Bonjour a vous tous !

Tout juste arrives sur le forum dans le cadre de la mise en place de notre projet de chambres d'hote au milieu des lavandes des Alpes-de-Haute-Provence.
Malheureusement, nous ne pouvons pas vous en dire beaucoup plus dans l'immediat car nous sommes encore en phase de prospection concernant la maison de caractere qui acceuillera notre projet.
Toutefois, en parallele, une multitude de questions restent encore pour nous ouvertes, et c'est sans nul doute ici, aupres de vous, qu'elles trouveront leurs reponses  


Alissa & Corentin

Salut les jeunes !Car avec des prénoms pareils vous avez moins de 40 ans !!
ici c'est le bon endroit un "Jeu de la vérité " en quelque sorte pour éprouver votre motivation.
Bonne lecture !

bonjour Corentin et Alissa,



a ce jeu là "Jeu de la vérité " , nous sommes fort...........

décris nous un peu votre, vu du metier, votre projet

bonne lecture

Bienvenue à vous deux

sur le forum depuis le Tarn

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

 sur le forum depuis le Tarn

Bis !

depuis les Hautes-Pyrénées!

Nous attendons avec impatience d'en savoir un peu plus!

Bonne lecture et à bientôt pour échanger

Merci pour l'acceuil !

47 ans pour Madame, et 49 pour Monsieur !

Mais ca fait toujours plaisir de perdre une grosse dizaine d'annees d'un coup de baguette magique au jeu de la verite !


Couple franco-russe actuellement expatrie a Moscou (super championnat avec la victoire des Bleus en option !), projet de longue date initialement prevu comme une transition de pre-retraite mais qui est devenu ces dernieres annees une priorite, un peu comme "redonner un vrai sens a la vie et aux choses essentielles".
Ayant ete acceuillis dans des chambres d'hotes toutes simples et tres chaleureuses, entre autre sur le Chemin de Compostelle (voie du Puy-en-Velay) mais aussi dans de belles demeures associees au label "Bienvenue au chateau" par exemple, nous nous orientons vers un projet "haut de gamme". Ce que certains appellent "la professionnalisation des chambres d'hote" car nous souhaitons en faire notre activite principale et seule source de revenus.


Nous en sommes actuellement a la recherche de la maison correspondant a nos nombreux criteres et parametres, a l'elaboration du business-plan, et bien sur, nous commencons a rentrer dans les details... (C'est d'ailleurs en cherchant le nombre conseille de parures par lit que nous avons decouvert le forum )

Voila en quelques mots

p.s: desole pour l'absence de ponctuation, nous tournons sur clavier qwerty

Alissa & Corentin

Super! Alors au plaisir de vous lire au fil de vos avancements!

Corentin a écrit:

Merci pour l'acceuil !
Couple franco-russe ….
Alissa & Corentin

c'était Une superbe marque d'Entremets ça le FRANCORUSSE . http://www.ina.fr/video/PUB3491036041
C'est cool tu pourra faire table d'Hôtes aussi

Mouais ... si vous vous orientez vers du haut du gamme, évitez quand même les entremets en poudre où il n'y a plus qu'à rajouter du lait à de la poudre de perlimpinpin
Bienvenue depuis le pays toulousain, le sud aussi, mais un peu plus à l'ouest. On suivra avec intérêt vos aventures et si on peut vous aider, ça sera avec plaisir

donc si j'ai bien compris corentin tu/vous voulez faire de l'hostellerie de luxe sous le statut chambre d'hôte ?

avec un bon carnet d'adresse déjà !!!

isabelle a écrit:

donc si j'ai bien compris corentin tu/vous voulez faire de l'hostellerie de luxe sous le statut chambre d'hôte ?

avec un bon carnet d'adresse déjà !!!

Pourquoi cette appellation d’hôtellerie de luxe ? Des chambres d'hôtes de luxe, ça existe à 2 ou 300 € la nuit.

la Cognée a écrit:

isabelle a écrit:

donc si j'ai bien compris corentin tu/vous voulez faire de l'hostellerie de luxe sous le statut chambre d'hôte ?

avec un bon carnet d'adresse déjà !!!

