projet en gestation et beaucoup d'interrogations ?

Bonjour à toutes et à tous,

Merci de m'avoir accepter sur ce forum.

Après 27 ans d'hôtellerie et 6 ans de formation en hôtellerie.
Je souhaite me lancer et réaliser mon vieux rêve.
Exploiter des chambres d'hôtes et gîtes avec mon mari en Bretagne.
Ce serait notre activité principale.

Nous sommes complémentaires, moi pour la gestion, commercialisation, exploitation et bien sûr l'accueil.
Lui pour le bâtiment et l'agriculture, anglphone et sourire
Nous avons un apport conséquent pour l'achat du site .( voir la totalité)

Je suis en pleine étude de notre projet et plus je fais des recherches plus je m'interroge sur :
le choix de l'établissement
l'étude de marché
le business plan
les statuts juridiques etc...

Vos conseils sont les bienvenus et si vous avez un professionnel ( comptable ou autre ) à me recommander pour un accompagnement.
Ce qui serait le plus simple je panse car plus je fais des recherches, plus je suis perdue.

Merci de votre attention.
Bien à vous

Bienvenue depuis le Gard,
Il est bien évident qu'une des 1eres conditions de réussite du projet, c'est l'emplacement. Il serait bien que tu précises ce que tu recherches et ce qui semble compliqué.
En tout cas tu es au bon endroit pour trouver des réponses à tes questions.

depuis les Hautes-Pyrénées

Tu trouveras surement beaucoup de réponses à tes questions

A bientôt pour échanger!

Bonjour Nathalie et sur le forum.

C'est clair que vous avez déjà pas mal de cordes à votre arc. Y a plein d'infos sur le forum, même si parfois c'est un peu fouillis. Et comme on te l'a indiqué : plus tu participes, plus les rubriques du forum te seront accessibles.

Ma recommandation serait de prendre contact avec la CCI. Ils sont généralement de bon conseil sur tous les aspects administratif/fiscal/réglementaire.

Sur les questions touristiques, l'Agence Départementale du Tourisme peut t'apporter des infos... à prendre avec prudence toutefois : la rentabilité des entreprises, c'est absolument pas leur préoccupation.

Bonnes lectures !

Bienvenue aussi.

Attention à l’idée pré-conçue qu’un emplacement touristique est impératif. L’offre y est souvent importante.
Les touristes ne sont pas les seuls à se déplacer. Certains se déplacent toute l’année, et pas seulement en période de vacances.

Pour 1 € symbolique, mais pas mal en travaux, il y a la Maison du Lac, située tout près de l'ancienne centrale nucléaire de Brennilis d’EDF, qui est à céder. Voir à "https://www.finistere.gouv.fr/Publications/Appels-a-projets/Futur-appel-a-manifestation-d-interet-pour-la-cession-et-la-reconversion-de-la-Maison-du-Lac/Futur-appel-a-manifestation-d-interet-pour-la-cession-et-la-reconversion-de-la-Maison-du-Lac".

Bonjour et depuis le Tarn

Hello, bienvenue à toi depuis l'Alsace et au plaisir de te lire

Bonjour et bienvenue depuis le pays toulousain. Vous avez l'expérience de l'hôtellerie et de la restauration, c'est un sacré plus mais en tant que salarié ou patron ?

Bonjour,Je ne comprends pas le propos de votre question?Oui j’ai été salariée et directrice d’établissements hôteliers et directrice d’un groupe hôtelier.Pendant 27 ans.

nathallie a écrit:

Bonjour,Je ne comprends pas le propos de votre question?Oui j’ai été salariée et directrice d’établissements hôteliers et directrice d’un groupe hôtelier.Pendant 27 ans.

Tout simplement parce que tenir une chambre d'hôtes, cest cumuler plusieurs emplois sur une seule et même personne. C'est travailler 7/7, parfois 16 heures par jour. On est loin des horaires standards d'un salarié.

