Nouveau avec projet maison d'hotes à court terme

la Cognée a écrit:

Bienvenue sur le fofo depuis le pays toulousain d'un quinqua qui a tout plaqué pour changer de vie

et un toulousain, ça plaque fort ^^

Nico a écrit:

Lala67 a écrit:

Bienvenue depuis l'Alsace et au plaisir d'échanger.

Jack & Estelle a écrit:

pourquoi tant de mystère? tu peux nous dire où tu es non?

Ils sont peut-être superstitieux. C'est mon cas, il y a plein de choses que je n'ose pas déclarer de peur que ça ne porte malheur.

Si les impots lisent cela, cela va vraiment te porter malheur

Bien vu

Vous êtes tous en super forme!

psykebo a écrit:

idée de génie en ligne, on pourrait créer un topic sur les "petites cachotteries des membres" où on révélerait les petits secrets qu'on a tjs caché !!

désolé, je craque

Non, merci, on en apprend déjà beaucoup trop pendant les grandes rencontres ou les mini d'ailleurs

Tu veux un secret sur Scrat?
Le soir, en été, après avoir servi ses TH à des TPMG, il va se baigner à oilpé dans sa piscine

yourtie a écrit:

psykebo a écrit:

idée de génie en ligne, on pourrait créer un topic sur les "petites cachotteries des membres" où on révélerait les petits secrets qu'on a tjs caché !!

désolé, je craque

Non, merci, on en apprend déjà beaucoup trop pendant les grandes rencontres ou les mini d'ailleurs

Tu veux un secret sur Scrat?
Le soir, en été, après avoir servi ses TH à des TPMG, il va se baigner à oilpé dans sa piscine

Et puis ...... il prend les faux glands en bois pour les siens ;ça on l'a découvert a la grande rencontre de la Creuse

yourtie a écrit:

Tu veux un secret sur Scrat?
Le soir, en été, après avoir servi ses TH à des TPMG, il va se baigner à oilpé dans sa piscine

Houai, Whouai et alors , c'est pas un secret !
Chacun son truc pour décompresser et bien dormir !!

Cet été, j'ai beaucoup apprécié_ dans le noir absolu en me refroidissant le corps et l'esprit seul dans ma piscine _de pouvoir contempler "la voute étoilée" ! Whouahhh !  Nous avons eu avec cette chaleur des ciels magnifiques debut aout !  
Comment ça me détend d'une force ! Comment tu prends conscience que tu es tout petit ici sur terre, que tes soucis, ces petites contrariétés du quotidien s'effacent devant tant de beauté et de mystère ! Le contraste est souvent Enorme entre la tension issus de  "l'obligation du bien faire" en TH et là le relâchement avant le sommeil réparateur….
Essayez !

C'était la minute psycho conseils du doc steph !

...et comme d'habitude...

Whouai revenons brouter sur la file   :
Bon t'en es ou le "sainfoin & patincoufin" dans ton projet ..
Tu te "débottelles" qu'on aient un peu d'herbe a brouter, des fibres à se mettre sous la dent ?
Parce qu'a défaut de pate a foin ici on va bientôt passer a la saison des pates de coins  

scrat a écrit:

yourtie a écrit:

Tu veux un secret sur Scrat?
Le soir, en été, après avoir servi ses TH à des TPMG, il va se baigner à oilpé dans sa piscine

Houai, Whouai et alors , c'est pas un secret !
Chacun son truc pour décompresser et bien dormir !!

Cet été, j'ai beaucoup apprécié_ dans le noir absolu en me refroidissant le corps et l'esprit seul dans ma piscine _de pouvoir contempler "la voute étoilée" ! Whouahhh !  Nous avons eu avec cette chaleur des ciels magnifiques debut aout  !  
Comment ça me détend d'une force ! Comment tu prends conscience que tu es tout petit ici sur terre, que tes soucis, ces petites contrariétés du quotidien s'effacent devant tant de beauté et de mystère ! Le contraste est souvent Enorme entre la tension issus de  "l'obligation du bien faire" en TH et là le relâchement avant le sommeil réparateur….
Essayez !

