Projet en Aquitaine

Bonjour à tous !
Je m'appelle Flora et je suis en pleine préparation d'un projet de création de gîtes et chambres d'hôtes en Aquitaine.
Après plusieurs années à travailler dans l'Hotellerie-restauration avec mon chéri, nous avons décidé de nous lancer dans notre propre aventure. Nous souhaiterions nous installer en Aquitaine et proposer quelques gîtes et chambres d'hôtes en parallèle d'un petit restaurant de terroir. Notre créneau c'est le développement durable, les produits bio de qualité, et le zéro déchet. Alors si on peut associer tout ça...
Voilà j'espère pouvoir vous faire suivre notre avancée au fil du temps.
A bientôt !
Flora

Bonjour Flora et Bienvenue sur le forum

Bonjour et bienvenue depuis la région voisine. A te lire, c'est un très gros projet mais si vous le démarrez avec de l'expérience et des pépètes, on peut supposer que ce n'est pas un projet utopique. Ca sera intéressant de vous suivre dans l'évolution de ce projet et de vous aider si vous en avez besoin.

Bonjour Flora et bienvenue

grand projet semble t'il, mais comme le dit Alain, si vous avez l'expérience de l’hôtellerie et la restauration, vous savez où vous mettez les pieds. Pour les pepettes, c'est encore autre chose. !!!!

Et être son propre patron, c'est vrai que c'est bien...

Bonjour Flora et

Joli projet, j'ai hâte de suivre votre aventure au fil du temps !!

 Des Hautes-Pyrénées!!

Plein d'infos sur ce forum tu trouveras!

A bientôt pour la suite!

Bonjour Flora et d'une voisine du pays albigeois et gaillacois

France a écrit:

Bonjour Flora et bienvenue
grand projet semble t'il, mais comme le dit Alain, si vous avez l'expérience de l’hôtellerie et la restauration, vous savez où vous mettez les pieds. Pour les pepettes, c'est encore autre chose. !!!!
Et être son propre patron, c'est vrai que c'est bien...

Flora, ici sur ce forum c'est une grande famille dont je fais partie depuis presque 2 mois et on s'y sent très très bien
comme le dit Alain et France avoir de l'expérience en hôtellerie est un énorme plus
Vous avez un beau projet, alors on sera là pour voir l'évolution

Bienvenue Flora Moi aussi j'ai hâte de voir la suite, beaux projets

Bonjour à tous,
Je vous remercie pour vos gentils messages et ne manquerait pas de vous faire part de nos avancées.
Il s'agit effectivement d'un grand projet mais on préfère viser ambitieux sur le papier et diminuer un peu nos exigences dans la réalité bien qu'il y ait certains points sur lesquels on ne transigera pas.
A bientôt

de ch'nord

Bonjour Flora
Pour quand avez-vous prévu l'ouverture de ce beau complexe?

J'ai récemment arrêté de travailler pour pouvoir nous préparer à plein temps à ce projet donc j'espère que les choses vont s'accélerer.
L'ouverture va surtout dépendre des délais pour trouver notre emplacement, mais on vise fin 2016, premier trimestre 2017.

FlorAi a écrit:

J'ai récemment arrêté de travailler pour pouvoir nous préparer à plein temps à ce projet donc j'espère que les choses vont s'accélerer.
L'ouverture va surtout dépendre des délais pour trouver notre emplacement, mais on vise fin 2016, premier trimestre 2017.

Coucou Flora
Tu es à peu près dans les mêmes délais que nous car nous emménageons dans notre future maison en juillet 2016 et début de l'activité fevrier 2017.
Cela me semble un peu rapide vous concernant car tu nous dis que tu n'as pas encore trouvé l'emplacement. Tout mettre en place avec les travaux etc.... Cela me semble short mais peut être que je me trompe

Bonjour et bienvenue sur notre Forum Flora

Isaguillet a écrit:

FlorAi a écrit:

J'ai récemment arrêté de travailler pour pouvoir nous préparer à plein temps à ce projet donc j'espère que les choses vont s'accélerer.
L'ouverture va surtout dépendre des délais pour trouver notre emplacement, mais on vise fin 2016, premier trimestre 2017.

