une idée ! seulement je ne sais pas comment faire !!

j'aimerais faire une espèce de bavaroise onctueuse et y incorporer des framboises. L'avez vous déjà fait et comment ?
merci de me répondre .

Voilà une recette de mousse de fraise, à faire avec les fruits que tu veux: framboises, abricots en boites, poires en boites …………
Déjà fait avec des fraises ou des framboises
En coupes individuelles avec un boudoir en bas en des fraises sur le coté:



En gros gâteau


Aux framboises avec une génoise dessous et une gelée dessus


mousse aux fraises :
300 g de purée de fraises + quelques fraises entières pour la déco
100 g de sucre
300 g de crème liquide
6 g de gélatine

*Faire tremper les feuilles de gélatine 15 mn dans l'eau froide.
*Passer les fraises au mixeur avec le sucre
*Faire chauffer la moitié de cette purée, ajouter la gélatine essorée et ensuite le reste de purée de fraise.
*Battre la crème fraîche jusqu'à une obtention de crème mousseuse mais pas ferme.
*Incorporer la purée de fraise.

Hummmmm le bon dessert ! c'est pour ce soir Brigitte..

Heuh vaut mieux pas les 2 premières photos ont 2 ans et la 3 ème 1 mois

Pour ce soir petit pot de crème pâtissière à la vanille et pour demain matin : un "biscoflan" ( flan sur biscuit ), trop bon

GÉNIALE BRIGITTE!!!!

Je n'ai jamais osé faire ce genre de dessert à cause de la gélatine, après l'avoir faite tremper et incorporé à LA purée de fruits, elle doit fondre dedans??? à feu doux???

Ce que j'aimerais faire ça

merci Brigitte

Oui Loli, il faut la faire tremper dans de l'eau froide puis la mettre dans la purée bien chaude, elle va fondre. Pas besoin de continuer à chauffer. Puis rajouter le reste de purée et quand la purée est tiède ajouter la crème montée.
Ce n'est pas difficile du tout.

C'est mes hôtes qui vont se régaler

Merci Brigitte je te donnerais des nouvelles

Le Clos des Bérengeries a écrit:

C'est mes hôtes qui vont se régaler

Et toi aussi j'espère tu vas faire à quel parfum ?

Je n'ai pas de fraises dans mon jardin, peut-être que cette année Monsieur me trouvera une place

Je vais essayer aux abricots, et aux framboises quand j'en aurais, des pêches en conserve??

Et les fruits surgelés tu as essayé???

J'ai déjà essayé avec des framboises congelées mais le plus souvent j'achète de la purée de framboises chez promocash, c'est déjà tout prêt

Mes fraises sont toutes petites donc pas très joli pour la déco, sur la photo c'est des fraises d'espagne; Ici, on commence à en trouver sur le marché, ma fille en a acheté et elles sont bonnes.

Le reste je n'ai pas essayé mais une amie l'a fait aux abricots et l'a beaucoup aimé

Je vais aussi chez Promocash, j'essaierais à l'occasion

brigitte, merci pour la recette c'est sûr j'essaierai. mais peut-être demain je vais assurer car si je rate....je vais tester en famille ou sur mes collègues de boulot....

Bon, je vois que vous avez bien avancé sur le dessert, super les filles

Tu nous donnes une entrée Sylvie

Le Clos des Bérengeries a écrit:

Tu nous donnes une entrée Sylvie

EUHHHHHH..... Je vais chercher mon mari alors...

je vais peut-être faire un méli-mélo :chocolat+framboise+vanille

OUHAAAA a chance

C'est ton mari qui fait à manger???

Le mien l'a fait pendant un moment, mais c'est fini, ils perdent vite ce genre d'habitudes!!!

Le Clos des Bérengeries a écrit:

OUHAAAA a chance

C'est ton mari qui fait à manger???

Le mien l'a fait pendant un moment, mais c'est fini, ils perdent vite ce genre d'habitudes!!!

OUIIII et ca fait un moment que ça dure... alors j'essaie de le garder...

Odette a écrit:

je vais peut-être faire un méli-mélo :chocolat+framboise+vanille

Alors je te conseille de les faire dans des plats separés

ET BIEN MOI JE VEUX BIEN LA RECETTE

Une recette super facile et pas chère, fondant au chocolat :

200gr de chocolat à cuire
200 gr de sucre
200gr de beurre
5 oeufs

faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde 3 minutes puissance moyenne
melanger le sucre avec les oeufs, ajouter le chocolat fondu, bien melanger le tout
on peut ajouter une petite cuillère de farine
faire cuire 10 mm à 200°

et c'est super bon, je le fait dans des moule individuels en silicone et je sert tiède ça fait un super dessert avec une boule de glace à la vanille

Loli :j'en ai marre de faire du fondant au chocolat. d'ailleurs cette semaine j'ai mis du pralin au milieu : réussi.
de source sûre : nous pouvons mettre aussi des framboises dedans :!!!

Holàààààààààààààà, excuse moi je pensais bien faire

J'ai une recette de crème aux oeufs à la cocotte minute mais du coup j'attends pour la donner

Le Clos des Bérengeries a écrit:

ET BIEN MOI JE VEUX BIEN LA RECETTE

Une recette super facile et pas chère, fondant au chocolat :

200gr de chocolat à cuire
200 gr de sucre
200gr de beurre
5 oeufs

faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde 3 minutes puissance moyenne
melanger le sucre avec les oeufs, ajouter le chocolat fondu, bien melanger le tout
on peut ajouter une petite cuillère de farine
faire cuire 10 mm à 200°

et c'est super bon, je le fait dans des moule individuels en silicone et je sert tiède ça fait un super dessert avec une boule de glace à la vanille

Celui-là, je sais le faire

Tu me rassures

Le Clos des Bérengeries a écrit:

Tu me rassures

et en entrée, la quiche et aussi pour accompagner les fruits de mer, la mayo