confiture abricot - basilic

Pour changer un peu de la confiture abricot j'ai déjà faait abricot-amandes ou abricot-lavande...

Avez-vous d'autres idées ??


Qui parmi vous a déjà testé abricot - menthe ou abricot-basilic

J'ai déjà fait abricot-menthe, j'ai trouvé moyen. Par contre abricot-romarin a eu un franc succès. Je vais en refaire prochainement

Nous aussi abricot-menthe tout comme melon-menthe

Par contre je confirme, abricot-romarin, un délice !

Abricot-basilic je n'oserais pas, trop semblable à la menthe

Bon ....j'ai aussi lu des commentaires   avec la menthe

Combien de brins de romarin/kg parce que le romarin c'est très fort

Avec la lavande il faut faire léger aussi ....


 les filles

Et les garçons cuisiners j'attends vos idées ou remarques

Euh... le garçon cuisinier que je suis propose abricot/cannelle (réconfortant en hiver) et abricot/zestes d'orange

merci les filles zé les garçons, ça m'intéresse ce post

Fraise-menthe très appréciée ainsi que kiwi-banane et tomate-chicorée
Avec l'abricot, la pêche, tout simplement, non?

Claudine a écrit:

Bon ....j'ai aussi lu des commentaires   avec la menthe

Combien de brins de romarin/kg parce que le romarin c'est très fort

Avec la lavande il faut faire léger aussi ....


 les filles

Et les garçons cuisiners j'attends vos idées ou remarques

Le garçon cuisinier (en fait le pépé chef) avec qui je partage mon lit me dit : pas plus de 3 peut-être 4 brins de 5 ou 6 cm par kilo de fruits.
Le souci, c'est qu'on pèse rarement nos fruits, donc on fait tout au pif et il est doué du pif, mais pas pour les mesures
Il faut que je le torture pour qu'il note quoi que ce soit :alien1: mais ça va, il aime ça

Abricot amande aussi, c'est sympa ;-)

Lutun Nicolas a écrit:

Fraise-menthe très appréciée ainsi que kiwi-banane et tomate-chicorée
Avec l'abricot, la pêche, tout simplement, non?

Nicolas

Pour la fraise-menthe c'est un peu tard ...mais je note pour 2016

Tomate-chicorée je veux bien ta recette c'est tomate rouge ou verte ???

Phil_Ecluse a écrit:

Abricot amande aussi, c'est sympa ;-)

Phil ça fait plaisir de te voir ici

abricot amande j'ai déja en magasin

Lara81 a écrit:

Claudine a écrit:

Bon ....j'ai aussi lu des commentaires   avec la menthe

Combien de brins de romarin/kg parce que le romarin c'est très fort

Avec la lavande il faut faire léger aussi ....


 les filles

Et les garçons cuisiners j'attends vos idées ou remarques

Le garçon cuisinier (en fait le pépé chef) avec qui je partage mon lit me dit : pas plus de 3 peut-être 4 brins de 5 ou 6 cm par kilo de fruits.
Le souci, c'est qu'on pèse rarement nos fruits, donc on fait tout au pif et il est doué du pif, mais pas pour les mesures  
Il faut que je le torture pour qu'il note quoi que ce soit  :alien1:   mais ça va, il aime ça    

Les 3 brins ...ce sont 3 morceaux de branche de 5 cm (ça me semble beaucoup ) ou juste 3 petits brins le long d'une branche

Claudine a écrit:

Phil_Ecluse a écrit:

Abricot amande aussi, c'est sympa ;-)

Phil  ça fait plaisir de te voir ici  

abricot amande j'ai déja en magasin

Je suis en vacances donc j'ai un peu plus de temps ;-) Mais je viens assez souvent, même si je ne participe pas beaucoup.

Abricot/vanille, ça se complète bien.

Pour la confiture d'abricots, quand j'ai le temps, je casse les noyaux d'abricots, je récupère les amandes, je les pèle après passage à l'eau bouillante et je les insère dans les 5 dernières minutes de cuisson.

