Quelles sont vos heures de pti dej ?

J'ai pu voir que les horaires de chacun était vraiment différent. Pour ma part, nous proposons de le servir à partir de 7h30 jusqu'à 10h30. Les personnes qui sont de passage pour aller faire un salon, ou les commerciaux apprécient le côté 7h30... moi un peu moins

Horaires officiels: 8h30 - 10h00
Je m'adapte si les clients ont beaucoup de route à faire ou un impératif qui les fait manger plus tôt (pas avant 7h30 dans tous les cas pour les vacanciers).
Pour les pros, je peux faire avant, - j'ai un habitué qui m'a annoncé ce matin qu'au lieu de 7h30, il le prendrait à 6h45 car il intervenait à 25 bornes de chez moi au lieu de 10 habituellement, mais comme il a terminé par "j'aurais pu trouver plus près, mais j'aime tellement votre hospitalité que je reviens chez vous"... comment aurais-je pu refuser?   

Fais attention aux sans-gênes qui vont te demander le petit-déj 1/2 heure avant l'heure normale pour finalement se pointer 1/2 heure après l'heure normale... sans même s'excuser et en trainassant à la table.
Comme j'apporte le petit-déj, les clients sont à peine levés quand j'arrive... super, alors qu'ils étaient soi-disant pressés et qu'ils ont encore à se laver et faire leurs bagages pendant que moi j'ai raté 1/2 heure de sommeil.

Même chose que Corinne, 8h30-10h
Après nous nous adaptons suivant les cas

8h30 -->10h -
Je m'adapte si nécessaire dès 7h45 - avant la boulangerie n'est pas ouverte.
Pour les jours exceptionnels, brocante de Chambord, brâme du cerf - Possible à partir de 6h avec juste café, jus de fruits, yaourts et madeleines.
Dom

8h30 à 10h30 en théorie
Je m'adapte : si entreprise ou un vrai impératif, je peux le faire à partir de 6h30 (avant on se met d'accord, je prépare tout sur la table et se débrouille sans moi)
Et la semaine dernière, je me suis adaptée aux horaires très farfelus de ma petite famille avec enfant handicapé, ça a varié de 9h à 11h30 pour les arrivées au petit-déjeuner.
Pareil que Corinne quand elle dit que certains te demandent le PDJ pour telle heure mais se pointent 1/2h voire 1h plus tard, dans ces cas là, je "zone" sur le forum en attendant

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

8h30 à 10h30 en théorie
Pareil que Corinne quand elle dit que certains te demandent le PDJ pour telle heure mais se pointent 1/2h voire 1h plus tard, dans ces cas là, je "zone" sur le forum en attendant

Tout pareil !

Chez nous c'est 8h-10h, mais on pousse volontiers pour que les clients descendent pour 9h30 .

Pour les pros, c'est autre chose : parfois c'est 7h du matin, mais on fait volontiers l'effort pour la France qui se lève tôt.
On a de temps en temps des gens qui viennent hiver comme été faire de la maintenance sur les éoliennes perchées dans la montagne à 3/4 d'heure d'ici. Ceux-là, j'oserais pas les laisser partir bosser le ventre creux !

lexter a écrit:

mais on pousse volontiers pour que les clients descendent  pour 9h30 .

nous faisons pareil

Horaire petit-déjeuner pour demain:
sportifs en compet de ping-pong: 7h00... je mets tout dans la yourte ce soir (heureusement que je leur ai donné celle avec un frigo) sont là 4 jours
couple de Québécois: négocié à 8h00, au départ, ils m'ont demandé à 7h00-7h30, tout ça pour partir vers 10h00...
couple de cyclistes: 8h00 car la petite se réveille tôt.
Ca m'arrange, je dois refaire 3 hébergements demain donc plus tôt ils partent, mieux c'est.

Isa a écrit:

lexter a écrit:

mais on pousse volontiers pour que les clients descendent  pour 9h30 .

nous faisons pareil

Et pourquoi donc ???

Je crois que quand on fait TH tous les soirs, on est bien content de ne pas se lever aux aurores, c'est bien ça, Bernard ?

Ah ça, il y a parfois des journées qui sont longues !
Quand on se lève matin pour aller chez le boulanger et qu'à 23h on est encore à débarrasser la table du dîner pour re-préparer celle des ptitdéj...

Plus la tranche horaire du petitdéj est réduite, plus ça laisse de temps pour :
faire les chambres après les départs, ranger la doc touristique, faire les courses pour les prochaines TH, aller à la recherche des nouveaux producteurs/vignerons/sites touristiques/restaurants/, ... etc..., faire de la compta , informer les clients sur tout un tas de trucs, répondre au téléphone/mail/courrier, ...

et de temps en temps, glander, rien fiche, voir les amis, s'offrir un restau/ciné/concert

Un vrai métier, j'vous dis !

France a écrit:

Isa a écrit:

lexter a écrit:

mais on pousse volontiers pour que les clients descendent  pour 9h30 .

nous faisons pareil

Et pourquoi donc ???

