Tarte Pomme chocolat

Encore une idée toute simple.

Comme nous avons tout plein de pommes sur la propriété et que nous savons plus quoi en faire...
1>Base pate feuilletée du commerce..;
2>Broyer a la main un paquet de Palets breton au chocolat ( gaffe 25% de beurre !) donc pas besoin d'en rajouter...
  a répartir uniformément sur le fond de tarte
3> couper les pommes en tranches et repartir
4> Cuire four 220° pendant..le temps qu'il faut ! chacun connais "son"  four !!!
5> Sortir du four et napper délicatement avec un peu de sirop d'érable ( Fin bec ! )
...le top c'est de Servir tiède avec une boule de glace vanille noix de pécan.....  

C'est simple a faire original et bon !
Recettes là aussi éprouvée en Th depuis 15 jours !!
J'oubliai... le nerf de la guerre:le prix de revient:
Pate a tarte de 079€ a 1.80€ suivant marque..
pommes gratos !
Boite de palets breton : 1.49€ mais y-a plus cher !!
sirop d'érable ou miel...+/- 1€ en comptant large
glace vanille compter 1l de 2.10€ a 4€ suivant marque..
soit pour 10 personnes 0.43€/p a 0.80€/p

Et il est où le chocolat ?

caché dans les palets...

Miam

la Cognée a écrit:

Et il est où le chocolat ?

Bien oui..y-a les marmottes suisse qui mettent le chocolat dans le papier alu et y-a les bigoudènes qui cachent le chocolat dans les palets...donc Breton forcément !! Fô lire la recette !!

Tiens ce matin vu que j'avais ramassé des pommes abimées... j'ai fait de la compote.. avec extraits de vanille et du rhum ! le tout avec un peu de suc caramélisé... ça aussi ça va finir en dessert pour les hôtes demain. Verrines transparentes avec au fond  
from blanc de brebis/ compote pommes caramélisées/+ une pointe de chantilly maison ( au siphon)  aromatisée au roquefort...ça c'est aussi un truc dingue et plus recette locale y-a pas ! C'est un truc que notre *** M.Bras sert avec plein de chichi a un prix de ouf alors que c'est que dalle a faire...
c'est a peu pres aussi dingue que le nappage avec du coulis d'orties...oui vous avez bien lu..les orties !!
je vous ferai une photo

Merci pour ces recettes Stéphane 2...ça a l'air divinement bon...savais pas qu'il y a des "palets" au chocolat...vais les chercher dans mon Intermarket samedi.

J'ai ressorti ce vieux sujet dont je me souvenais meme pas ...
Bref là j'ai passé mon AM ...tiens c'est marrant quasiment a la meme date !.. a faire des tartes pommes et quetsches !
Toutes simples beurre salé et cannelle pour les tartes aux pommes et  petite astuce pour avoir un fond de tarte aux quetsches super juteuses qui se tiens, je mets sur le fond de tarte 3 feuilles de brick beurrées avant de disposer les prunes...
Du coup on a un fond croustillant !  la preuve:


Oui c'est du stade artisanal..j'ai beaucoup de monde cette semaine et cela se congèle très bien !

Re-miam

Oh làlà!! quel boulot!!  c'est magnifique!! top chef!!

SKo² a écrit:

Du coup on a un fond croustillant !  la preuve:

ben on voit rien faudrait qu'on goûte pour te donner notre avis, en fait non, non, je ne suis pas gourmande

Je croyais que vous étiez partis en ouacances ?

St Thomas voulait voir et toucher, notre Isabelle, elle, elle veut goûter!

Bonne remarque d'Odette .....je décongèle au four chaud 200°...pas laisser décongeler a l'air libre.

Moi aussi,je voudrais goûter ...
a la décongélation, la pâte reste croquante ?

Salut,
C’est vrai que c’est très original de faire une recette comme celle-là pour ses invités. On pourrait la servir avec un peu de crème chantilly dessus. Une fois, j’ai mangé une tarte aux pommes, poires et chocolat. C’était un délice. On avait ajouté un peu de cannelle aux pommes lors de la caramélisation.

Je tombe tout à fait par hasard sur ce vieux post .

Je viens juste de faire une tarte aux poires avec :
une pâte sucrée maison , (recette Philippe Conticcini)
un fond compote de pomme /cannelle
Poires Louisbonne ( mes préférées )
Cuire au four 30 mn et carameliser avec du sucre brun

servie avec une boule de glace vanille de Madagascar (nouveauté Carte gold )

C'est une tuerie

@ Steph l'astuce decongelation à 200° je vais tester pour mes PDJ