C'était la minute psycho conseils du doc steph !

Sauf que c'est moi qui l'ai appris à Lolo pendant la rencontre chez Fred.... et un truc que ta femme ne sait pas, c'est vraiment un secret  

Quant aux glands, tu ne peux pas nier, on a les photos

Lara a écrit:

...et comme d'habitude...

que veux-tu faut meubler, il y a des FANTOMES ......................................

scrat a écrit:

! Comment tu prends conscience que tu es tout petit ici sur terre, ...!

A oilpé dans ta piscine, c'est normal !

Bonjour,

Et non je ne vous ai pas oublié mais notre projet a nécessité une planification pour 'solder' l'emploi actuel, faire les démarches et obtenir un prêt, et surtout d'attendre la fin des clauses suspensives édictées lors du compromis.
Celles-ci seront levées à mi-janvier.

D'ici la, business plan effectué, artisan trouvés, assistance d'une décoratrice (car on ne connait pas tout), salon hôtelier à Paris et j'en passe.

Logiquement, je démarrerais une présence plus importante sur le fofo début février car propriétaire si tout va bien.

Merci pour votre accueil.

Bonnes fêtes de fin d'année d'ici là et on se revoit en 2019

Peut-être juste une petite question si vous connaissez le site VEGA-DIRECT sur la toile qui propose des équipements plutôt intéressant.

A bientôt

Patafoin a écrit:

Bonjour,

Et non je ne vous ai pas oublié mais notre projet a nécessité une planification pour 'solder' l'emploi actuel, faire les démarches et obtenir un prêt, et surtout d'attendre la fin des clauses suspensives édictées lors du compromis.
Celles-ci seront levées à mi-janvier.

D'ici la, business plan effectué, artisan trouvés, assistance d'une décoratrice (car on ne connait pas tout), salon hôtelier à Paris et j'en passe.

Logiquement, je démarrerais une présence plus importante sur le fofo début février car propriétaire si tout va bien.

Merci pour votre accueil.

Bonnes fêtes de fin d'année d'ici là et on se revoit en 2019

Peut-être juste une petite question si vous connaissez le site VEGA-DIRECT sur la toile qui propose des équipements plutôt intéressant.

A bientôt

oui nous recevions les catalogues .......

je connais et commande chez VEGA

Super
Merci pour le retour.
VEGA en terme de qualité ?
Ou avez-vous d'autres sites avec lesquels la qualité est au rendez-vous sans pour autant avoir des prix astronomiques ?

Merci

Didier

pour moi VEGA c'est OK en terme de qualité/robustesse/SAV/prix

moulin.du.barthas@wanadoo a écrit:

pour moi VEGA c'est OK en terme de qualité/robustesse/SAV/prix

Pareil. Il y a aussi standard-textile. Très comparable à Vega

Bonjour à vous .
Nous sommes du sud ouest (sud-ouest de Toulouse) et notre location meublée se trouve à Cauterets.
Début d'activité prévu pour février 2019.

Opale

Re coucou,

J'avais prévu d'être plus actif sur le début de l'année prochaine mais le forum étant tellement instructif que je le consulte très régulièrement.

Mon objectif pour janvier est : Stage sécurité alimentaire, stage licence 3 petite restauration

Par contre, je ne trouve pas sur le forum (ou peut-être pas accès) vos expériences sur le panier pique-nique, sa composition, les produits phares, le support (jetable ou retour après utilisation).
Bref toujours plein de questions qui s'actualisent en permanence.

Merci pour vos précieux conseils  

Didier

Patafoin a écrit:

Par contre, je ne trouve pas sur le forum (ou peut-être pas accès) vos expériences sur le panier pique-nique, sa composition, les produits phares, le support (jetable ou retour après utilisation).

Peut-être tout simplement parce personne (ou très peu) ne le pratique. J'ai vu passer des débuts de discussions à ce sujet mais qui en général ne vont pas très loin.

Patafoin a écrit:

Re coucou,

J'avais prévu d'être plus actif sur le début de l'année prochaine mais le forum étant tellement instructif que je le consulte très régulièrement.

