Forum des gites et des chambres d'hotes en France


297259 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes


 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 et avec des poires ....

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Parfum d' azur
moderateur
avatar

Messages : 3860
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 61
Localisation : Côte d'Azur

MessageSujet: et avec des poires ....   Lun 30 Juil 2012 - 18:17

Je viens de ramasser 3 tonnes de poires tombées dans mon ti jardin ( 3 cageots quand même , il a fait du vent cette nuit d'où la chute des sus nommées ) , à part de la compote qu'est ce que je peux faire avec ??

j'ai une recette de gâteau que j'arrive pas trop mal à faire mais avec mes 3 tonnes vont pas conserver le temps qu'on mange un gâteau par jour ....

de la confiture ? mais alors me faudrait une recette niveau cours préparatoire voir maternelle

That else ?

pas ma faute

helppppppppppp


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Revenir en haut Aller en bas
http://www.portdefrejus.fr
stephane
moderateur
avatar

Messages : 9182
Date d'inscription : 03/08/2009
Age : 47
Localisation : savoie

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Lun 30 Juil 2012 - 18:47

en bocaux au sirop , en confiture
1kg de fruits 750 gr sucre 1 jus de citron
et tu peux aussi mettre des gousses vanille
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-jument-verte.com
tati ninou
actifs
actifs
avatar

Messages : 3875
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 58
Localisation : carcassonne

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Lun 30 Juil 2012 - 21:39

MIEL DE POIRES

Source : Confitures et desserts à la confiture de Anne-Christine Beauviala

1 kg de poires pas très mûres
500 g de sucre

lavez les poires.

Otez les queues, les coeurs et les pépins sans éplucher les fruits.

A l'aide d'une râpe à légumes, râpez les fruits (peau et pulpe).

Ajoutez le sucre au fur et à mesure.

Mettez le tout dans une bassine à confiture et faites cuire doucement en remuant de temps en temps pendant une heure.

Vous obtenez une délicieuse confiture d'un beau jaune transparent qui donne l'illusion d'un miel très parfumé.

Vérifiez la cuisson et mettez en pots.
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
stephane
moderateur
avatar

Messages : 9182
Date d'inscription : 03/08/2009
Age : 47
Localisation : savoie

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Mar 31 Juil 2012 - 8:10

je suis moins délicat avec les poires pas le temps de les raper vu la quantité !!
c'est cuisson et apres moulin du coup plus de morceaux et super onctueuse elle reste assez liquide et c'est ce que préferent les hôtes
oups petite erreur de quantité de sucre c'est bien 500 gr mais j'utiise du sucre confiture
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-jument-verte.com
tati ninou
actifs
actifs
avatar

Messages : 3875
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 58
Localisation : carcassonne

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Mar 31 Juil 2012 - 8:17

Stéphane avec le kenwood, c'est rapide Laughing
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
stephane
moderateur
avatar

Messages : 9182
Date d'inscription : 03/08/2009
Age : 47
Localisation : savoie

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Mar 31 Juil 2012 - 8:21

oui aussi
moi cuisson en morceaux et passe au moulin résultat entre 60 et 80 pots
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-jument-verte.com
tati ninou
actifs
actifs
avatar

Messages : 3875
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 58
Localisation : carcassonne

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Mar 31 Juil 2012 - 8:31

Ah oui quand même. Je n'en fais pas autant, pas de poires, je dois les acheter.
Par contre je viens de faire 37 kg d'abricots, pesés dénoyautés et je commence celle de prunes.
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
stephane
moderateur
avatar

Messages : 9182
Date d'inscription : 03/08/2009
Age : 47
Localisation : savoie

MessageSujet: Re: et avec des poires ....   Mar 31 Juil 2012 - 8:37

après j'en fais peu moi mais j'ai ma confiturière attitrée siffle et par an elle doit faire facile 400 - 500 pots de tout
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-jument-verte.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: et avec des poires ....   

Revenir en haut Aller en bas
 
et avec des poires ....
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» et avec des poires ....
» [Sucré] Gros chausson poires/chocolat
» Délices aux pommes meringuées & Crumble poires chocolat
» ENTRÉE DE POIRES ET CREVETTES
» Gâteau aux poires avec une couche marrons/coco et glaçage chocolat au « lait » **

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gites et des chambres d'hotes en France :: recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes :: Spécialités régionales-
Sauter vers: