projet de loi sur la consommation

un projet de loi sur la consommation est en cours d'étude au Sénat.
Plein de trucs dedans semble t'il (je ne l'ai pas lu...) et en parcourant le net, je trouve :
"les députés ont notamment instauré une appellation «fait maison» pour les restaurateurs, obligatoire pour les plats cuisinés sur place à partir de produits bruts."

Ok, ça je vois ce que ça signifie
mais ensuite, je lis :
"Pour améliorer la version de l’Assemblée, la commission sénatoriale a proposé d’étendre le logo «fait maison» aux gîtes, aux hôtels et aux produits vendus sur les marchés."

là, déjà, je vois moins bien ce qu'est le "fait maison" pour un gîte........
si ça signifie "fait sur place"  car je ne vois pas bien comment ça peut être autrement..

c'est pour faire la différence entre les agences et les particuliers ??? c'est pour ????
ou c'est encore une confusion entre gîtes et Chambres d'hôtes et tables d'hôtes ???
J'ai cherché, je n'ai trouvé aucune précision....

France a écrit:

ou c'est encore une confusion entre gîtes et Chambres d'hôtes et tables d'hôtes ???

Je pencherai bien pour cette réponse

France a écrit:

u
là, déjà, je vois moins bien ce qu'est le "fait maison" pour un gîte........
si ça signifie "fait sur place"  car je ne vois pas bien comment ça peut être autrement..

ou c'est encore une confusion entre gîtes et tables d'hôtes ???

oui, je pense que c'est aussi cela

idem, gîte et CH sont toujours confondus... même par nos sénateurs  

Vouivre a écrit:

idem, gîte et CH sont toujours confondus... même par nos sénateurs  

as tu vu l'âge de nos sénateurs ???? ils ne confondent pas que ça !!!

 

La chambre d'hôtes est une forme de gîte. Ceci explique cela.

Donc, en gros, ceux qui font les trucs comme il faut ont l'obligation de le dire et ceux qui font les trucs bizarrement n'ont qu'à continuer sans rien dire.
Sont débiles...

Cela me rappelle l'émission d'hier soir et de ce soir sur l'évasion fiscale: "continuez à bosser et payez vos impôts sans rien dire, vous voyez pas qu'on est occupés à nous en mettre plein les poches ?", avec la bénédiction de ceux qui nous gouvernent.

:calimero: 

BASTIDE DU ROUSSET 04 a écrit:

France a écrit:

ou c'est encore une confusion entre gîtes et  tables d'hôtes ???

oui, je pense que c'est aussi cela

peut être mais pas que, sinon, ils ne parleraient pas des hôtels aussi. malgré leur grand âge, ils savent ce qu'est un hotel, ils y ont été assez souvent....

Je m'étais renseigné sur l'appellation de Maitre Restaurateur (pour les restaurants qui font de la cuisine à partir de produits bruts) mais ça n'était pas applicable aux chambres d'hôtes. Ca ne peut être qu'une bonne nouvelle

surement un mélange de tout ca effectivement et appellation " maitre restaurateur " me fait rire elle part d'un bon sentiment et va finir bien édulcorée !! trop de sous sous en jeu

bon j'avoue suis pas gentil mais j'ai un raz le bol de payer pour les autres alors j'ai commencé le ménage des chambres dans mon secteur et des meublés dans mon bled après tout je défends mon steak

France a écrit:

...
là, déjà, je vois moins bien ce qu'est le "fait maison" pour un gîte........
si ça signifie "fait sur place"  car je ne vois pas bien comment ça peut être autrement..
....

Gîte n'est pas forcement synonyme de meublée de tourisme... Il y a une vingtaine d'années le mot gîte était plutôt utilisé pour un hébergement de groupe, notamment en montagne, comportant des chambres et dortoirs avec ou sans demi-pension. C'est que récemment que l'utilisation pour désigner un meublée de tourisme c'est développé.

Et tu as bien raison, Stéphane... en début de semaine, un couple qui me demande des précisions sur mes yourtes au niveau législatif (PC, normes sanitaires cuisine,...). Je ne suis pas un bureau de renseignements, le prochain, je lui propose de me verser 750€ HT pour répondre à ses questions...

J'indique sur mon site que le pain et les brioches sont faites maison, si en plus je peux mettre un sigle "fait maison", pourquoi pas?

Étonnant car dans la définition même de la table d'hôtes pour les gites ( les vieux sénateurs- qu'on leur pardonnent - ne savent pas faire la différence entre gites et chambres d’hôtes ! )
C’est de la cuisine faite avec des produits maisons du jardin et de la région..; Si demain nous allons a METRO faire nos courses pas d’intérêts pour nos hôtes !
Pour ma part je fais entre  2500 et 2800 repas en table d'hôte chaque année et j'ai pas besoin de mettre maitres restaurateur sur mon enseigne. Le bouche a  oreille fait son œuvre !..(même si Lolo a passé son CAP cuisine a 45 ans... pour avoir la paix au cas ou la législation évolue....)( je me fait chier a faire un jardin de 600m² de légumes avec une centaine de pieds de tomates ... +/-20 variétés anciennes !+ courges , salades, aromatiques diverses....)
Pour ma part je trouve que c'est une bonne chose de faire la différence entre les vrai cuisiniers, les assembleurs, les microndeursréchauffeurs et les bidouilleurs tout court  !!!!!
Dans ma nouvelle version de site internet je vais bien faire la promo de mon petit maraicher bio, mon fournisseur d'agneau bio, mon vigneron etc... Histoire de communiquer sur notre engagement puisqu’à l'heure de l'ultra communication comme on disait dans mon ancien job: Faire c'est bien, faire savoir c'est mieux....

SKo² a écrit:

Pour ma part je fais entre  2500 et 2800 repas en table d'hôte chaque année 

 

Whouai whouai a chaque fois que je donne ce chiffre cela interpelle ..... mais nous sommes ouverts 7 mois 6 jours sur 7  puis 5 mois que les weekend et ne viennent chez nous que des personnes qui partagent la TH ... ( donc vous divisez par 280 jours + les quelques Cousinades et autres Anniversaires a coup de 35/40 repas et cela va vite !...) Bon c'est notre façon de fonctionner.... Et pour revenir au sujet : Vive la Cuisine familiale !!!!  

Faire de la cuisine à base de produits du terroir est une recommandation, pas une obligation légale, et je suis sure que certains font juste de l'assemblage à partir de produits semi-finis de chez Promoxsh ou Mitro...
Tout comme certains boulangers se contentent de faire cuire des baguettes pré-formées.
C'est important de faire avoir que l'on propose des produit maison.

La plupart de mes clients sont abasourdis quand je leur dis que je confectionne pains, brioches, yaourts... je le dis en précisant que les croissants sont du commerce... et là, ils me disent "parce que c'est vous qui avez fait le pain???".
Comme quoi, le faire c'est bien, le dire c'est mieux...

Et après je leur explique comment réussir le yaourt, comment se servir d'une MAP juste pour pétrir... et ils partent avec le souvenir d'un petit-déjeuner artisanal...