Confitures

La Gegerine ou citre, c'est une sorte de pastèque à chair blanche n'est comestible que cuite en confiture
Couper la gegerine en tranches, enlever la peau et les graines.
Couper en morceaux et mettre dans une cocotte 750 gr de sucre pour 1 kg de fruits laisser macérer toute la nuit - On peut y mettre des zestes de citron, de fines lamelles d'oranges (avec la peau), selon le goût. De toute façon le citron est indispensable.
Le lendemain la courge aura rendu toute son eau. Mettre sur le feu et cuire doucement 1 à 2 heures Les morceaux deviennent translucides. Cela donne une confiture jaune/vert/dorée, très jolie !

coucou Pierre, j'aime bien tu dis une confiture jolie mais est elle très bonne tu ne nous le dis pas

Bien sur qu'elle est bonne mais cela fait beaucoup parler nos hôtes car très localisé par chez nous. On l'appelle aussi le Citre.

Chez nous on l'apelle Mereville ,humm super bonne ,j'ai donné mon dernier pot à France quand elle l'aura gouté elle vous dira c'est une confiture qui se prepare a l'automne jusqu'en hiver

Gilbert, j'ai mis les recettes avec les commentaires

Je fais la même confiture de pastèque que Pierre mais je mets seulement 500g de sucre/kg de fruits.

Pour le kiwi, 750g de sucre /kg de fruits coupés en fines rondelles, mettre à macérer, cuire le lendemain, avant la fin rajouter des raisins macérés dans du rhum.

masfontvert (helene) a écrit:

Chez nous on l'apelle Mereville ,humm super bonne ,j'ai donné mon dernier pot à France quand elle l'aura gouté elle vous dira c'est une confiture qui se prepare a l'automne jusqu'en hiver

Et bien je peux vous dire que c'est excellent, super bon !!!!
C'est vrai en plus.. Le pot n'est pas encore vide mais à mon avis, il ne va pas durer longtemps. Et pourtant il est gros !!

J'en ai marre de faire des confitures

Après les fraises, les groseilles, les cassis, les framboises, la rhubarbe et les abricots, (tous des fruits des jardins) voilà déjà les prunes qui pointent le bout de leur noyau ...Ras le bol Et en plus, je suis à court de pots
Va falloir que je mange en urgence, celles que je viens de finir

Et entre temps, il faut se dépêcher de cueillir et conserver, les cornichons, les haricots verts et les courgettes avant de s'attaquer aux sauces tomates et ratatouilles...

Là, ce soir, tout de suite, maintenant, je rêve d'un appartement au 12ème étage, même pas avec un balcon

Heureusement, demain cela m'aura passé Ça tombe bien, il y aura les pelouses des deux gîtes à tondre entre le départ des uns et l'arrivée des autres.

honte à toi France, pense à ceux qui ont juste de quoi en fruits faire une dizaine de pots et qui vont tomber en rade au mois de octobre
et oui moi

Alors France ça donne le jardin (les salades ont du finir ); pour moi ça y est en pleine production et les locataires se regalent avec les tomates et le basilic tout frais

melinda a écrit:

honte à toi France, pense à ceux qui ont juste de quoi en fruits faire une dizaine de pots et qui vont tomber en rade au mois de octobre
et oui moi

Désolée Melinda... tout le monde dit tellement que c'est une année à fruits que je ne pensais pas que d'autres pouvaient être en manque.
Je vais trouver une idée pour t'en envoyer au moins un pot d'ici octobre .......

masfontvert (helene) a écrit:

Alors France ça donne le jardin (les salades ont du finir ); pour moi ça y est en pleine production et les locataires se regalent avec les tomates et le basilic tout frais

Oui, Hélène, ça donne malgré les pucerons....

Je vais pouvoir régaler les locataires de haricots verts. Pour les tomates, les courgettes, et les herbes, ils se servent directement dans le petit potager que je leur ai fait...

Les salades, je ne fais plus, elles n'ont jamais été meilleures que dans le commerce, et comme tous les 3 jours environ, on en trouve une sur les marches de l'escalier.... j'ai arrêté!! les voisins sont ravis de se débarrasser de leurs surplus ... et nous aussi

moi je ne suis pas trés "confiture" et en plus pas bon cuisinier
mais j'adore les compotes et hier j'ai fait 9 kg de compote de prune
maintenant j'attend avec impatience les pommes ..........
c'est vrai que cette année on a été gâtés pour les fruits, mis à part mon poirier , mais comme il est trés vieux il donne de moins en moins chaque année j'ai bien peur de le perdre

France a écrit:

melinda a écrit:

honte à toi France, pense à ceux qui ont juste de quoi en fruits faire une dizaine de pots et qui vont tomber en rade au mois de octobre
et oui moi

Désolée Melinda... tout le monde dit tellement que c'est une année à fruits que je ne pensais pas que d'autres pouvaient être en manque.
Je vais trouver une idée pour t'en envoyer au moins un pot d'ici octobre .......

pas grave France, c'était pour rire!! chez nous on a des pommiers, un pêcher où l'année dernière on avait rien dedans, cette année on en a mais on n'y connait rien, on ne sait pas ce que ça va donner, si elles vont être bonnes, on découvre encore, ça fait pas longtemps qu'on est dans cette maison! on a des raisins à gogo, faudrait que je vous fasse une photo , c'est impressionnant tout ce qu'il y a sur une branche mais bon pas avant août pour ça, les cerisiers on en a 4 il y en a qu'un qui nous a fait des cerises mais tout est passé dans notre crémaillère les autres ont rien donné, l'année dernirèe ça avait été mieux! et on a un figuier tout nouveau de cette année mais je ne suis pas certaine que ça soit des figues comestibles on l'a acheté pour l'esthétique de l'arbre plutôt au départ!, voilà...on va pas se plaindre non plus mais il nous faut qu'on plante des fraises, des framboises au mois de novembre, c'est bien ça en novemebre hein?? d'ici qques temps on devrait avoir de tout

moi y'a rien du tout chez moi

je comprends France
c'est soulant tout en même temps, je préfère ne rien avoir
ça m'énerverait de perdre des super trucs

vous êtes courageuses les filles!!!!
bravo du fond du coeur!!!

