Forum des gites et des chambres d'hotes en France


383607 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes


 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
(CDAV) Foire aux vins : -20% dès 99€ ...
Voir le deal

 

 PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN

Aller en bas 
+5
tati ninou
stephane
Beatrice
yourtie
POLOVIC
9 participants
AuteurMessage
POLOVIC
actifs
actifs
POLOVIC


Messages : 1857
Date d'inscription : 04/02/2012
Age : 39

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 14:45

Coucou à tous PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN 366954

tout est dans le titre, j'ai une réservation avec une demande de petit déj sans gluten!

Avez vous déja eu? et avez vous des idées de recette?

j'ai cherché dans le forum mais pas trouvé Sad

Exclamation
Revenir en haut Aller en bas
http://www.chambres-hotes-yourte-normandie.com
yourtie
actifs
actifs
yourtie


Messages : 19537
Date d'inscription : 29/06/2009
Age : 31
Localisation : Salignac/Charente Charente-Maritime

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 15:32

Il existe de la farine sans gluten pour faire du pain (achetées chez bioxoop).
Pour les gâteaux, tu remplaces la levure par du bicarbonate de soude, tu sépares les jaunes d'oeuf des blancs, et tu montes les blancs en neige afin de donner du volume à ton gâteau.
Tu peux leur faire des crêpes avec de la farine sans gluten.
En général, les gens apportent eux-mêmes leur pain chez moi... alors que j'essaie de leur préparer un truc spécialement pour eux.
Revenir en haut Aller en bas
Beatrice
actifs
actifs
Beatrice


Messages : 4385
Date d'inscription : 21/02/2010
Localisation : alpes maritimes

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 16:41

j'ai eu le cas et suivant l'intolérance il faut même faire attention au moule que tu emploies , qu'il n'y ait aucune trace de gluten, quand tu fais un gateau moi j'ai résolu le problème avec chez "dans le champ" avec le petit oiseau toutes sortes de galettes et farine et petits biscuits touts prêts sans gluten à prix supermarché
comme cela je suis sure de ne pas prendre de risque et puis je fais des gratins de fruits cela plait bc comme petite attention pour faire plaisir
Revenir en haut Aller en bas
http://www.chambres-hotes-mas-de-frayere.com
stephane
moderateur
stephane


Messages : 9099
Date d'inscription : 03/08/2009
Age : 53
Localisation : savoie

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 18:37

je vais chez biocoop
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-jument-verte.com
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 19:25

Je fais le pain et les gâteaux sans gluten, j'ai mis quelques recettes sur mon site: "http://chambres-dhotes-carcassonne.com/hotes/recettes-sans-gluten.html"
Il faut faire très attention à tout. Farines, levure, moule …
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
lesirisynes
actifs
actifs
lesirisynes


Messages : 5994
Date d'inscription : 03/10/2009
Age : 61
Localisation : aix les bains Savoie

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 19:31

je vais également chez bioscop je prends du pain et des petits pains qui sont très bon d'après les personnes concernées PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN 359262
Revenir en haut Aller en bas
http://www.les-irisynes.com
la Cognée
actifs
actifs
la Cognée


Messages : 14629
Date d'inscription : 24/09/2009
Localisation : Toulouse

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 22:46

J'ai eu une personne allergique l'année dernière. J'ai essayé de lui faire quelques gâteaux sans gluten. Elle a apprécié le geste mais c'est franchement deg.... J'ai essayé aussi les crêpes à la maïzena : beurk, beurk, beurk ....
Tu peux lui faire autant plaisir en allant au biocoop du coin lui prendre du pain sans gluten et un gâteau. Elle sera aussi contente et ça sera meilleur que si tu le fais toi-même. Enfin, c'est mon avis et je le partage avec moi-même Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-cognee.com
isabelle
actifs
actifs
isabelle


Messages : 19124
Date d'inscription : 14/05/2009
Age : 59
Localisation : Normandie

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 22:56

Décidément c'est marrant, car hier De retour de chez mon herboriste chez qui j'étais allez chercher mes huiles essentielles pour mettre dans mes produits de nettoyages fait maison.