Coucou Flora
Tu es à peu près dans les mêmes délais que nous car nous emménageons dans notre future maison en juillet 2016 et début de l'activité fevrier 2017.
Cela me semble un peu rapide vous concernant car tu nous dis que tu n'as pas encore trouvé l'emplacement. Tout mettre en place avec les travaux etc.... Cela me semble short mais peut être que je me trompe

+1...

Coucou Flora !

Je n'ai pas compris si vous achetiez ou si vous faisiez construire du coup....

Mais ceci dit, il est vrai que le délai est court....construction ou rénovation, emménagement, déco......mise en route......va falloir serrer les fesses pour être dans les clous du calendrier...

En tout cas, bon courage .... L'été sera chaud !!!

bonjour et bon vent à votre projet.

Effectivement les délais sont un peu court, et nous sommes bien conscients qu'ils seront quasi-impossible à tenir.
L'objectif est d'avancer par palier : un gite, puis un autre, les chambres d'hôte... Idéalement, nous aurions bien aimé que l'un des gites soit opérationnel début 2017. Mais advienne ce qu'il advienne, on a la vie devant nous ! (et on a la chance d'être bien entouré par des amis architectes et artisans entre autre !

depuis le Sud de l'Espagne, mais l'Aquitaine était ma région de naissance et j'y ai vécu jusqu'en juillet dernier

FlorAi a écrit:

Effectivement les délais sont un peu court, et nous sommes bien conscients qu'ils seront quasi-impossible à tenir.
L'objectif est d'avancer par palier : un gite, puis un autre, les chambres d'hôte... Idéalement, nous aurions bien aimé que l'un des gites soit opérationnel début 2017. Mais advienne ce qu'il advienne, on a la vie devant nous ! (et on a la chance d'être bien entouré par des amis architectes et artisans entre autre !

Tu as raison on a la vie devant nous, ne rien faire dans la précipitation c'est important
Nous aurions pu ouvrir notre CH en août 2016 car la maison que nous achetons était déjà maison d'hôtes il y a 3 ans, tout est nickel a l'intérieur pas de gros œuvre à faire, mais nous avons décidé de la mettre à notre goût et de ne pas ouvrir trop vite car les 1ers avis sur internet sont très important. Nous n'avons pas fait encore notre site internet et ne voulions pas mettre les photos actuelles sur le site car cela ne nous ressemble pas
Nous aussi sommes très bien entouré ( architectes, maître d'oeuvres, électriciens ...) nous avons 8 mois pour mettre à notre goût, j'ai besoin de vivre dedans pour me rendre compte des modifications à apporter à cette maison.
Vous êtes dans la très bonne période pour acheter votre bien, il y a de sacrées bonnes affaires à faire.

Bonjour Flora,

Bon courage pour votre nouveau projet.
Est-ce que vous savez ce que vous cherchez comme genre de maison pour vos gites et CH et sur quel coin d'Aquitaine exactement vous voulez vous installez ?

Proftez bien de ces moments, j'ai toujours très sympa de choisir et de commencer les projets....

j'ai loupé ta venue,



c'est bientot l'ouverture ??????

En 6 mois je pense qu'il y a dû y avoir de l'évolution

Comme la vie n'est pas un long fleuve tranquille, le projet a été repoussé et surtout très modifié
J'ai la possibilité d'avoir à notre disposition une maison dans lecentre de la France pour la création d'un gite (en réalité un appartement au dernier étage de la maison avec accès privé) et quelques chambres d'hôtes.
Du coup je suis de retour sur le forum avec un projet plus "concret" mais beaucoup d'interrogations, en particulier sur le statut a adopté.

Donc effectivement, beaucoup d'évolutions