Forum des gites et des chambres d'hotes en France


383983 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes


 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexion
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur portable Urban Factory ...
19.99 € 39.99 €
Voir le deal

 

 Tarte Pomme chocolat

Aller en bas 
+8
moulin.du.barthas@wanadoo
Madeline
Lara
saareland
tati ninou
yourtie
la Cognée
scrat
12 participants
AuteurMessage
scrat
actifs
actifs
scrat


Messages : 12248
Date d'inscription : 25/08/2013
Age : 61
Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 11:33

Encore une idée toute simple.
Tarte Pomme chocolat Dsci0210
Comme nous avons tout plein de pommes sur la propriété et que nous savons plus quoi en faire...
1>Base pate feuilletée du commerce..;
2>Broyer a la main un paquet de Palets breton au chocolat ( gaffe 25% de beurre !) donc pas besoin d'en rajouter...
  a répartir uniformément sur le fond de tarte
3> couper les pommes en tranches et repartir
4> Cuire four 220° pendant..le temps qu'il faut ! chacun connais "son"  four !!!
5> Sortir du four et napper délicatement avec un peu de sirop d'érable ( Fin bec ! )
...le top c'est de Servir tiède avec une boule de glace vanille noix de pécan..... Tarte Pomme chocolat 602106  Tarte Pomme chocolat 602106

C'est simple a faire original et bon !
Recettes là aussi éprouvée en Th depuis 15 jours !!
J'oubliai... le nerf de la guerre:le prix de revient:
Pate a tarte de 079€ a 1.80€ suivant marque..
pommes gratos !
Boite de palets breton : 1.49€ mais y-a plus cher !!
sirop d'érable ou miel...+/- 1€ en comptant large
glace vanille compter 1l de 2.10€ a 4€ suivant marque..
soit pour 10 personnes 0.43€/p a 0.80€/p Laughing
Revenir en haut Aller en bas
la Cognée
actifs
actifs
la Cognée


Messages : 14639
Date d'inscription : 24/09/2009
Localisation : Toulouse

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 12:49

Et il est où le chocolat ?
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-cognee.com
yourtie
actifs
actifs
yourtie


Messages : 19537
Date d'inscription : 29/06/2009
Age : 31
Localisation : Salignac/Charente Charente-Maritime

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 13:02

caché dans les palets...
Revenir en haut Aller en bas
tati ninou
actifs
actifs
tati ninou


Messages : 4206
Date d'inscription : 25/06/2008
Age : 64
Localisation : carcassonne

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 13:15

Miam Laughing
Revenir en haut Aller en bas
http://chambres-dhotes-carcassonne.com
scrat
actifs
actifs
scrat


Messages : 12248
Date d'inscription : 25/08/2013
Age : 61
Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 13:36

la Cognée a écrit:
Et il est où le chocolat ?
Bien oui..y-a les marmottes suisse qui mettent le chocolat dans le papier alu et y-a les bigoudènes qui cachent le chocolat dans les palets...donc Breton forcément !! Fô lire la recette !!

Tiens ce matin vu que j'avais ramassé des pommes abimées... j'ai fait de la compote.. avec extraits de vanille et du rhum ! le tout avec un peu de suc caramélisé... ça aussi ça va finir en dessert pour les hôtes demain. Verrines transparentes avec au fond  
from blanc de brebis/ compote pommes caramélisées/+ une pointe de chantilly maison ( au siphon)  aromatisée au roquefort...ça c'est aussi un truc dingue et plus recette locale y-a pas ! C'est un truc que notre *** M.Bras sert avec plein de chichi a un prix de ouf alors que c'est que dalle a faire... Embarassed
c'est a peu pres aussi dingue que le nappage avec du coulis d'orties...oui vous avez bien lu..les orties !!
je vous ferai une photo Wink
Revenir en haut Aller en bas
saareland
actifs
actifs
saareland


Messages : 9817
Date d'inscription : 28/05/2009
Age : 63
Localisation : ex CH:Aude / domicile : Yvelines

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeJeu 25 Sep 2014 - 16:07

Merci pour ces recettes Stéphane 2...ça a l'air divinement bon...savais pas qu'il y a des "palets" au chocolat...vais les chercher dans mon Intermarket samedi.
Revenir en haut Aller en bas
scrat
actifs
actifs
scrat


Messages : 12248
Date d'inscription : 25/08/2013
Age : 61
Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 16:02

J'ai ressorti ce vieux sujet dont je me souvenais meme pas ...Suspect
Bref là j'ai passé mon AM ...tiens c'est marrant quasiment a la meme date !.. a faire des tartes pommes et quetsches !
Toutes simples beurre salé et cannelle pour les tartes aux pommes et  petite astuce pour avoir un fond de tarte aux quetsches super juteuses qui se tiens, je mets sur le fond de tarte 3 feuilles de brick beurrées avant de disposer les prunes...
Du coup on a un fond croustillant ! Laughing  la preuve:
Tarte Pomme chocolat 20160914

