bonjour a tous

nous avons pour projet d'ouvrir 5 chambres d'hôtes de charme dans le calvados et nous avons quelques interrogations et j'espère que certains d'entre vous pourrons y répondre.
merci d'avance
isabelle

bonjour et bienvenue sur ce forum.
On eut avoir un peu plus d'info sur ce projet ??

Bonsoir et
effectivement, on veut en savoir plus. On est curieux...

bonjour et bienvenue ici

5 chambres, 15 personnes maximum, et pas de calva au petit déj ... avec une licence 3

il s'agit de 5 chambres de charme dans belle demeure avec différentes prestations: tables d'hôtes,grandes chambres avec parquet chêne et cheminée,piscine,spa,salle de remise en forme et possibilité de pension de chevaux.Situé dans le calvados.
on s'interroge sur le taux de fréquentation et les tarifs de ce type d'hébergement?
isabelle

du pays d'Eure
ta description semble alléchante...bonne lecture

Bonjour et sur le forum

bienvenue et bonjour de seine maritime!!!

bienvenu!! on peut avoir des photos???

Bonjour de Narbonne et

Bonjour et bienvenue depuis le pays toulousain.
C'est un très beau projet que tu nous décris là !
Sur Toulouse, il y a quelques établissements qui proposent de telles prestations (sauf l'hébergement de chevaux) et qui tournent bien.
Si vous démarrez par une étude de marché pour savoir où vous mettez les pieds, je pourrai vous faire part de mon expérience car j'ai fait la même démarche il y a 2 ans.

bonjour et
très beau projet, rien que le descriptif donne déjà envie!
quand tu parles du calvados, tu parles côté terre ou côté mer?
la notion est importante aussi pour la fréquentation.

et bonne lecture

depuis le Var

C'est un projet-très-projet ou un projet "presque-on-ouvre-demain" ?

[quote="Parfum d' azur"] depuis le Var

C'est un projet-très-projet ou un projet "presque-on-ouvre-demain" ?[/quote

j'ai l'impression que c'est un projet "presque-on-ouvre-demain" avec tous ces détails

Citation :

c'est un projet "presque-on-ouvre-demain"

alors va vite falloir s'inquiéter des prix..... Bonne chance dans cette aventure!

merci pour tous ces messages,bien sympathique!!!
le projet n'est encore que projet mais on y travaille depuis plusieurs mois,il faut vendre notre maison en seine maritime et finaliser l'achat de cette propriété dans le pays d'auge(en terre,pas mer) on est en train de tout prévoir pour réfléchir aux travaux nécessaire et ouvrir le plus rapidement possible.l'étude de marché a été faite,bilan prévisionnel par expert comptable en cours,rdv banque ok aussi.
voila en espérant que l'on ne fasse pas tout ça pour rien!!!!on est motivé plus que jamais!!!!
isabelle

Quelque chose m'interpelle ...

Le but de l'étude de marché, c'est de cerner le marché, à savoir à qui je vais vendre et combien...
Si ton étude ne répond pas à ces 2 questions -vu que tu nous les poses - ça m'inquiète

bonsoir,

l'étude de marché fait ressortir une fréquentation de 100 nuitées par chambre et par an,mais c'est difficile d'avoir des chiffres réels car les concurrents ne veulent pas les donner.Pour les prix,la moyenne ressort a 120 euros mais moi, je préfère être en dessous soit 85 euros avec séance de spa de 20 min et table d'hôtes à 20 euros.
isabelle

isabelle73 a écrit:

bonsoir,

l'étude de marché fait ressortir une fréquentation de 100 nuitées par chambre et par an,mais c'est difficile d'avoir des chiffres réels car les concurrents ne veulent pas les donner.Pour les prix,la moyenne ressort a 120 euros mais moi, je préfère être en dessous soit 85 euros avec séance de spa de 20 min et table d'hôtes à 20 euros.
isabelle

Table d'hôtes à 20 € ???? Tu vas travailler pour rien à moins d'acheter des plats congelés à Lidl !

