petit moelleux aux amandes pour le petit déjeuner

le clos des berengeries a écrit:

Claudine a écrit:

France, désolée dans des verrines ça colle toujours

c'était surtout pour Mme Flexipan

De toute façon, quelle que soit la recette, toute le monde sait que nous n'avons jamais les mêmes résultats, parce que comme vous dites si bien, selon les fours les temps et la façon de cuire sont différentes. Tenez un exemple, j'ai fait 4 Brownies pour le nouvel an, comme j'ai deux fours j'ai donc fait cuire dans les deux, et bien je n'ai pas eu du tout le même résultat, et pourtant c'était la même recette!!! Alors il faut adapter, comme toujours!!!

tu as raison Loli, le poulet de ma maman est complètement différent cuit ds son four et cuit ds le mien, bien entendu, c'est le mien le meilleur non je rigole, c'est son poulet à elle qui est le meilleur!! je le cuit de la même façon mais il est pas aussi bon
mais mes moelleux qd même , faut faire fort pour que ça colle avec le beurre qu'il y a dedans, vous en faites exprès ou quoi??

Pour celles qui ont besoin de moules, il y en a chez Mathon en soldes, il parait qu'ils sont de bonne qualité et pas cher

j'ai acheté des moules sillicones à - 60 % cet après midi chez geneviève lethu de plis ils s'accompagnaient de livres de recettes je vais en essayer demain

Moi, j'ai acheté des moules de Bouchot. On s'y attache beaucoup également!
Ok!

Lutun Nicolas a écrit:

Moi, j'ai acheté des moules de Bouchot. On s'y attache beaucoup également!
Ok!

Ca suffit Nico, c'est mon post, va mettre le bordel ailleurs

Nico si on ne t'avait pas on serait

Melinda est en forme

Bonne nuit

Lutun Nicolas a écrit:

Moi, j'ai acheté des moules de Bouchot. On s'y attache beaucoup également!
Ok!

pas l'époque Nico, attends cet été

Claudine a écrit:

Melinda est en forme

et Nico aussi

Claudine a écrit:

Nico si on ne t'avait pas on serait

Melinda est en forme

Bonne nuit

je suis tjrs en forme claudine

Flexipan a sorti un nouveau catalogue

Tu le trouves où ce catalogue, sur internet ?

Oui et ma fille ainée est conseillère demarle
http://www.mailteo.com/Demarle/20110823_DocumentFlash/

tati ninou a écrit:

Oui et ma fille ainée est conseillère demarle
www.mailteo.com/Demarle/20110823_DocumentFlash/

Marche pô l'URL !
Alain

Oui Alain, j'ai modifié, maintenant ça fonctionne

dîtes donc, vous polluez mon post

Désolée, mais c'est qui hein qui parle des flexipan ? Relie le post depuis le début
Bon si une modo veut partager

je rigolais bien sur

Tu l"as regardé le catalogue ?

non

Et voilà, faits hier soir, ma femme a trouvé ça très bon mais un peu trop "nourissant" à son goût.

Mes enfants en ont un dans leur sac pour le goûter, on verra ce soir leur retour...

Pour le démoulage, par de problème avec nos moules en silicone (à froid).

Prochaine étape, ajouter poire et chocolat, et pomme.

Je précise que je ne fais pas chambre d'hôte, mais je souhaite faire moi-même les goûters pour les enfants qui adorent les amandes...

s'ils adorent les amandes alors ils risquent d'en demander d'autres pour demain

Je vous communique ma recette, non pas pour concurrencer celle de Delphine, mais parce qu'elle me permet de liquider mes blancs d'oeufs quand j'utilise les jaunes pour autre chose :
Pour 10 financiers individuels environ
100 g de beurre fondu et cuit légèrement pour qu'il soit noisette
125 g de sucre glace
5 blancs d'oeufs
50 g de farine
135 g d'amandes en poudre
en option : amandes effilées

Mélanger poudre d'amande, sucre et farine. Ajouter les blancs d'oeufs en remuant énergiquement puis le beurre noisette, ajouter de la vanille liquide. Bien mélanger à nouveau.
Verser la pâte aux 3/4 des moules. Saupoudrer des amandes affilées.
Cuisson : 15 mn à 220 °C

PS: les blancs supportent très bien la congélation. Ce qui permet de faire les financiers à un autre moment où les jaunes ont été utilisés