croissants congelés oui ? non ?

juhie a écrit:

Pour les oeufs, nous demandons un supplément, du coup, ils n'en réclament pratiquement jamais.Juhie

vue le prix de tes chambres je trouve culotté de faire payer oeuf / une omelette !!!!tu as des poules en ors ce n'est que mon avis.

chez moi tout est gratos et je mets a dispo dans les gites pain brioché, corbeille, jus de fruit, yaourt, confiture, beurre jambon et fromage et oeufs dans le frigo...ils se preparent tout tout seul.


je suis fermée a ce jour , on attaque les travaux partout et la reprise sera très certainement avec de nouvelles formules "standing" .

dans plusieurs mois , mais pour moi il est inconcevable de facturer en plus.

isabelle a écrit:

juhie a écrit:

Pour les oeufs, nous demandons un supplément, du coup, ils n'en réclament pratiquement jamais.Juhie

vue le prix de tes chambres je trouve culotté de faire payer oeuf / une omelette !!!!tu as des poules en ors               ce n'est que mon avis.

chez moi tout est gratos et je mets a dispo dans les gites pain brioché, corbeille, jus de fruit, yaourt, confiture, beurre jambon et fromage et oeufs dans le frigo...ils se preparent tout tout seul.


je suis fermée a ce jour , on attaque les travaux partout et la reprise sera très certainement avec de nouvelles formules "standing" .

dans plusieurs mois , mais pour moi il est inconcevable de facturer en plus.

Mais je suppose que ce n'est pas gratuit chez toi non plus puisque c'est inclus dans le prix de la chambre !
Je propose aussi tout cela, et en plus, je sers et prépare moi-même ! différence entre gîte et CH

Le prix de mes chambres correspond au prix du marché par chez nous, et ne choque personne !

U'ai déjà une clientèle fidélisée...

débattre du menu du pdj entre chambres de gamme différente est impossible.
comme philippe, pour des chambres haut de gamme avec une grosse marge, normal de mettre des viennoiserie fraiches, mais pour une maison au positionnement bas ou moyenne game, le surgelé ne choque pas...
ce qui poserai question ce serait de proposer des viennoiseries surgelées quand on vend une chambre à 150€ et des croissants frais pour une chambre à 50€. et en fonction du taux d'endettement, du bénéfice que l'on vise, etc etc.
c'est la rentabilité qui fournit la réponse. après, c'est la fréquence, proposer une fois par semaine des croissants frais, ok, car il faut lisser le coût sur le budget moyen hebdomadaire.
pour ma part, j'ai un budget pdj annuel qui ne varie que selon le TO. ça ne veut pas dire que chaque pdj coûte tjs la même chose.
la philosophie n'entre pas en ligne de compte, nous sommes des entreprises et le calcul se fait en fonction de la dépense, de l'impact sur les avis et on fait la balance.
le pdj étant un moment clé en CH, il ne faut pas se tromper, combien de clients me disent avoir choisi notre maison pour les avis sur le pdj, c'est beaucoup, et pas seulement pour sa composition mais pour son ambiance. après, faut savoir bien le vendre, expliquer son contenu, d'où ça vient, ah mon copain fermier et son beurre, mamie et ses confitures, "les expériences" que les citadins aiment entendre d'un bouseux rural qui vit de la terre
vous voulez aller au bout de l'étude ? c'est simple, faites une nuit dans chaque hotel de la gamme du groupe accord, de l'ibis budget au sofitel et comparez.

juhie a écrit:

Le prix de mes chambres correspond au prix du marché par chez nous, et ne choque personne !
U'ai déjà une clientèle fidélisée...

J'ai voulu aller voir ton site et le lien sous ta signature ne marche pas.

 vous me distrayez en ayant de telles discussions surréalistes.  .
Monsieur UBU et la Pataphysique.

juhie a écrit:

isabelle a écrit:

juhie a écrit:

Pour les oeufs, nous demandons un supplément, du coup, ils n'en réclament pratiquement jamais.Juhie

vue le prix de tes chambres je trouve culotté de faire payer oeuf / une omelette !!!!tu as des poules en ors               ce n'est que mon avis.

chez moi tout est gratos et je mets a dispo dans les gites pain brioché, corbeille, jus de fruit, yaourt, confiture, beurre jambon et fromage et oeufs dans le frigo...ils se preparent tout tout seul.


je suis fermée a ce jour , on attaque les travaux partout et la reprise sera très certainement avec de nouvelles formules "standing" .

dans plusieurs mois , mais pour moi il est inconcevable de facturer en plus.

Mais je suppose que ce n'est pas gratuit chez toi non plus puisque c'est inclus dans le prix de la chambre !
Je propose aussi tout cela, et en plus, je sers et prépare moi-même ! différence entre gîte et CH

Le prix de mes chambres correspond au prix du marché par chez nous, et ne choque personne
U'ai déjà une clientèle fidélisée...

biensur que c’est inclus mais un œuf coûte 0,50cent pour une nuitée à 120€ c peanut

je ne suis pas CH mais ça me parait être la base du cost-killing dans n'importe quelle entreprise : on ne peut supprimer que ce que le client ne perçoit pas comme une valeur ajoutée...

JacketEstelle a écrit:

je ne suis pas CH mais ça me parait être la base du cost-killing dans n'importe quelle entreprise : on ne peut supprimer que ce que le client ne perçoit pas comme une valeur ajoutée...

Tiens cela m'éveille un souvenir: Chez Aldi en Centrale ils m'appelaient le "Pfennig sucher " ...le chercheur de centimes"..
Quelque part cela a dû me rester !  Laissez chacun faire ce qu'il lui plait chez lui !  
On s'en fou  C'est son pognon !

toi tu prends un sacré recul sur tout dis donc! c'est l'effet solex ou bien? 

En tant que cliente CH, ça ne me choque pas du tout cet histoire de croissant, si il est bon
Je suis de ceux pour qui le voyage est aussi culinaire

Osmonde a écrit:

En tant que cliente CH, ça ne me choque pas du tout cet histoire de croissant, si il est bon
Je suis de ceux pour qui le voyage est aussi culinaire

C'est aussi mon avis : Tant que c'est bon !
J'ai mangé des croissants de chez le boulanger franchement dégu quelconques et des fraîchement cuits en CH excellents, alors...

Bonjour, nous on va chercher les croissants tous les matins à la boulangerie et c'est vrai que lorsqu'il en reste on les congèle... après ça ne se voit pas vraiment, du mois nous n'avons jamais eu de remarques de nos clients :) du moment que l'on évite le gaspillage !