CROQUES QUICHES AU SAUMON FUME

Comme hélène de la clé de sol n'aura pas le temps de cuisiner,avec son site à "fignoler"je suggère une recette rapide mais délicieuse pour se détendre.mettez toujours le blanc au frais!!!

CROQUES QUICHES AU SAUMON FUME

-20cl de crème fraîche liquide
-50gr de gruyère râpé
-170gr de saumon fumé(3 ou 4 tranches)
-1 œuf
-1 paquet de pain de mie tranché
-poivre,muscade
(moule genre flexipan)

Découper le pain de mie,
découper le saumon fumé en petits cubes et le disposer dans les empreintes
Mélanger la crème,l’œuf, le fromage et les épices.Verser cette préparation sur le saumon puis recouvrir avec les morceaux de pain de mie
Faire cuire 10minutes à 180°

C’est délicieux à l’appéritif ou en entrée
**astuce :vous pouvez prendre de la truite fumée à la place du saumon.

Une petite recette du gîte www.locationprimel.com en baie de Morlaix,adapté à la mobilité réduite.