Table d'hôtes

Une question pour les habitués des tables d'hôtes :

Quand vos hôtes invitent des parents ou amis à votre table comment facturez vous le repas à ces personnes, au même prix ou plus cher?
D'ailleurs ne trouvez vous pas ça un peu déplacé d'inviter d'autres personnes sans demander avant si cela est possible?

Le Clos des Bérengeries a écrit:

Une question pour les habitués des tables d'hôtes :

Quand vos hôtes invitent des parents ou amis à votre table comment facturez vous le repas à ces personnes, au même prix ou plus cher?
D'ailleurs ne trouvez vous pas ça un peu déplacé d'inviter d'autres personnes sans demander avant si cela est possible?

D'autant plus que légalement tu ne peux, à ce que j'ai lu sur d'autres forums, recevoir en table d'hôte que tes hôtes (sinon, la concurence aux restaurateurs est évidente) donc si tu veux garder l'esprit tranquille, (ces personnes peuvent toujours causer) il vaut mieux éviter.

Gilbert

PS: je vais déménager ce sujet car ouvrir un sujet "Tables d'hôtes" dans le forum "Papotage"/"Photo" est un peu dommage alors que nous avons une catégorie "Table d'hôte/Vos expériences et questions" faite pour ce type de sujet.

ah non on a pas le droit de faire ça!! ils ont prévu d'inviter de la famille? sont gonflés qd même!

Ils doivent imperativement te demander ton accord avant d'inviter , si ce n'est pas le cas et qu'ils t'ont forcés la main ajoute 5€ par personnes ça leur apprendra les bonnes manieres et inssite sur le fait qu'ils auraient du demander avant d'inviter
mon amie qui fait auberge et chambres d'hôtes avec tables d'hôtes le prix du repas auberge est au même prix mais les aperos et le vin ne sont pas compris

non pas le droit c'est interdit dans le règlement des tables d'hôtes qui doivent obligatoirement être servies aux seules personnes qui ont pris une chambre

C'est effectivement interdit, il faut absolument que les personnes dorment pour qu'il y ait table d'hôtes sinon tu peux être requalifié en restaurant avec toutes les obligations qui en découlent.
Ils sont quand même gonflés de ne pas te l'avoir demandé. On m'a déjà posé la question et à chaque fois, j'explique gentiment pourquoi (c'est vrai qu'après tout, ils ne savent pas toujours exactement à quoi corrsepond la table d'hôtes, puisque certains font n'importe quoi, notamment des restaus qui se sont baptisés "table d'hôtes", j'ai vu ça sur internet ) et je conseille un restau du coin.

oh la la la Maintenant j'ai les petoches

Ce soir je leur expliquerais, mais pour ce soir je ne peux plus rien faire

Merci à tous pour vos renseignements

eh bien bon appétit alors pour une fois, c'est pas grave, on ne peut pas tout savoir! vous êtes combien?

Mes hôtes et leur invitée 3, nous deux et dans ma cuisine mes beaux parents et mon fils 3.
Huit personnes, en sachant que mes beaux parents arrivent vers 18h, que mon beaux père est handicapé, mon mari ne sera pas là et que mes hôtes arriveront pour 19h30.

J'ai bien avancé ce matin, ma table est mise, et mon menu bien ficelé. Je devance ta question Melinda

Au menu :

Apéritif maison

Entrée : velouté de choux fleur aux tomates

Plat : aumonieres de confit de canard accompagné de jeunes pousses de salade et mousse de carottes.

Fromage-salade

Dessert fondant aux chocolat tiède et sa boule à la vanille

oh! tu les gâtes , en tous les cas montre bien que c'est exceptionnel d'accepter à ta table des personnes qui ne sont pas des hôtes , car je trouve qu'il y'a de l'abus !

huuuummmm j'ai faim moi !! bon courage pour ce soir!!

Merci, il va m'en falloir, à chaque fois que je fais des repas j'ai le traque

ben oui j'm'en doute mais ça va être parfait j'suis sure!! il fait beau, un p'tit apéro dehors peut être?

oh NON:affraid: , ça serait trop compliqué, surtout toute seule!!!

Le jardin est à l'opposé de la salle à manger, puis ça implique de tout sortir et tout rentrer après, quand mes hôtes quittent la table il est généralement minuit :!: :!: :!:

Et en plus nous n'avons pas encore sortie le salon de jardin, mais tu as raison d'en parler, car il va falloir y penser pour les repas à venir....

ah ben oui vu comme ça c'est compliqué!! ttes façons, c'est trop juste pour traîner dehors jusqu'à minuit!! j'viendrais bien manger chez toi moi bon il fait beau et j'suis sur l'ordi, ça va pas ça! ma filleule fait la sieste, je l'ai tellement trimballé partout ce matin que ça fait + de 2h qu'elle dort, après promenade poussette !! tu nous raconteras demain matin Loli, mais j'suis certaine que ça va bien se passer, qd on stresse c'est tjrs bon signe, en tous les cas on voit que tu fais de ton mieux! bonne soirée Loli et bon courage!

MERCIIIIIIIIIIIIIII

Milles excuses Gilbert, je n'ai pas fait attention j'étais tellement préoccupée ce matin

Le Clos des Bérengeries a écrit:

Milles excuses Gilbert, je n'ai pas fait attention j'étais tellement préoccupée ce matin

Tout va bien Loli :!: Tu es dans le bon sujet... pour une fois...

J'arrive Loli, ça me tente ce menu Bon , je ne peux pas, nous aussi table d'hôtes ce soir !
Apéritif maison (vin d'orange ou vin aux fleurs de sureau)
Verrine de chèvre frais et truite fumée
Côtelettes d'agneau grillées, flan de poireaux et carottes
Fromages
Duo de verrine : mousse de framboise et mousse au chocolat praliné

HUMMMM, je veux bien la recette de la verrine au chèvre frais

Miam ! vous me donnez faim ! et moi je suis libre ce soir donc je peux venir chez Loli et puis chez Isabelle pour une fois les pieds sous la table ça me va

Je veux bien la recette du vin de sureau pour changer de mon vin d'oranges et aussi celle des verrines de chèvre frais
Et comment fais-tu pour servir des cotelettes grillées côté organisation , impossible à préparer d'avance, ça veut dire que tu es aux fournaux pendant la table d'hôtes

Le Clos des Bérengeries a écrit:

Milles excuses Gilbert, je n'ai pas fait attention j'étais tellement préoccupée ce matin

Tu es toute excusée, ........ (pour cette fois) car d'autres l'ont fait bien plus souvent.....

Gilbert

Merci grand chef, je te salue bien bas

OUFFFFFFFFFF, ils sont partis vers 22h, c'est la première fois qu'ils partent si tôt!!!

Tout c'est bien passé!!! tout était parfait!!! mais cela sont de ceux qui ne disent rien le jour même, j'attends demain matin, et je leur dirait que je ne fais pas resto!

Bonne nuit à tous

Ouf ! tant mieux, je suis contente pour toi ! on respire mieux après ....Bonne nuit à toi

Au petit dejeuner , tu leur glisses innocement que d'habitude tu ne fait pas manger des personnes venant de l'exterieur mais que tu leur a fait une fleur parcequ'ils sont sympa ,mais que c'est contraire a la deontologie des chambres d'hôtes ou il faut que les personnes logent sur place , comme ça il ne pourront plus te refaire le coup , il sont la pour combien de temps?