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 une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!

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Odette
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MessageSujet: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 18:38

j'aimerais faire une espèce de bavaroise onctueuse et y incorporer des framboises. L'avez vous déjà fait et comment ?
flower merci de me répondre . flower
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tati ninou
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 19:03

Voilà une recette de mousse de fraise, à faire avec les fruits que tu veux: framboises, abricots en boites, poires en boites …………
Déjà fait avec des fraises ou des framboises
En coupes individuelles avec un boudoir en bas en des fraises sur le coté:



En gros gâteau


Aux framboises avec une génoise dessous et une gelée dessus


mousse aux fraises :
300 g de purée de fraises + quelques fraises entières pour la déco
100 g de sucre
300 g de crème liquide
6 g de gélatine

*Faire tremper les feuilles de gélatine 15 mn dans l'eau froide.
*Passer les fraises au mixeur avec le sucre
*Faire chauffer la moitié de cette purée, ajouter la gélatine essorée et ensuite le reste de purée de fraise.
*Battre la crème fraîche jusqu'à une obtention de crème mousseuse mais pas ferme.
*Incorporer la purée de fraise.
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Sylvie
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 19:14

Hummmmm le bon dessert ! c'est pour ce soir Brigitte.. Question geek lol!
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tati ninou
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 20:17

Heuh vaut mieux pas les 2 premières photos ont 2 ans et la 3 ème 1 mois lol!

Pour ce soir petit pot de crème pâtissière à la vanille et pour demain matin : un "biscoflan" ( flan sur biscuit ), trop bon bounce
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 21:24

GÉNIALE BRIGITTE!!!!cheers cheers

Je n'ai jamais osé faire ce genre de dessert à cause de la gélatine, après l'avoir faite tremper et incorporé à LA purée de fruits, elle doit fondre dedans??? à feu doux???

Ce que j'aimerais faire ça I love you I love you I love you

merci Brigitte
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 21:46

Oui Loli, il faut la faire tremper dans de l'eau froide puis la mettre dans la purée bien chaude, elle va fondre. Pas besoin de continuer à chauffer. Puis rajouter le reste de purée et quand la purée est tiède ajouter la crème montée.
Ce n'est pas difficile du tout.
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 21:50

C'est mes hôtes qui vont se régaler cheers cheers

Merci Brigitte je te donnerais des nouvelles sunny sunny
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 21:53

Le Clos des Bérengeries a écrit:
C'est mes hôtes qui vont se régaler cheers cheers
Et toi aussi j'espère Laughing tu vas faire à quel parfum ?
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:01

Je n'ai pas de fraises dans mon jardin, peut-être que cette année Monsieur me trouvera une place bounce bounce

Je vais essayer aux abricots, et aux framboises quand j'en aurais, des pêches en conserve??

Et les fruits surgelés tu as essayé???
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:16

J'ai déjà essayé avec des framboises congelées mais le plus souvent j'achète de la purée de framboises chez promocash, c'est déjà tout prêt Laughing

Mes fraises sont toutes petites donc pas très joli pour la déco, sur la photo c'est des fraises d'espagne; Ici, on commence à en trouver sur le marché, ma fille en a acheté et elles sont bonnes.

Le reste je n'ai pas essayé mais une amie l'a fait aux abricots et l'a beaucoup aimé Wink
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:22

Je vais aussi chez Promocash, j'essaierais à l'occasion Surprised
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:49

flower brigitte, merci pour la recette flower c'est sûr j'essaierai. mais peut-être demain je vais assurer car si je rate....je vais tester en famille ou sur mes collègues de boulot.... flower
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:53

Bon, je vois que vous avez bien avancé sur le dessert, super les filles cheers cheers
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:56

Tu nous donnes une entrée Sylvie lol! lol! lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:57

Le Clos des Bérengeries a écrit:
Tu nous donnes une entrée Sylvie lol! lol! lol!

EUHHHHHH..... Je vais chercher mon mari alors... lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 22:59

je vais peut-être faire un méli-mélo :chocolat+framboise+vanille
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:00

OUHAAAA a chance bounce bounce bounce

C'est ton mari qui fait à manger???

Le mien l'a fait pendant un moment, mais c'est fini, ils perdent vite ce genre d'habitudes!!! Razz
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:00

Le Clos des Bérengeries a écrit:
OUHAAAA a chance bounce bounce bounce

C'est ton mari qui fait à manger???

Le mien l'a fait pendant un moment, mais c'est fini, ils perdent vite ce genre d'habitudes!!! Razz

OUIIII et ca fait un moment que ça dure... alors j'essaie de le garder... lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:06

Odette a écrit:
je vais peut-être faire un méli-mélo :chocolat+framboise+vanille
Alors je te conseille de les faire dans des plats separés lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:06

ET BIEN MOI JE VEUX BIEN LA RECETTE

Une recette super facile et pas chère, fondant au chocolat :

200gr de chocolat à cuire
200 gr de sucre
200gr de beurre
5 oeufs

faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde 3 minutes puissance moyenne
melanger le sucre avec les oeufs, ajouter le chocolat fondu, bien melanger le tout
on peut ajouter une petite cuillère de farine
faire cuire 10 mm à 200°

et c'est super bon, je le fait dans des moule individuels en silicone et je sert tiède ça fait un super dessert avec une boule de glace à la vanille flower
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:09

affraid Loli :j'en ai marre de faire du fondant au chocolat. d'ailleurs cette semaine j'ai mis du pralin au milieu : réussi.
de source sûre : nous pouvons mettre aussi des framboises dedans :!!!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:12

Holàààààààààààààà, excuse moi je pensais bien faire pale pale

J'ai une recette de crème aux oeufs à la cocotte minute mais du coup j'attends pour la donner silent silent
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:19

Le Clos des Bérengeries a écrit:
ET BIEN MOI JE VEUX BIEN LA RECETTE

Une recette super facile et pas chère, fondant au chocolat :

200gr de chocolat à cuire
200 gr de sucre
200gr de beurre
5 oeufs

faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde 3 minutes puissance moyenne
melanger le sucre avec les oeufs, ajouter le chocolat fondu, bien melanger le tout
on peut ajouter une petite cuillère de farine
faire cuire 10 mm à 200°

et c'est super bon, je le fait dans des moule individuels en silicone et je sert tiède ça fait un super dessert avec une boule de glace à la vanille flower

Celui-là, je sais le faire cheers lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:23

Tu me rassures Razz Razz
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   Jeu 12 Mar 2009 - 23:25

Le Clos des Bérengeries a écrit:
Tu me rassures Razz Razz

et en entrée, la quiche lol! et aussi pour accompagner les fruits de mer, la mayo cheers lol!
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MessageSujet: Re: une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!   

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