Claudine a écrit:

Lara81 a écrit:

Claudine a écrit:

Bon ....j'ai aussi lu des commentaires   avec la menthe

Combien de brins de romarin/kg parce que le romarin c'est très fort

Avec la lavande il faut faire léger aussi ....


 les filles

Et les garçons cuisiners j'attends vos idées ou remarques

Le garçon cuisinier (en fait le pépé chef) avec qui je partage mon lit me dit : pas plus de 3 peut-être 4 brins de 5 ou 6 cm par kilo de fruits.
Le souci, c'est qu'on pèse rarement nos fruits, donc on fait tout au pif et il est doué du pif, mais pas pour les mesures  
Il faut que je le torture pour qu'il note quoi que ce soit  :alien1:   mais ça va, il aime ça    

Les 3 brins ...ce sont 3 morceaux de branche de 5 cm (ça me semble beaucoup ) ou juste 3 petits brins le long d'une branche

Ce sont bien 3 branches, mais il faut les utiliser comme du laurier, on fait cuire puis on les enlève

Tomate rouge et concentré liquide de chicorée fabriquée par mon cousin...que je ne vois qu'aux enterrements
un petit peu de pub en passant

Lara81 a écrit:

Claudine a écrit:

Lara81 a écrit:

Claudine a écrit:

Bon ....j'ai aussi lu des commentaires   avec la menthe

Combien de brins de romarin/kg parce que le romarin c'est très fort

Avec la lavande il faut faire léger aussi ....


 les filles

Et les garçons cuisiners j'attends vos idées ou remarques

Le garçon cuisinier (en fait le pépé chef) avec qui je partage mon lit me dit : pas plus de 3 peut-être 4 brins de 5 ou 6 cm par kilo de fruits.
Le souci, c'est qu'on pèse rarement nos fruits, donc on fait tout au pif et il est doué du pif, mais pas pour les mesures  
Il faut que je le torture pour qu'il note quoi que ce soit  :alien1:   mais ça va, il aime ça    

Les 3 brins ...ce sont 3 morceaux de branche de 5 cm (ça me semble beaucoup ) ou juste 3 petits brins le long d'une branche

Ce sont bien 3 branches, mais il faut les utiliser comme du laurier, on fait cuire puis on les enlève

J'en mets un peu moins : 4-5 brins d'environ 5 cm, mais pour 2 kg de fruits. Je fais macérer la veille les fruits, le sucre et le romarin. Le lendemain je fais la confiture et lorsqu'elle est cuite, j'enlève le romarin.
Pour la confiture fraise-menthe, je confirme, c'est délicieux !!

D

J'ai fait abricot - amandes (avec les amandes émondées des noyaux) testée et plébiscité ce matin au PDJ
Miammmm

Demain ce sera abricot -romarin et encore abricot-lavande qui plaît bien

Dès que j'ai le temps. ...je fais du coulis d'abricot et hop au congel par petites quantités (dans des gobelets plastiques vendus par 100) Excellent pour les nappages sur une crème, un riz au lait....

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

Pour la confiture d'abricots, quand j'ai le temps, je casse les noyaux d'abricots, je récupère les amandes, je les pèle après passage à l'eau bouillante et je les insère dans les 5 dernières minutes de cuisson.

je croyais que les amandes d'abricot étaient toxiques à cause du cyanure qu'elles contiennent ....

djinn a écrit:

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

Pour la confiture d'abricots, quand j'ai le temps, je casse les noyaux d'abricots, je récupère les amandes, je les pèle après passage à l'eau bouillante et je les insère dans les 5 dernières minutes de cuisson.

je croyais que les amandes d'abricot étaient toxiques à cause du cyanure qu'elles contiennent ....

claudiiiiiiiiine..tu es encore là!??
Ah non..tu dois être occupée de conduire tes hôtes à l'hosto

J'ai même mangé les amandes

djinn a écrit:

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

Pour la confiture d'abricots, quand j'ai le temps, je casse les noyaux d'abricots, je récupère les amandes, je les pèle après passage à l'eau bouillante et je les insère dans les 5 dernières minutes de cuisson.

je croyais que les amandes d'abricot étaient toxiques à cause du cyanure qu'elles contiennent ....

je suis encore là et mes hôtes n'ont pas encore portés plainte (ou alors ils sont tous morts )

ma grand-mère "maître es confiture" mettait toujours les noyaux des abricots pour faire cuire les confitures... et les enlevait toujours avant de les mettre en pot...