Bonjour et bienvenue

c'est vrai que sauter le pas de salarié à entrepreneur ce n'est pas rien, alors quand en plus on change de métier, c'est une vraie révolution de vie
quoiqu'il en soit, bienvenue sur le forum, tu vas trouver plein de réponses à tes questions ici (et pour certains sujets comme le statut etc, il vaudra mieux demander à des pros car c'est très personnalisé)

la Cognée a écrit:

nathallie a écrit:

Bonjour,Je ne comprends pas le propos de votre question?Oui j’ai été salariée et directrice d’établissements hôteliers et directrice d’un groupe hôtelier.Pendant 27 ans.

Tout simplement parce que tenir une chambre d'hôtes, cest cumuler plusieurs emplois sur une seule et même personne. C'est travailler 7/7, parfois 16 heures par jour. On est loin des horaires standards d'un salarié.

Je vois que cela vous laisse du temps pour m'encourager.Merci

nathallie a écrit:

Je vois que cela vous laisse du temps pour m'encourager.Merci

pas faux

parce qu'on passe souvent du temps à attendre les clients (et pas sur le trottoir )

Je laisserais tomber le comptable car c'est des frais fixes et un ex dirigeant de groupe est capable d'assurer la mini compta des gîtes ou CH. Plus de «boy» pour ce faire on devient les exécutants.. Minimiser les frais fixes est à mon avis un devoir de créateur.

Consulter un excellent conseiller juridique et fiscal spécialiste locations en meublé me semble impératif avant toute décision.statut d'exploitation, régime fiscal, micro, réel simplifie,reel etc  Méthode d'exploitation , nom propre, société,SCI pour mur, nue propriété , usufruit pleine propriété ....pour éventuelle transmission ou éviter l'IFI si besoin... On peut souffler un ou deux noms , chers mais compétants.

Les CH sont très chronophage, les gîtes nettement moins mais « pecuniairophage  » au démarrage..

Ou en Bretagne? Future côte d'Azur qui elle deviendra un enfer  dit le breton pas chauvin du tout.. Attention au coup de coeur penser élévation des eaux et si possible puit.

bienvenue parmi nous.

l'étape de faisabilité est bien entendu la plus importante car dans ce projet, qui sera important en terme financier car des CH et gîtes demanderont une très grosse mise de départ et faut pas que ça rate.

l'étude de marché pour une ancienne directrice hôtelière ne devrait pas être difficile mais c'est très chronophage. mais les sources d'infos sont presque les même que pour une implantation hôtelière. le calcul frais fixes et variables, même méthode aussi pour les chambres, pour les gîtes, différents selon la philosophie d'accueil que vous choisirez, avec ou sans prestation para hôtelière, durées de séjour, etc.

le choix de l'emplacement comme pour tout commerce est le plus important donc méfiance aux coups de coeur, privilégier la raison à la passion.

Bonjour et bienvenue

Tu es au bon endroit. Pour les aspects juridiques, fiscaux and Co c'est tellement lié à ta situation perso et aux choses importantes pour toi, qu'il va être difficile de t'aider avec précision. Dégrossir peut être un peu, mais il nous faudra plus d'éléments.

Pour l'étude de marché, le business plan, à priori, comme le dit Vincent, cela doit ressembler à ce que tu pourrais faire pour un hôtel..

Quant au choix de l'établissement, les critères peuvent être différents pour CH et gite, donc comme tu souhaites faire les 2, il faut bien les lister et les prioriser.

j'aime bien la réflexion de Thomas : "Attention à l’idée pré-conçue qu’un emplacement touristique est impératif. L’offre y est souvent importante ". Plus tu vas chercher dans un secteur touristique et plus tu auras de concurrence... c'est évident, mais mieux en le disant.. ou alors trouver un secteur encore pas trop exploité en CH, mais il faut savoir pourquoi.

Là où je vais en Bretagne, il y a très peu de CH (à ma connaissance), or c'est très touristique. Je ne sais pas si c'est parce qu'il n'y a pas de demande ou autre raison ?? Il n'y a pas beaucoup d’hôtel non plus.

Dans quel secteur de Bretagne ?