Tarte aux carambars

Tarte aux carambars




Faire une pâte sablée aux noisettes, en remplaçant les amandes par de la poudre de noisettes

Pâte sablée aux amandes :
Pour 3 tartes
300 g de beurre ramolli
60 g de sucre en poudre
125 g de sucre glace
60 g de poudre d'amandes
5 g de sel
2 œufs entiers
500 g de farine

Dans le bol du robot, malaxer le beurre en pommade.
Mêler le sucre en poudre, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
Incorporer les œufs 1 à 1.
Verser la farine et mélanger bien le tout.
Rouler en boule, filmer et garder au réfrigérateur 1 nuit.


20 carambars au caramel
30cl de crème liquide
1 bonne cs de cacao amer type van houten

Préchauffez le four à 160°c.
Faites cuire le fond de tarte à blanc 30 minutes environ.
Laissez refroidir.

Préparez la crème aux carambars:

Sortez tous les carambars des papiers ( si vous lisez les blagues en même temps c'est plus long...)
Faites les fondre dans la crème.
Ajoutez le cacao, mélangez bien, puis versez sur le fond de tarte.
Laissez refroidir puis réservez au frais.

On peut ajouter un peu de pralin dessus dès que c'est un peu refroidi.

Merci Tati on en rêvait... tati l'a fait

Moi, mes caramels préférés, c'était le Batna :!:
Tu crois qu'on pourrait remplacer les carambar par des Batna



Gilbert

Hou la la... mais keske c'est que c'est que ça ??!!!! Et ben c'est pas avec cette merveille tentante que je vais reprendre ma taille de guêpe !!

je m'en vais l'essayer ta tarte tati et temps pis pour la ligne du moment que l'on se regale ,il fait chaud la piscine cet aprés midi va être la bienvenue

Gilbert, je ne connais pas ces bonbons mais en cherchant sur le net, j'ai vu des crèmes faites avec, donc je pense que tu peux tester.

Le grand jeu avec cette tarte c'est de faire deviner à quoi elle est Mélinda a trouvé de suite

tati ninou a écrit:

Gilbert, je ne connais pas ces bonbons mais en cherchant sur le net, j'ai vu des crèmes faites avec, donc je pense que tu peux tester.

Le grand jeu avec cette tarte c'est de faire deviner à quoi elle est Mélinda a trouvé de suite

Merci Brigitte, il faudra que j'essaie ça !

Gilbert

C'est trop bon aussi les BATNA

Gilbert, tu nous diras ce que ça donne si tu la fait

Sylvie, tu te mets à la pâtisserie ? on attends tes photos

tati ninou a écrit:

Sylvie, tu te mets à la pâtisserie ? on attends tes photos

Dis donc Tati et bien pendant mes vacances j'ai fait une tarte à la rhubarbe et une aux mirabelles (du jardin bien sûr !!! ) et j'avoue que la tarte aux carambars me tente assez... beaucoup.... mais je n'en ai pas dans le jardin à suivre...

Sylvie, je n'ai pas goûté de la tarte aux carambars; par contre j'ai goûté au cake carambars...si tu m'invites un jour si je suis dans ton pays....j'opte pour la rhubarbe ou la mirabelle
Normalement Guillaume jouera à la Rochelle cette saison, affaire à suivre..

Odette a écrit:

Normalement Guillaume jouera à la Rochelle cette saison, affaire à suivre..

Tu me diras Odette

Yes, nous irons faire les pom-pom girls

Excuse Sylvie, je pensais que tu ne cuisinais pas. Tu l'as faite comment ta tarte à la rhubarbe ?

En attendant la réponse de Sylvie, je te dis comment je l'ai fait vendredi matin. j'épluche, les bâtons de rhubarbe je l'ai coupe en petits dés et je les saupoudre de sucre roux+ un peu de cannelle. Je les remue un peu . parallèlement dans une jatte je mélange un oeuf entier, 3 cuil à soupe (bien pleine) de crème fraîche épaisse et j'ajoute du sucre roux. une fois le mélange homogène je le verse sur mes fruits+je mélange bien le tout et hop sur le fond de tarte. Ce qui est intérêssant le mélange créme oeufs se dépose au fond(il est sucré), les fruits au dessus sont bien acidulés. Il faut sucrer suffisamment la crème+oeuf.
Le problème Brigitte, par habitude je ne pèse pas mon sucre

Merci Odette, je fais de temps en temps la recette d'Eric Kayser, je vais la mettre à part La prochaine fois, je ferai la tienne.

j'essaierai la tienne. au fait ma pâte c'est pur beurre!!!!!! En général, elle a beaucoup de succès. elle n'est pas "bourrative"

tati ninou a écrit:

Excuse Sylvie, je pensais que tu ne cuisinais pas.

mais tu as raison tati je ne cuisine pas les tartes c'était juste comme cela entrainée par la famille qu'il y avait chez nous pendant les vacances

Odette a écrit:

En attendant la réponse de Sylvie, je te dis comment je l'ai fait vendredi matin. j'épluche, les bâtons de rhubarbe je l'ai coupe en petits dés et je les saupoudre de sucre roux+ un peu de cannelle. Je les remue un peu . parallèlement dans une jatte je mélange un oeuf entier, 3 cuil à soupe (bien pleine) de crème fraîche épaisse et j'ajoute du sucre roux. une fois le mélange homogène je le verse sur mes fruits+je mélange bien le tout et hop sur le fond de tarte. Ce qui est intérêssant le mélange créme oeufs se dépose au fond(il est sucré), les fruits au dessus sont bien acidulés. Il faut sucrer suffisamment la crème+oeuf.
Le problème Brigitte, par habitude je ne pèse pas mon sucre

Et bien ma recette, ressemble beaucoup à celle d'Odette sauf que le sucre n'était pas roux, que j'ai mélangé 2 oeufs à env. 250 grs de crème fraîche et comme Odette je n'ai pas pesé le sucre, mais il ne faut pas hésiter sur le sucre sinon elle risque d'être trop acide...

Merci Sylvie. Ici, la rhubarbe a du mal à pousser mais j'en ai de la congelée

tati ninou a écrit:

Merci Sylvie. Ici, la rhubarbe a du mal à pousser mais j'en ai de la congelée

Et moi je ne veux pas tout mettre dans les tartes car il faut que Monsieur nous fasse de bonnes confitures...

Sylvie, je t'invite à essayer le sucre roux pour tes pâtisseries, c'est tellement bon...

Odette a écrit:

Sylvie, je t'invite à essayer le sucre roux pour tes pâtisseries, c'est tellement bon...

Je note Odette j'essaierai la prochaine fois...

Brigitte je récupère et j'essaie ton fond de tarte aux amandes

je découvre seulement ce post ce soir! la prochaine fois qu'il y a un post aussi important merci de me bipper qd je reviens de vacances et personne ne dis "bravo Melinda d'avoir trouvé ce qu'il y avait dans la tarte??"
en tous les cas pour l'avour goûtée je dis bravo Tati
tati, la recette du cake apéro, elle est par là aussi??? huuummmm