BAGELS

J'ai testé hier une recette de bagels, vous savez, ces petits pains ronds avec un trou au milieu, d'origine américaine, qu'on peut manger sucré ou salé.
Je vais mettre la recette sur mon blog cet après-midi - désolée, Alain, il y a 1h30 de levée de pâte et 1/4 d'h de levée de petit pain... mais j'essaierai d'en congeler crus pour voir le résultat.
J'ai congelé des muffins crus, les ai sorti la ville pour les passer à la poêle le lendemain, c'est presque meilleur que ceux pétris et cuits juste après.

Ca y es, la recette est sur mon blog.

Coucou Yourtie...Peux tu me redonner l'adresse de ton blog ? impossible de remettre la main sur le lien !

    

Regardes dans la signature de Yourtie    ça parle de tribulations en Charente   

Isabelle a été plus rapide que moi   
C'est 1er lien dans ma signature en bas de ce message.

Pour la version salée, on peut ajouter de graines de sésame juste après les avoir trempés dans l'eau frémissante.

merci pour la recette, j'ai vu des tentatives ratées (et réussies aussi) de bagels l'autre semaine dans l'émission "le meilleur pâtissier" sur m6, quand je vois le niveau de perfection pour certains, je suis admirative.