Ok avec Alain, en plus avec des prestations assez luxueuses d'après ta description, les gens vont s'attendre à une bonne table, il vaut mieux faire très bon (donc plus cher à l'achat de tes produits) et plus cher à la vente.
Accueil équestre, je fais, donc si tu as des questions, je peux te faire part de mon expérience

isabelle73 a écrit:

bonsoir,

l'étude de marché fait ressortir une fréquentation de 100 nuitées par chambre et par an,mais c'est difficile d'avoir des chiffres réels car les concurrents ne veulent pas les donner.Pour les prix,la moyenne ressort a 120 euros mais moi, je préfère être en dessous soit 85 euros avec séance de spa de 20 min et table d'hôtes à 20 euros.
isabelle

il faut aussi que tu tiennes compte de tes investissements, prets à rembourser, frais...
100 nuitées par chambres c'est le chiffre donné par GDF Normandie dans leurs dernières études, en réél la responsable nous a dit de compter 30% en moyenne de plus mais atteint en moyenne entre 2 et 4 ans, et cela reste des moyennes donc ca veut dire que certains font 30 nuits, d'autres 150, d'autres 90...

Je ne vais pas proposer table d'hôtes, je peux pas t'aider en cuisine

tu es d'ou en seine maritime?

la Cognée a écrit:

isabelle73 a écrit:

bonsoir,

l'étude de marché fait ressortir une fréquentation de 100 nuitées par chambre et par an,mais c'est difficile d'avoir des chiffres réels car les concurrents ne veulent pas les donner.Pour les prix,la moyenne ressort a 120 euros mais moi, je préfère être en dessous soit 85 euros avec séance de spa de 20 min et table d'hôtes à 20 euros.
isabelle

Table d'hôtes à 20 € ???? Tu vas travailler pour rien à moins d'acheter des plats congelés à Lidl !

Je suis à 20 € tout compris, tout est fait maison, pas de congelé sauf les propres produits de mon jardin et de ma ferme. Bon vin de Gaillac, apéritif, digestif maison, entrée, plat, fromages (un plateau de 3 ou 4 sortes de très bons fromages, c'est ce qui coûte très cher dans la TH) et dessert. C'est clair que je ne compte pas mon temps de travail, sinon il faudrait compter le double. Dans mon cas (on est à 9 km du village avec un restau pas au top), c'est une valeur ajoutée pour mes CH : sans TH, ils ne viendraient pas et c'est un bon moyen pour fidéliser.
Comme nous sommes une ferme, je n'ai pas les mêmes coûts que toi qui doit tout acheter.
Le prix de la TH doit aussi être en cohérence avec celui de la CH, avec une chambre à 50 €, tu ne peux pas demander 25 ou 30 € de TH. Par contre si le prix de ta CH est plus élevé ça ne me choque pas que la TH soit à 30 €.

bonjour,

pour répondre au question ,je suis a bordeaux saint clair prés d'étretat en seine maritime
Pour mon projet,je compte tout cuisiner moi même et avec poulet et lapin élevés à la maison pour réduire les couts,moi aussi j'ai un restaurant a 4 km,je l'ai essayé mais déçue,l'assiette était bien remplie mais pas bien présentée et l'accueil franchement pas terrible,la serveuse n'était pas du tout souriante!!!!
c'est très interréssant de se baser plutôt sur une moyenne de 130 nuitées par an,ok encore faut-il que ça marche!!!!!
ca m'interresse d'avoir les infos sur l'accueil équestre : je pense que l'accueil concerne plus des groupes de jeunes en majorité?quels couchage proposés (dortoir,ou chambres de 4 lits par ex)superficie des herbages?nombre de nuitées?et prix proposés.j'ai commencé a regarder autour et les prix sont aussi trés variables avec ou sans location de draps..
isabelle

isabelle73 a écrit:

bonjour,

pour répondre au question ,je suis a bordeaux saint clair prés d'étretat en seine maritime
Pour mon projet,je compte tout cuisiner moi même et avec poulet et lapin élevés à la maison pour réduire les couts,moi aussi j'ai un restaurant a 4 km,je l'ai essayé mais déçue,l'assiette était bien remplie mais pas bien présentée et l'accueil franchement pas terrible,la serveuse n'était pas du tout souriante!!!!
c'est très interréssant de se baser plutôt sur une moyenne de 130 nuitées par an,ok encore faut-il que ça marche!!!!!
ca m'interresse d'avoir les infos sur l'accueil équestre : je pense que l'accueil concerne plus des groupes de jeunes en majorité?quels couchage proposés (dortoir,ou chambres de 4 lits par ex)superficie des herbages?nombre de nuitées?et prix proposés.j'ai commencé a regarder autour et les prix sont aussi trés variables avec ou sans location de draps..
isabelle

Coucou
Il y a Bourricotte (Caroline) qui propose aussi des hébergements pour les cavaliers