Mon objectif pour janvier est : Stage sécurité alimentaire, stage licence 3 petite restauration

Par contre, je ne trouve pas sur le forum (ou peut-être pas accès) vos expériences sur le panier pique-nique, sa composition, les produits phares, le support (jetable ou retour après utilisation).
Bref toujours plein de questions qui s'actualisent en permanence.

Merci pour vos précieux conseils  

Didier

C'est quoi cette histoire de stage pour avoir la licence 3?
C'est nouveau ou tu confonds avec le permis d'exploitation,, où on t'explique qu'il ne faut pas servir d'alcool aux mineurs?

Panier pique-nique, c'est simple, tu n'as pas le droit d'en proposer, sauf si tu as une cuisine aux normes restauration (plan de travail inox et tout le tatoin), tout ce qu'on a le droit de proposer, c'est une table d'hôtes c'est à dire d'inviter des gens que tu héberges à partager ta table.

Je viens de rechercher des textes récents sur les obligations à respecter quand on fait table d'hôtes, par exemple ici : https://www.entreprises.gouv.fr/tourisme/chambres-d-hotes
On ne parle plus du permis d'exploitation.
Si tu veux servir des boissons alcoolisées au repas, il te faut une de deux licences (petite licence restaurant ou licence restaurant). Et, d'après ce que j'ai compris, c'est uniquement dans ce cas là que tu aurais besoin de passer le permis d'exploitation https://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?idArticle=LEGIARTI000006688026&cidTexte=LEGITEXT000006072665

Mais contrairement à la réglementation il y a 9 ans quand j'ai ouvert, je ne vois plus marqué l’obligation de passer le permis d'exploitation si tu proposes la table d'hôtes sans boissons alcoolisées.

Edit de mon message, j'ai trouvé un autre lien intéressant : https://tourisme.vendee-expansion.fr/actualites-et-evenements/2258-permis-d-exploitation-pour-les-tables-d-hotes.html

Il semblerait que les règles du jeu ont changé en 2013.
Le permis d'exploitation ne dure plus 3 jours mais une journée. J'espère qu'il coûte moins cher (sur ce site, les tarifs proposés vont de 170 à 288 €, pour la même prestation)

Merci du retour

Je pensais au stage petite licence restaurant.

Extrait :
Aussi appelée « licence restreinte », cette autorisation est requise lorsque l’on envisage de créer un établissement de restauration vendant des breuvages des groupes 1 et 3 en tant qu’accessoires des repas.

Groupe 1 : eaux minérales ou gazéifiées, limonades et sirops, thé et infusions, café, lait, chocolat, jus de fruits ou de légumes non fermentés ou ne comportant pas, à la suite d’un début de fermentation, de traces d’alcool supérieures à 1,2 degré.
Groupe 2 : les breuvages ayant appartenu à ce groupe ont fusionné avec ceux du groupe 3. Quant à la licence II, elle n’existe plus depuis le 1er janvier 2016.
Groupe 3 : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, vins doux naturels, crèmes de cassis, jus de fruits ou de légumes fermentés alcoolisés de 1,2 à 3 degrés d’alcool, vins de liqueur, apéritifs à base de vin et liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises, ne titrant pas plus de 18°.

Formations obligatoires
Le restaurateur pourvu de la « licence restreinte » doit suivre les deux types stages qui suivent.

La formation permis d’exploitation
Sa durée légale est de 20 heures (réparties sur 2,5 jours) pour les nouveaux exploitants, et de 6 h (1 jour) pour les personnes ayant déjà 10 ans d’expérience dans le secteur du débit de boissons.
La formation hygiène alimentaire
Elle est requise pour tout commerce qui, parmi les services proposés, fournit de la nourriture et/ou des boissons pour consommation immédiate (jus de fruits frais, en-cas, repas)

Tout cela pour être nickel

Didier

Et oui encore moi.

Connaissez vous les services de Elloha et/ou Eviivo.

Quelles seraient vos expériences avec ces prestataires, ou connaissez vous d'autres alliant des services identiques ?

Merci d'avance pour vos retours

Didier