Pour ma part c'est le cas je suis une marmotte, heureusement que Yannick gère les pdej

Au début je me contentais de demander à mes hôtes à quelle heure ils souhaitaient petit-déjeuner... ça n'a pas duré longtemps, les vacanciers ayant un peu trop tendance à demander le petit-dej pour 7 h ou 7 h 30 tout en ne descendant qu'à 8 h 30 ! Du coup maintenant c'est 8 h 30/10 h, avec bien sur possibilité d'aménagement pour ceux qui le demandent avec une bonne raison. Et pour le pain frais, la boulangerie est la maison voisine, qui ouvre à 6 h 30, et si je veux du pain avant je vais directement au fournil !

lexter a écrit:

Ah ça, il y a parfois des journées qui sont longues !
Quand on se lève matin pour aller chez le boulanger et qu'à 23h on est encore à débarrasser la table du dîner pour re-préparer celle des ptitdéj...
Plus la tranche horaire du petitdéj est réduite, plus ça laisse de temps pour :
faire les chambres après les départs, ranger la doc touristique, faire les courses pour les prochaines TH, aller à la recherche des nouveaux producteurs/vignerons/sites touristiques/restaurants/, ... etc..., faire de la compta , informer les clients sur tout un tas de trucs, répondre au téléphone/mail/courrier, ...
et de temps en temps, glander, rien fiche, voir les amis, s'offrir un restau/ciné/concert
Un vrai métier, j'vous dis !

Bizarre  ? Vous avez dit bizarre    ? On doit faire un métier assez proche  
Bravo tout bien résumé...

Bon ma liste de tâche comprends aussi s'occuper des bêtes à pattes, des bêtes à nageoires et des "petits" espaces verts    autour de la maison ! Mais tout bien compté, ça fait bien du : 7h / 00h; 6 jours / 7 : oui ça fait bien 102h debout par semaine...dont 70% de productif pour l'activité soit une durée de travail de 70H....2 fois 35H par personne ( on est en couple  *2   )     Cool le job !! Pas Belle la vie !

[

Comme cliente, je préfère aussi une plage horaire car c'est difficile de donner une heure. Il suffit que je dise 8h pr dormir d'un sommeil de plomb, ou de dire 9h pr être prête à 7h30.
Ce n'est pas pr me moquer des hôtes.

Encore a nos débuts on est en mode " a quelle heure désirez vous prendre votre petit déjeuner ? "
Pour l'instant je n'en ai eu qu'un qui m'avait dit entre 7h et 7h30 et qui attendait devant sa chambre à 7h20 que je débarque, je l'ai rejoins avec ma tasse de thé (en principe j'arrive à pti dejeuner avant, mais la c'était un peu tot)

Préparer la table la vieille c'est un sacré gain de temps, pour le pain c'est pareil, il est souvent de la veille ( on achète du pain "a l'ancienne" dans une ferme de produits régionaux, il commence a durcir au bout de 3 jours, donc la veille pour le lendemain ça va). Pour ce qui est des croissants, pain au chocolat (enfin de la ou je viens on dit "chocolatine") etc ... on les achète surgelès en grande surface pour qu'ils soient tendres et chauds le matin. Ensuite on propose de la charcuterie et fromage qui viennent de la meme ferme que le pain, du coup y a quça déballer et poser sur un plat ardoise

Bref en une demie heure le petit dej est en place

suite déplacée et regroupée avec le sujet : coût du petit dej

Pourtant l'heure et le coût sont deux choses différentes...

J'ai défini 2 plages d'horaires (en semaine et le week-end) pour m'adapter aux 2 clientèles (pros et touristes)
Et puis, il y a les impondérables, et les demandes justifiées (le papy qui me dit "je suis réveillé à 6 heures du matin" n'en fait pas partie).
Mon record : petit-dej à 5h00 pour 2 québécoises qui rentraient au pays. Heureusement, ce n'est pas tous les jours :-)

StClaude a écrit:

Pourtant l'heure et le coût sont deux choses différentes...

Justement, la suite concernait les coûts et non plus les horaires..

En effet avant 8h me parait un peu tôt…
Mais tout dépend aussi de l'exposition de la salle de déjeuner, ou terrasse, vu sur la mer , lever du soleil, montagne, est ou ouest etc…
Rien ne vaut mieux qu'un bon ptit-déj avec un magnifique lever de soleil qui émerveille!!!!
Et dans ce cas la mieux vaut pas le faire trop tard!

souriredulac a écrit:

En effet avant 8h me parait un peu tôt…
Mais tout dépend aussi de l'exposition de la salle de déjeuner, ou terrasse,  vu sur la mer , lever du soleil, montagne, est ou ouest  etc…
Rien ne vaut mieux qu'un bon ptit-déj avec un magnifique lever de soleil qui émerveille!!!!
Et dans ce cas la mieux vaut pas le faire trop tard!

Dans le cas que tu exposes je comprends très bien c'est nettement plus agréable
Alors DNS notre cas le petit dej sera servi à 10h car pas de soleil avant

aie!