Moelleux aux pommes et amandes

Moelleux aux pommes et amandes
recette trouvée sur le blog de Tartinechocolat.


en 1/2 dose avec de la macédoine de fruits


Avec des pommes dans 1 moule de 24 cm de diamètre

INGREDIENTS:

- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)crème 5%
- 2 verres de sucre en poudre (mon verre=150 ml de contenance, soit un verre à eau!)
- 4 œufs
- 2 verres de farine
- 1 sachet de 11 g de levure chimique
- 1 verre d'amandes en poudre
- quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
- 1/2 verre d'huile
- Pour décorer le gâteau: une petite poignée d'amandes effilées pas mis, j'en avais plu

- un peu de confiture d'abricots pour le rendre brillant (facultatif) pas mis

- 3 grosses pommes ou de la macédoine de fruits


PRÉPARATION: (rapide et sans fatigue!)

1) Dans le bol d'un robot, mettre la crème fraîche, le sucre et les œufs et fouettez.
2) Ensuite, ajoutez la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères. Fouettez.
3) Ajoutez alors petit à petit, tout en fouettant, la farine et la levure.
4) Puis rajoutez l'huile. Bien fouettez, rajouter les pommes en dés, remuer et verser la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné, décorer le dessus avec les amandes effilées!
5) Mettre à cuire environ 1 heure, surveillez la cuisson!
6) Dès que c'est cuit, attendre qu'il soit refroidi avant de démouler. Avec un pinceau, badigeonner avec un peu de confiture d'abricots si on veut!

Fait plusieurs fois, aux pommes, aux poires et avec de la macédoine de fruits en boite. Toujours très bon, léger et très rapide

merci tati, je vais peut être faire ça pour dimanche en + d'autre chose!! et si on a pas de robot et qu'on fouette à la main?? (robot en panne )

Tu peux faire sans robot, il n'y a pas besoin de beaucoup battre, c'est juste pour bien mélanger.
J'ai fait celui qui est sur la première photo ce matin et j'ai pensé à toi, il est rapide et facile

Merci, Tati. Je sens que cette recette va convenir parfaitement à la région rennaise et morlaisienne... hein Mélinda Parfait pour nous çà, j'essaie demain.

Merci Tati, j'essaie tout à l'heure

tous sur le mêlleux aux pmmes ce matin +far pour moi...

tous sur le mêlleux aux pmmes ce matin +far pour moi...

merci tati!! tu me diras odette hein

Coucou, j'ai fait le gâteau. très bon Tout le monde a aimé.
Question tati : c'est normal que la pâte ne soit pas aéré comme les cakes par exemple ?(sans doute du fait de la poudre d'amandes)
j'ai mis 4 pommes.

Il ne gonfle pas beaucoup mais un peu quand même. J'ai trouvé qu'il est plus aéré en 1/2 dose mais moins qu'un cake, c'est différent. La poudre d'amande remplace une partie de la farine.

c'est un gâteau assez épais mais léger enfin presque je n'avais pas de crème 5% donc j'ai mis de la crème épaisse
je n'avais pas d'huile neutre alors j'ai mis 1/4 de verre d'huile d'olive

et après elle se demande pourquoi il était pas aéré le gâteau, comment veux tu

ça donne quoi à l'huile d'olive ? Quoique j'avais fait un marbré à l'huile d'olive, on ne la sentait pas et il était très bon.

je pense que çà remplassait l'amertume du jus d'amandes(ou qqchose comme çà)
Donc la prochaine fois ,j'aurai tous les ingrédients, l'huile d'olive,personne n'a senti..

Au fait j'ai fait fondre un peu (une grosse noisette de beurre salé) au fond du plat

et tu as rajouté quoi encore ?

heu, j'ai failli précuire les pommes dans du miel mais je me suis retenu à temps

Odette a écrit:

heu, j'ai failli précuire les pommes dans du miel mais je me suis retenu à temps

Et avec un peu de beurre salé

Biensûr

Super ta recette Tati et merci je l'ai faite avec ma fille hier matin. Tout le monde a aimé même mes hôtes en ont eu ce matin au PDJ (ils ont tout fini et ont eu l'air d'apprécier )

Super Isabelle, en plus il se garde très bien 2 ou 3 jours, merci à toi