Pourquoi cette appellation d’hôtellerie de luxe ? Des chambres d'hôtes de luxe, ça existe à 2 ou 300 € la nuit.

parce qu'à ces tarifs là bisounours, tu procure d'autres services qu'une chambre de 50m2 un salon, un lieu cadre prestige, une piscine, en plus de ne pas être en ERP...

comme corentin met tout en societé, la question ne se pose pas , il pourra coupler l'activité a des prestations ++ sans être dans la gamme hostel

Arrêtez de supputer,
de tirer des plans sur la comète, Allez,
arrêtez de supposer,
de deviner,
de tenter de discerner…….
d'échafauder son plan !
d'augurer de ce qu'il va faire ?
de concevoir à sa place !
d'imaginer ce qu'il va faire !
d'inventer ce que vous ne savez pas !
De penser a sa place
de lui prêter des attentions
de prédire ou préjuger de l'issu de son projet !

et laissez le décrire son projet ......ou Pas

:bienvenu


De la Côte d'Azur juste en-dessous
Vous avez choisi une belle région pour votre projet haut de gamme
Attention à l'étude de marché car c'est un créneau assez difficile en ce moment . Les "gros budgets " ont tendance à s'envoler hors de France
Vous avez déjà un bon carnet d'adresses ?

Petit retour rapide suites aux derniers posts  

@Isabelle, sans pouvoir te donner tous les details, le business model qui nous sert de reference serait quelque chose dans l'esprit "Le Parfum des Collines" (je vous laisse "googler", je ne peux pas encore mettre de liens dans mes posts). Tu as parfaitement cerne l'approche economique mais nous ne pensons pas pour autant faire de l'hotellerie mais bien une activite de chambre d'hote car la capacite sera de 5 chambres/suites et de 14 personnes maxi. Et nous serons nous-memes aux commandes des operations

@Alain, bingo ! C'est en effet ce type de grille tarifaire pour des chambres d'hote dites de "luxe ou de prestige". Il existe une niche pour cela et certaines zones geographiques. Comme le mentionne Claudine, il faut juste ne pas se planter sur l'etude de marche (pour le moment, les voyants sont plus au vert qu'a l'orange)

@Scrat, merci !  

@Merci Claudine. Je suis originaire d'Aix, et connaissons plutot bien l'arriere pays, Luberon, Ventoux, Montagne de Lure, plateaux d'Albion et de Valensole… Nous visons cette zone pour la perenite de son aspect "carte postale" (lavandes et ciel bleu) et son rayonnement mythique a l'international    
Pas de carnet d'adresse, demarrage "from scratch", 100% auto-fiancement, previsionnel de 8 mois d'activite/an (1er mars/31 octobre) avec un taux d'occupation lisse a 50% en annee 1. Strategie marketing aggressive via les OTA pour les deux premieres annees. Reserves personnelles + petits salaires (1,250 eur mois/tete), on n'est jamais a l'abri d'un coup de tabac (acte terroriste, crise financiere majeur, ete pourri…). Maison de caractere ciblee, prestations haut de gamme, comme deja evoque.


Il faut bien comprendre notre demarche, ici nous partons du produit/concept et ensuite finissons par l'acquisition de la maison pouvant epouser au maximum les tres nombreux parametres du business plan. Nous possedions un temps, un petit manoir familial au coeur du Parc des Volcans d'Auvergne (classe patrimoine Mondial de l'Unesco le mois dernier   ), je peux vous garantir qu'en partant de cette maison noble meme si elle s'y pretait bien et malgre tous nos desirs, ce concept de CH haut de gamme n'etait absolument pas viable sur le papier en tant que petite entreprise.

Corentin a écrit:

Nous possedions un temps, un petit manoir familial au coeur du Parc des Volcans d'Auvergne (classe patrimoine Mondial de l'Unesco le mois dernier   ), je peux vous garantir qu'en partant de cette maison noble meme si elle s'y pretait bien et malgre tous nos desirs, ce concept de CH haut de gamme n'etait absolument pas viable sur le papier en tant que petite entreprise.

on peut tous comprendre que les régions sont différentes par rapport a nos attentes.

j'avais adoré ce lieu https://www.ecolodge-france.com/chambres-suites-de-charme-auvergne/

cette année nous serons ailleurs, plus proche du salon allanches.

Nous avons le meme gout pour l'insolite Isabelle, nous etions a l'Ecolodge pour un weekend de l'hiver 2012
On avait vraiment bien aime la maison et l'acceuil, une petite fausse note pour l'isolation phonique (portes et murs) et pour le lamine au sol neanmoins. En petit decalage avec les tarifs.

Corentin a écrit:

Nous avons le meme gout pour l'insolite Isabelle, nous etions a l'Ecolodge pour un weekend de l'hiver 2012
On avait vraiment bien aime la maison et l'acceuil, une petite fausse note pour l'isolation phonique (portes et murs) et pour le lamine au sol neanmoins. En petit decalage avec les tarifs.

+1 pour nous c'est de décrocher des servitudes, se vider l'esprit ......

tu es de retour en France où toujours en russie ?

Toujours en Russie, Isabelle. Retour tres probablement cet automne si tout fonctionne comme planifie

Bienvenue et bravo pour toute cette réflexion préalable avant le grand saut

Bienvenue à toi depuis la Bretagne