Le gâteau au miel de Mamie

Ingrédients


1 tasse de sucre blanc

3 oeufs

Réserver dans un grand bol



2 1/2 tasses de farine

I c. à soupe de poudre à pâte

1 c. à café de cannelle

1/2 c. à café de sel

Mélanger à la fourchette dans un autre bol



2/3 de tasse d'huile légère (tournesol ou canola)

1 pot de 500 gr de miel ordinaire

Un tout petit peu de café très fort  -  un tout petit peu de rhum brun ou autre alcool au goût



Dans un grand bol bien mélanger le sucre et les oeufs (les oeufs doivent devenir blancs)

Ajouter l'huile et bien battre

Ajouter le miel et bien battre

Ajouter les ingrédients secs pré-mélangés en trois fois, petit à petit

Quand le mélange est bien lisse, ajouter une ou deux c.à café de café très fort pas plus
(c'était un truc de ma grand'mère, vous savez la cafetière qui restait sur le coin du feu toute la journée   si vous n'avez pas, un peu de café instantané ou de ricoré dilué fait l'affaire, sinon oubliez)

Les jours de fête, elle ajoutait une c. à café ou deux de rhum brun bien parfumé

On peut choisir l'alcool qu'on aime tant que ça parfume sans dénaturer le goût



Ma grand-mère le cuisait dans un moule à kougloff bien beurré

A peu près une heure à 350° F (ha ! je vous ai fait peur hein !) c'est à dire 176.6667° C (vous voyez bien que c'est ridicule)

Moi je préfère deux moules genre pain d'épice, c'est plus facile à servir au petit déjeuner, et on entame un seul gâteau à la fois

A propos, ce gâteau se conserve bien et longtemps, enveloppé dans l'alu, normal, c'est un gâteau de famille, pas un truc fragile

On peut aussi le congeler, il n'en souffre pas, je vous dis, il est à toute épreuve

merci Lara

c'est joli et ça a l'air bien bon Merci Lara

Je pensais justement à vous, je suis en train d'en faire pour la crèche vivante du village samedi

La poudre à pâte, c'est de la levure ? La simple style levure chimique ou la boulangère ?
Merci pour la recette. En ce moment je cuisine des bredele tous les jours, ça me changera

Il faudrait retrouver le post où Scrat en parlait Je crois que c'est celui de l'heure, mais je ne suis pas sûre
Il expliquait très bien, moi je ne saurais pas, c'est comme si tu me demandais "C'est quoi le sel ?"

Lara a écrit:

Il faudrait retrouver le post où Scrat en parlait  Je crois que c'est celui de l'heure, mais je ne suis pas sûre
Il expliquait très bien, moi je ne saurais pas, c'est comme si tu me demandais "C'est quoi le sel ?"

https://nos-chambres-dhotes.forums-actifs.com/t9110p900-il-est-quelle-heure-tranches-de-vie-2017#301225

Merci Maryse !

Lara je vais le faire aux vacances de Noël, quand les "gosses" seront là hiii.

Odette a écrit:

Lara je vais le faire aux vacances de Noël, quand les "gosses"  seront là hiii.

Donc tu attends tes hommes ?

accitana a écrit:

Lara a écrit:

Il faudrait retrouver le post où Scrat en parlait  Je crois que c'est celui de l'heure, mais je ne suis pas sûre
Il expliquait très bien, moi je ne saurais pas, c'est comme si tu me demandais "C'est quoi le sel ?"

https://nos-chambres-dhotes.forums-actifs.com/t9110p900-il-est-quelle-heure-tranches-de-vie-2017#301225

Merci !!

J'ai de la poudre à lever, ça correspond pas mal à la description, car ce n'est pas vraiment de la levure chimique et pas non plus de la levure de boulanger. J'en trouve au magasin bio. J'essaierai la recette avec ça et je vous dirai.

Lala67 a écrit:

accitana a écrit:

Lara a écrit:

Il faudrait retrouver le post où Scrat en parlait  Je crois que c'est celui de l'heure, mais je ne suis pas sûre
Il expliquait très bien, moi je ne saurais pas, c'est comme si tu me demandais "C'est quoi le sel ?"

https://nos-chambres-dhotes.forums-actifs.com/t9110p900-il-est-quelle-heure-tranches-de-vie-2017#301225

Merci !!

J'ai de la poudre à lever, ça correspond pas mal à la description, car ce n'est pas vraiment de la levure chimique et pas non plus de la levure de boulanger. J'en trouve au magasin bio. J'essaierai la recette avec ça et je vous dirai.

Oui !! Dis nous ! Ce serait peut-être une solution de remplacement