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Tu sais Françoise, je préfère quand même avoir trop que pas du tout...
C'était juste un petit coup, comme ça le soir

Je viens de passer du temps à écosser les haricots verts, mais je vais me régaler demain....
et quelles économies :!:

ah, bon!!!
si c'est juste un ras le bol du jour???

c'est vrai que des jours ça passe pas

cette semaine j'ai les boules parceque mon monte escaliers est tombé en panne le 14, et ils ne viennent réparer que le 20, ça fait super long
le 14, j'étais super en colère, et le 15 aussi
et maintenant comme depuis je suis tombée et j'ai une fracture, je devrais être encore plus en colère, surtout sans monte escaliers, c'est dramatique, mais c'est passé aussi

bon, les haricots, moi c'est à la crème fraîche que je les aime .... origines normandes oblige!!!
mais je préfère quand même ne pas avoir de jardin
je pense qu'il doit y en avoir chez ma mère qui n'est pas là
mais je peux pas aller les cueillir pour le moment
donc faudra les savourer en pensant à moi

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Oh, zut Françoise, c'est pas de chance. Tu t'es fracturé quoi ? tu arrives à te débrouiller ?
Bon courage.

un nonos juste à côté de la cheville et une foulure
mais j'ai attendu 2 jours avant d'être plâtré, pas un pied par terre

mon ménage est en rade depuis 3 jours chez moi
je me suis excusée auprès des gens car quand le docteur est passé il pleuvait, l'entrée est pleine de traces de pieds dans l'entrée
et la cuisine y'a eu des gouttes et quelqu'un a marché, pas beau

mais hier j'avais 2 départs et 2 arrivées
le monte escalier en panne pour monter le linge, ...
après avoir fait la 1ère chambre, il était tellement tard que j'ai appelé ma voisine pour m'aider à faire le lit de la 2ème (pour faire moins de pas à 2)
aujourd'hui ils repartent tous, mais j'ai 1.5 jr pour les refaire
et lundi je vais appeler une femme de ménage, faut bien laver les sols et ces foutus escaliers

je me demande s'ils faut refuser du monde ou prendre quelqu'un
par sûr que ce soit plus rentable de payer quelqu'un, car là il faut la payer à l'heure!!!! c'est pas comme nous

lundi ils viennent réparer le monte escaliers, ça aidera aussi
pas facile quoi (il saute mieux que moi lui )

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Ah ben Françoise quelle poisse ! Et moi qui faisait des supposition dans un autre post !
J'espère que tu t'en sortiras....faut prendre quelqu'un à mon avis...quitte à perdre de l'argent pendant qq jours....tu te sentiras mieux vis à vis des clients !
Beaucoup de courage à toi !

saareland a écrit:

Ah ben Françoise quelle poisse ! Et moi qui faisait des supposition dans un autre post !
J'espère que tu t'en sortiras....faut prendre quelqu'un à mon avis...quitte à perdre de l'argent pendant qq jours....tu te sentiras mieux vis à vis des clients !
Beaucoup de courage à toi !

[quote]je te souhaite beaucoup de courage et prend quelqu'un pour t'aider ,je pense que ça vaut le coup si tu trouve bien sûr,car chez nous pour trouver une femme de ménage c'est la galère mais j'espère que tu va trouver

Françoise il y avait longtemps qu'il ne t'était pas arrivée une cata Je me joins aux copines, si tu as déjà pris des résa il vaut mieux pouvoir les honorer en prenant quelqu'un plutôt que d'annuler auprès de tes clients. Tu n'as personne qui pourrait te dépanner gratos dans tes copines ou ta famille ? je comprends maintenant la question concernant l'accident de travail en étant au statut AE... as-tu trouvé l'info entre temps ?
Allez COURAGE Françoise

non, j'ai pas trouvé l'info
j'ai fait comme a dit hélène
j'ai fait les papiers, mais après la clinique, donc j'ai dû tout payer
et on verra
je vous dirais, ce sera du vécu

en fait les n° qu'on nous donne sur les papiers d'AE ne répondent jamais, et toutes les boîtes vocales sont saturées????

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francoise.lemonnier@yahoo a écrit:

en fait les n° qu'on nous donne sur les papiers d'AE ne répondent jamais, et toutes les boîtes vocales sont saturées????

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Tu parles du RSI Françoise ? car en effet, pour les joindre c'est une horreur nous, maintenant on écrit en recommandé avec AR... on l'a fait récemment, il y a déjà quelques semaines mais aucune réponse pour le moment... Avec eux, il ne faut pas être pressé...

ah ben, comme quoi,
j'avais aucune chance d'avoir la réponse dans la 1/2 journée quand je me suis décidée à consulter mon chirurgien par tél, et qu'il m'a dit de venir dans l'heure

donc je saurais plus tard, je vous dirais
(pour l'instant ça me fait beaucoup plus de temps pour le forum, car je sais pas trop quoi faire, et j'ai plus envie de broder, trop fait cet hiver)

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Françoise....ppppffff pas possible!!
Les association de ménage genre merci+ ou ménage.fr, tu dois avancer l'argent mais après tu as 50% de rembourser sur tes impôts, ça te revient à peu près à 9€ de l'heure, ça vaut l'coup qd même de les prendre, tu perdras un peu mais pas tout! bon courage en tous les cas!