J'ai chercher des recettes aussi, m'étant souvenue que Brigitte maitrisait bien le sujet, car elle a une clientèle qui viennent chez elle rien que pour ça.

Car si je me mets a faire CH je veux aussi avoir ds petits plus.

Donc mon herboriste m'a parlé des différentes farines et aussi de la farine de graine de lupin qui remplace les oeufs, elle la reçoit la semaine prochaine. elle m'a aussi dit que finalement elle elle faisait ça comme un gâteau dans un moule a cake, puisqu'il n'y avait pas de lever et m'a présenté plusieurs livres cuisine spécial sans gluten.
Revenir en haut Aller en bas
http://gitenormandie27.com
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 23:07

Dans les financiers, faut peu de farine, donc ça ne modifie pas le gout ou il faut mélanger la maizena avec de la fécule de pommes de terre, ou mettre des farines qui ont du gout comme celle de chataignes.

Depuis que j'ai mis sur mon site que je fais des petits déjeuners sans gluten, cela m'amène quelques personnes qui viennent exprès Wink

Mais il faut faire très attention aux contaminations, bien lire les étiquettes.
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
isabelle
actifs
actifs
isabelle


Messages : 19124
Date d'inscription : 14/05/2009
Age : 59
Localisation : Normandie

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 23:14

Yes j'avais oublié, c'est vrai elle m'a parlé des farine de châtaigne......
Citation :
aux contaminations, bien lire les étiquettes
des contamination par quoi ??? PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN 903644 PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN 903644
Revenir en haut Aller en bas
http://gitenormandie27.com
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 23:30

Par le gluten, faut des produits garantis sans traces de gluten.
En regardant mon paquet d'épices pour pain d'épices, il y a marqué: risque de trace de gluten, je ne peux pas m'en servir pour les allergiques No
Les farines achetées dans les magasins chinois ou arabe ne sont pas garanties sans traces, même si elles sont à l'origine sans gluten, faut pas qu'elles soient préparées dans une usine ou il y a du blé.
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
isabelle
actifs
actifs
isabelle


Messages : 19124
Date d'inscription : 14/05/2009
Age : 59
Localisation : Normandie

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013 - 23:35

tati ninou a écrit:

Les farines achetées dans les magasins chinois ou arabe ne sont pas garanties sans traces,
moi ça me conviens, y a de risque que j'aille dans ce genre d'endroit, mon herboriste me convient très bien Very Happy Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
http://gitenormandie27.com
POLOVIC
actifs
actifs
POLOVIC


Messages : 1857
Date d'inscription : 04/02/2012
Age : 39

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeVen 12 Avr 2013 - 8:10

Exclamation Exclamation à tous

Je crois effectivement que je vais acheter des choses comme alain le dit vaut mieux ca qu'un truc dégeu en plus si faut aucune trace c'est risqué.

Effectivement je sais qu'il faut que ca soit garantie, mon ainé était allergique au lait et je lisais tous les paquets et souvent il était écrit "traces", une vrai galère surtout le lait c'est comme les oeufs il y en a partout!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.chambres-hotes-yourte-normandie.com
chaours
actifs
actifs
chaours


Messages : 763
Date d'inscription : 26/05/2010
Age : 44
Localisation : Sud du Lot

PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitimeVen 12 Avr 2013 - 9:59

Yes à la bio coop du coin tu devrais trouver et des produits et des conseils aussi (si ils sont sympas ! les notre le sont).
Revenir en haut Aller en bas
http://www.location-gite-quercy.com
Contenu sponsorisé





PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Empty
MessageSujet: Re: PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN   PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
PETITS DEJEUNERS SANS GLUTEN
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» help!! idées ti dej sans gluten ET sans lait de vache
» le pain pour vos petits-déj
» Une recette traditionnelle, tarnaise et sans gluten : le mesturet
» Petits déj en terrasse
» petits nouveaux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gites et des chambres d'hotes en France :: recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes :: Recettes pour le petit-déjeuner-
Sauter vers: