Kéfir

Qui connait le kéfir de lait ? qui en consomme ?
J'en ai depuis 1 mois environ et je me pose la question d'en proposer au petit déjeuner. il faut juste penser à le préparer 24h avant…

J'ai jeté hier 7 yaourts sur 12 au lait de brebis...du Kefir c'est encore plus "sélectif" en tout cas cela ne plait pas a ma clientèle ...
Mais faut tester pour voir

Tu as jeté ? tu aurais pu les manger
Dernièrement j'ai eu très peu de monde, les seuls à qui j'ai proposé n'ont pas osé gouter

Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte

Lara a écrit:

Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte

hé ho la Montréalaise, tu veux bouffer de la neige ou quoi, tu veux faire l'ange dans la neige fraiche du Tarn,  tu me cherches ?????

Mais t'as raison , en fait, je me suis emballé, j'ai profité des soldes pour m'acheter un seconde Yaourtière (12 pots !) et j'ai fait des essais de yaourts aux fruits, de flans chocolats, yaourts lait frais de brebis etc etc...j'en ai fait profiter un max mes hôtes mais comme nous travaillons quand meme au "ralenti" en semaine// a fond le week end et là, après dlc 10 jours ,....vraiment plus possible saturé de produits laitiers  ! et c'est rare que je jette mais là  

Tu as pris la multidélices de Seb ? elle est géniale, on peut faire plein de recettes avec.

tati ninou a écrit:

Tu as pris la multidélices de Seb ? elle est géniale, on peut faire plein de recettes avec.

T'as tout bon tati !!

Scrat a écrit:

Lara a écrit:

Si il fallait que Stéphane mange tous ses restes, il ne passerait plus la porte

hé ho la Montréalaise, tu veux bouffer de la neige ou quoi, tu veux faire l'ange dans la neige fraiche du Tarn,  tu me cherches ?????

Mais non gros bêta Tu as vu les tablées que tu fais et tout ce qu'ils te laissent en vrac Je vous imagine mangeant les restes
Comme quand les enfants étaient petits et qu'on croyait qu'il fallait terminer ce qu'ils ne mangeaient pas

Stéphane, toi qui a un gros débit, tu connais l'astuce pour faire 20 yaourts à la fois ?
Il faut garder des pots style la laitière, trouver une grille fine que l'on découpe comme le socle, on la pose sur le socle à l'envers et là tu peux poser tes 20 pots
Les bacs à fromage sont super aussi, j'aime moins les égouttoirs à faisselle.
Cette semaine, j'avais du kéfir trop fort, je l'ai égoutté dans un bac, là il sèche je m'amuse

Lara a écrit:

Mais non gros bêta  Tu as vu les tablées que tu fais  et tout ce qu'ils te laissent en vrac  Je vous imagine mangeant les restes
Comme quand les enfants étaient petits et qu'on croyait qu'il fallait terminer ce qu'ils ne mangeaient pas

C'est un tout autre sujet que je ne vais pas développer dans ce trend "Kéfir" ...mais un des secrets de la rentabilité c'est de ne rien jeter..là dimanche matin après avoir été complets sur 2 soirs en Th, il me reste....3 Tupperares individuels ,1 avec un peu de reste d'émincé de volaille thyms citron avec riz de vendredi soir et 2 autres avec un bout de carré de porc au miel /pdt sautées /H Verts..qui seront congelés pour mon p'tit gars sur les chantiers. Le principe c'est qu'il ne reste rien dans les assiettes et ce challenge est presque gagné tous les soirs ! bah oui a force avec l'expérience on a les portions dans l'œil