Faire de la confiture d'orange avec de la récup

Je sers du jus d'orange pressé tous les matins. Donc tous les matins, je récupérais la pulpe des oranges pressées et je mettais ça dans une boite plastique et zou, au congélateur.
Hier la boîte était pleine (2 kg de pulpe), je l'ai mise à décongeler, j'ai rajouté les 3/4 du poids en sucre et ce matin, j'ai fait cuire tout ça.
Ca fait une confiture très correcte. La différence avec une confiture d'oranges classiques, c'est qu'il n'y a pas la pointe d'amertume quand on utilise les zestes.

la Cognée a écrit:

Je sers du jus d'orange pressé tous les matins. Donc tous les matins, je récupérais la pulpe des oranges pressées et je mettais ça dans une boite plastique et zou, au congélateur.
Hier la boîte était pleine (2 kg de pulpe), je l'ai mise à décongeler, j'ai rajouté les 3/4 du poids en sucre et ce matin, j'ai fait cuire tout ça.
Ca fait une confiture très correcte. La différence avec une confiture d'oranges classiques, c'est qu'il n'y a pas la pointe d'amertume quand on utilise les zestes.

pas bêêête! bonne idée ça!

Bonne idée, à essayer

Merci pour ce bon plan.
Tu utilises une centrifugeuse pour tes jus?
J'envisage d'acheter un extracteur de jus (à vis). Un ami m'a conseillé une marque et je crois que je vais me lancer.

en fait, Alain, tu fais de la confiture de ... sucre ...parfumée au zistes* d'oranges
"rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme !"

*à ne pas confondre avec zestes