sur FB, la photo est encore plus belle ici :)
c'est très très réussi!
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 14:04

Oui , tu as fait une super déco devinette 444898 Alain !
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 14:10

Merci à vous tous pour vos écrits si agréables à lire.
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 19:58

saareland a écrit:
C'est en quoi le chapeau brillant en étoile au dessus de tes boules ???
!!
Sabine affraid affraid affraid tu es bien indiscrète siffle siffle
sinon magnifique ton dessert devinette 444898 je l'ai vu sur faceb devinette 705330
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 21:48


Valérie : même pas fait exprès et même pas vu... Embarassed Embarassed lol!
J'ai vu aussi sur FB, c'est super beau...
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 23:42

Mais est ce qu'il était bon??? devinette 444898
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeJeu 17 Jan 2013 - 23:48

masfontvert (helene) a écrit:
Mais est ce qu'il était bon???
Réponse : oui. Mais, il faut que j'améliore la présentation car même si elle est originale, c'est impossible de manger ce gâteau avec une petite cuillère. Faut y mettre les doigts ! Wink
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitimeVen 18 Jan 2013 - 7:46

ce serait trop dommage de se priver de dire de gentilles choses

je veux bien servir de cobaye avec une petite fourchette Laughing

si tu fais ce dessert en période de floraison, as tu essayé violettes, pétales de calendula... pour la déco? flower
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MessageSujet: Re: devinette   devinette Icon_minitime

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