Oui c'est du stade artisanal..j'ai beaucoup de monde cette semaine et cela se congèle très bien !
Revenir en haut Aller en bas
Lara
actifs
actifs
Lara


Messages : 8840
Date d'inscription : 06/09/2013
Age : 75
Localisation : Cestayrols, Tarn

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 16:10

Re-miam :br:
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lepresbyteredecestayrols.com
Madeline
Admin
Madeline


Messages : 9360
Date d'inscription : 07/08/2011
Age : 66
Localisation : Hautes Pyrénées (65) - Sud-Ouest - Occitanie

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 16:36

Oh làlà!! quel boulot!! :br:  c'est magnifique!! top chef!! :br: :br:

_________________
Anne-Marie
2 Gites en Hautes-Pyrénées
Tarte Pomme chocolat Blason13 Tarte Pomme chocolat Hp10
Ma page Facebook
Mon site internet
Mon site Wix
Revenir en haut Aller en bas
https://www.gites-pyrenees-lemasdupouy.com
moulin.du.barthas@wanadoo
actifs
actifs
moulin.du.barthas@wanadoo


Messages : 15943
Date d'inscription : 20/06/2008
Age : 58

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 18:18

SKo² a écrit:

Du coup on a un fond croustillant ! Laughing  la preuve:
ben on voit rien Razz faudrait qu'on goûte pour te donner notre avis, en fait Tarte Pomme chocolat 602106 non, non, je ne suis pas gourmande Laughing
Revenir en haut Aller en bas
http://www.gites-a-la-ferme-tarn.com
la Cognée
actifs
actifs
la Cognée


Messages : 14639
Date d'inscription : 24/09/2009
Localisation : Toulouse

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 18:18

Je croyais que vous étiez partis en ouacances ?
Revenir en haut Aller en bas
http://www.la-cognee.com
JacketEstelle
actifs
actifs
JacketEstelle


Messages : 6079
Date d'inscription : 15/02/2016
Age : 49

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 18:30

St Thomas voulait voir et toucher, notre Isabelle, elle, elle veut goûter! Wink
Revenir en haut Aller en bas
scrat
actifs
actifs
scrat


Messages : 12248
Date d'inscription : 25/08/2013
Age : 61
Localisation : Au pays des Brebis pas de Candie !

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 18:31

Bonne remarque d'Odette .....je décongèle au four chaud 200°...pas laisser décongeler a l'air libre.


Dernière édition par SKo² le Lun 19 Sep 2016 - 22:21, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Odette
actifs
actifs
Odette


Messages : 9804
Date d'inscription : 13/06/2008
Localisation : Plougasnou

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeLun 19 Sep 2016 - 18:50

flower Moi aussi,je voudrais goûter ... :br:
a la décongélation, la pâte reste croquante ?
Revenir en haut Aller en bas
http://gite-bretagne-bord-de-mer.fr/
Chantale




Messages : 14
Date d'inscription : 08/11/2018
Age : 35
Localisation : Marseille

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeMar 13 Nov 2018 - 11:47

Salut,
C’est vrai que c’est très original de faire une recette comme celle-là pour ses invités. On pourrait la servir avec un peu de crème chantilly dessus. Une fois, j’ai mangé une tarte aux pommes, poires et chocolat. C’était un délice. On avait ajouté un peu de cannelle aux pommes lors de la caramélisation.
Revenir en haut Aller en bas
Claudine
actifs
actifs
Claudine


Messages : 4910
Date d'inscription : 05/09/2008
Localisation : Côte d'Azur / alpes maritimes

Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitimeMar 13 Nov 2018 - 23:56

Je tombe tout à fait par hasard sur ce vieux post Very Happy .lol!

Je viens juste de faire une tarte aux poires avec :
une pâte sucrée maison , (recette Philippe Conticcini)
un fond compote de pomme /cannelle
Poires Louisbonne ( mes préférées )
Cuire au four 30 mn et carameliser avec du sucre brun

servie avec une boule de glace vanille de Madagascar (nouveauté Carte gold )

C'est une tuerie Tarte Pomme chocolat 602106 Tarte Pomme chocolat 602106

@ Steph l'astuce decongelation à 200° je vais tester pour mes PDJ merci
Revenir en haut Aller en bas
http://www.villa-jacaranda-cote-azur.com/
Contenu sponsorisé





Tarte Pomme chocolat Empty
MessageSujet: Re: Tarte Pomme chocolat   Tarte Pomme chocolat Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte Pomme chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mi-tarte/mi-entremet
» Tarte aux carambars
» Tarte des ducs
» Tarte à la rhubarbe et à l'orange
» TARTE CHATAIGNES ET MIEL

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gites et des chambres d'hotes en France :: recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes :: Spécialités régionales-
Sauter vers: