Cakes de Sophie Dudemaine

Cakes noix de coco, cannelle et crème de marron
Sophie Dudemaine

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2 oeufs
160g de sucre
1 yaourt
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
2 càs de crème de marron vanillée
10 cl d'huile de tournesol
80 g de noix de coco
1 càc de cannelle

Préchauffer le four à 180°
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre, ajouter le yaourt puis la farine, la levure et la crème de marron
Incorporer l'huile puis la noix de coco et la cannelle
Verser dans un moule, cuire 45 min dans un gros moule ou 20 à 30 min dans un mini

En remplaçant la crème de marron, la noix de coco et la cannelle par:
- 100 g de pralin et un peu de pralin dessus

Avec 50 g de poudre de noisettes et 1 abricot sec coupé en dès par cake

Merci Brigitte pour toutes ces recettes. Une petite question : combien de temps peux-tu les conserver ? Et dans quoi ?
Alain

PS : ce soir, je me suis entraîné à faire ma première forêt noire. Comme d'hab, ce sont des amis qui ont servi de cobayes avant que je ne la propose en TH. Essai réussi !

Je les garde 3 ou 4 jours dans une grande boite style tupperware, j'y mets le plat à cake dedans ou dans une autre qui a un plateau inox et un couvercle plastique ( j'y en mets 18 à plat et parfois + si j'en mets dessus). Cette semaine j'avais des golfeuses qui en emportaient pour faire le parcours, il en restait quelques uns mais j'en fais des différents tous les jours, ça permet d'avoir un assortiment
C'est des boites de transport trouvées à Lidl et j'ai aussi une grosse cloche en verre qui couvre un grand plat, très pratique pour les brioches.
Miam, c'est bon la forêt noire, ils sont gâtés tes hôtes

Miam miam, ils sont bien appétissants tes cakes, Tati
Alain, la forêt noire c'était une spécialité de ma belle-mère, alors je ne m'y suis jamais attaquée : c'était une pure merveille

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

Alain, la forêt noire c'était une spécialité de ma belle-mère, alors je ne m'y suis jamais attaquée : c'était une pure merveille

Isabelle
Tu peux le tenter, ce n'est pas difficile à faire. Si tu as un robot pâtissier pour faire la chantilly, c'est un jeu d'enfant.
Alain

merci tati, je vais tenter

Tu ne peux pas les louper, il n'y a pas plus facile
Autre version, avec 50g de noisettes et 50 g de pépites de chocolat, plus 1 càc de nutella au milieu et mis dans le moule à briochettes

les derniers me plaisent mieux encore

Je vais t'en mettre d'autres

tati ninou a écrit:

Tu ne peux pas les louper, il n'y a pas plus facile
Autre version, avec 50g de noisettes et 50 g de pépites de chocolat, plus 1 càc de nutella au milieu et mis dans le moule à briochettes

Je suis en train de baver sur mon clavier !
Alain

alors ne va jamais chez tati parce que tu risque de baver réellement sur la nappe

trop dur tes photos Brigitte j'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmm

Je viens d'acheter de la crème de marrons, je sens qu'il y a du cake dans l'air

Bravo à toi Tati j'ai bien regardé tes 4 posts sur les cakes et ça va m'être d'un grand secours pour me changer de mes habitudes, bah oui on finit par cuisiner toujours la même chose

je vais tout imprimer et m'entraîner
c'est vrai en plus.
bon j'avoue le problème est que ma fille a lâché prise et qu'elle refuse de continuer à faire la goutêuse de mes gâteaux bah oui les kilos.
donc je finis les restes
pas grave, le prétexte est là
la forêt noire hmmmmm

allez bonne cuisine à tous
+++++++

Les cakes de Sophie sont facile à faire, le plus dur est de choisir à quoi on les faits tout le monde n'aime pas le chocolat …

On pourrait ouvrir un post ou on mettrait ce qu'on fait pour le lendemain

Pour les restes, j'ai les poules

elles sont un peu gâtées tes poules quand même

Pas tant que ça, c'est rare qu'elles aient des cakes mais c'est ce que je dis à mes filles et à mes petits enfants pour leur faire finir les restes et ça marche

Brigitte, j'ai acheté de la farine de châtaigne à la coop l'autre jour, tu n'aurais pas une petite recette sympa sous le coude..

Je viens de faire les Cakes noix de coco, cannelle et crème de marron, ils sont tout chauds, on attendra demain matin pour les déguster. DOnc verdict demain matin mais vu la bonne odeur qui se dégage, ça m'étonnerait que ça ne fasse pas un carton !

Isabelle.
Odette, j'ai une recette de sablés que j'avais improvisé pour un allergique au gluten, je vais te la mettre

1er verdict (le mien car mes hôtes sont encore au lit) : très bons, pas écoeurants du tout, on sent bien la texture de la noix de coco, le parfum de la créme de marrons et celui de la cannelle qui ne prédomine pas. J'en ai fait 10 dans des moules à muffins. Si je vois que mes hotes (ils ne sont que 2) se régalent, je testerai ceux aux abricots secs pour demain matin. J'ai une recette de cake au chocolat et aux poires, je vais voir si je ne l'ai pas déjà dépisé, sinon je vous la mets

On a mangé la même chose au petit déjeuner Isabelle
Poire chocolat, ça doit être super bon

tati ninou a écrit:

Pour les restes, j'ai les poules

j'avais pas vu moi j'veux bien faire poule chez Brigitte n'y voyez aucune arrière pensée les mauvaises langues bon j'ai écris je poste

Allez viens, ça aidera à remplir les chambres