Forum des gites et des chambres d'hotes en France
386890 messages déposés à ce jour sur ce forum de propriétaires de gites et chambres d'hotes
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| | Le gâteau au miel de Mamie | |
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Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Le gâteau au miel de Mamie Jeu 14 Déc 2017 - 11:56 | |
| Ingrédients1 tasse de sucre blanc 3 oeufs Réserver dans un grand bol 2 1/2 tasses de farine I c. à soupe de poudre à pâte 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de sel Mélanger à la fourchette dans un autre bol 2/3 de tasse d'huile légère (tournesol ou canola) 1 pot de 500 gr de miel ordinaire Un tout petit peu de café très fort - un tout petit peu de rhum brun ou autre alcool au goût Dans un grand bol bien mélanger le sucre et les oeufs (les oeufs doivent devenir blancs) Ajouter l'huile et bien battre Ajouter le miel et bien battre Ajouter les ingrédients secs pré-mélangés en trois fois, petit à petit Quand le mélange est bien lisse, ajouter une ou deux c.à café de café très fort pas plus (c'était un truc de ma grand'mère, vous savez la cafetière qui restait sur le coin du feu toute la journée si vous n'avez pas, un peu de café instantané ou de ricoré dilué fait l'affaire, sinon oubliez)
Les jours de fête, elle ajoutait une c. à café ou deux de rhum brun bien parfumé On peut choisir l'alcool qu'on aime tant que ça parfume sans dénaturer le goût Ma grand-mère le cuisait dans un moule à kougloff bien beurré A peu près une heure à 350° F (ha ! je vous ai fait peur hein !) c'est à dire 176.6667° C (vous voyez bien que c'est ridicule) Moi je préfère deux moules genre pain d'épice, c'est plus facile à servir au petit déjeuner, et on entame un seul gâteau à la fois A propos, ce gâteau se conserve bien et longtemps, enveloppé dans l'alu, normal, c'est un gâteau de famille, pas un truc fragile On peut aussi le congeler, il n'en souffre pas, je vous dis, il est à toute épreuve |
| | | JacketEstelle actifs
Messages : 6293 Date d'inscription : 15/02/2016 Age : 49
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Jeu 14 Déc 2017 - 15:25 | |
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| | | moulin.du.barthas@wanadoo actifs
Messages : 16049 Date d'inscription : 20/06/2008 Age : 59
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Jeu 14 Déc 2017 - 15:47 | |
| c'est joli et ça a l'air bien bon Merci Lara |
| | | Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Jeu 14 Déc 2017 - 15:55 | |
| Je pensais justement à vous, je suis en train d'en faire pour la crèche vivante du village samedi |
| | | Lala67 actifs
Messages : 1330 Date d'inscription : 17/10/2016 Age : 46 Localisation : Alsace
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Jeu 14 Déc 2017 - 18:11 | |
| La poudre à pâte, c'est de la levure ? La simple style levure chimique ou la boulangère ? Merci pour la recette. En ce moment je cuisine des bredele tous les jours, ça me changera |
| | | Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 7:58 | |
| Il faudrait retrouver le post où Scrat en parlait Je crois que c'est celui de l'heure, mais je ne suis pas sûre Il expliquait très bien, moi je ne saurais pas, c'est comme si tu me demandais "C'est quoi le sel ?" |
| | | accitana actifs
Messages : 10221 Date d'inscription : 14/05/2009 Age : 56 Localisation : Andalousie (Granada)
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 8:11 | |
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| | | Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 8:24 | |
| Merci Maryse ! |
| | | Odette actifs
Messages : 9807 Date d'inscription : 13/06/2008 Localisation : Plougasnou
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 8:40 | |
| Lara je vais le faire aux vacances de Noël, quand les "gosses" seront là hiii. |
| | | Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 9:40 | |
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| | | Lala67 actifs
Messages : 1330 Date d'inscription : 17/10/2016 Age : 46 Localisation : Alsace
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Ven 15 Déc 2017 - 23:13 | |
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| | | Lara actifs
Messages : 8896 Date d'inscription : 06/09/2013 Age : 76 Localisation : Cestayrols, Tarn
| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie Sam 16 Déc 2017 - 8:22 | |
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| Sujet: Re: Le gâteau au miel de Mamie | |
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| | | | Le gâteau au miel de Mamie | |
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